? ? ?貴州素有“吃在遵義”之說，可見遵義的特色美食眾多，如烏江豆腐魚、尚稽豆腐皮、遵義黃粑、玫瑰肉糕、牛打滾、七彩八寶糯米飯、遵義豆花面、遵義羊肉粉等等都是遵義的特色美食，當(dāng)然，除卻上面提到得還有很多，綏陽空心面條、赤水豬兒粑、務(wù)川灰豆腐、桐梓玉蘭片、合馬羊肉等也都是不錯(cuò)的選擇。
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? ? ?遵義豆花面創(chuàng)制于20世紀(jì)初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬于咸鮮；遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng)。

廣西美食有什么特點(diǎn)，有哪些美食是不能錯(cuò)過的？ 有哪些美食

廣西簡稱“桂”，位于我國的華南地區(qū)，總共14個(gè)地級市，常住人口4960萬人。廣西的氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候和熱帶季風(fēng)氣候，這里雨量充沛，四季常青，動(dòng)植物資源非常豐富。豐富的動(dòng)植物資源為廣西提供的豐富的食材，所以廣西的美食多到數(shù)不清

對于廣西這個(gè)地方，旅游大家知道有“桂林山水甲天下”，民族特色有“劉三姐”的山歌，但就是不知道有什么美食最能代表廣西，每次來廣西玩都不知道吃什么最能代表當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情。其實(shí)廣西的美食有很多，如果你想吃有代表性的美食，那吃下面美食的就行了。

【南寧?老友粉】

南寧的美食很多，比如說檸檬鴨、豬肚煲雞、烤魚以及廣西最有名的魚生橫縣魚生，但是這些名菜都不能代表南寧。最能代表南寧的美食，老友粉當(dāng)仁不讓。老友粉是南寧美食的金字招牌，是廣西的三大名粉之一，它的最大特色就是把酸和辣通過它獨(dú)到的方式巧妙地結(jié)合在一起，和當(dāng)?shù)氐臍夂蚝兔褡屣L(fēng)情完美地融合。老友粉在南寧被譽(yù)為“沒有階級的美食”，無論是收入比較低的、純樸的農(nóng)民或者打工仔，還是開豪車的白領(lǐng)，在粉店前的隊(duì)伍中你都可以看到。

【桂林?桂林米粉】

桂林的名片除了擁有被印在人民幣后面的山水風(fēng)景，還有地道的桂林米粉。桂林米粉和其他的粉不同，它除了有自己的特色之外，還比較講究，獨(dú)到的鹵水和配菜，吸引了無數(shù)的回頭客。說得夸張一點(diǎn)，桂林人的一天都是從一碗桂林米粉開始的，它作為最能代表桂林美食是毫無爭議的。

【柳州?螺螄粉】

螺螄粉和老友粉、桂林米粉一起被譽(yù)為廣西的三大名粉，這種食物就像榴蓮一樣，食客兩極分化比較嚴(yán)重，不喜歡它的人認(rèn)為螺螄粉散發(fā)著一股難以忍受的腐臭味，喜歡它的人就像蜜蜂之于鮮花一樣，到哪里都想著來一碗螺螄粉滿足一下肚子里的饞蟲。它的獨(dú)特之處在于把螺肉的鮮味和粉的口感結(jié)合在一起，再搭配人們喜歡的配菜，簡直是讓人欲罷不能。在其他地區(qū)名號最響的柳州美食就是螺螄粉了，在廣西的大部分市區(qū)、縣城或者小鎮(zhèn)，你都能看到螺螄粉的身影，它代表柳州的美食是最合適不過的了。如果你想嘗試螺螄粉，但也不想忍受那種奇特的臭味，點(diǎn)餐的時(shí)候你跟老板說不要酸筍就可以了。

【梧州?龜苓膏】

梧州的美食比較難選，? ?為有兩樣美食都比較能代表梧州，分別是龜苓膏和紙包雞，因?yàn)樗鼈兌己苡挟?dāng)?shù)靥厣叶急容^常見和受當(dāng)?shù)厝藲g迎。糾結(jié)了很久之后文旅君選擇了龜苓膏，因?yàn)辇斳吒喑耸俏嘀萏赜械奶禺a(chǎn)之外，還是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和宮廷特供美食，有著非常悠久的歷史，選擇它來代表梧州美食應(yīng)該是最合理的。最著名的應(yīng)該是雙錢牌龜苓膏。

【北海?海鮮】

北海是廣西的沿海城市，頻臨海邊美食當(dāng)然是以海鮮為佳。在北海到處都可以看到海鮮大排檔，由于獨(dú)特的地理位置，北海的海鮮種類多，肥美生猛，價(jià)格還比其他地方低。去了北海不吃一次海鮮就相當(dāng)于去了北京不吃烤鴨一樣。

【崇左?烤乳豬】

烤乳豬是崇左壯族的特色菜，也是一道傳統(tǒng)的佳肴。這里的烤乳豬和其他地方的不一樣，烤好的乳豬皮色呈金黃色，敲擊時(shí)聲音清脆，肉質(zhì)細(xì)軟爽口，入口酥脆，而且飯后嘴里還會留有淡淡的余香，有一種讓人流連忘返的感覺。

【來賓?竹筒雞】

竹筒雞，竹子配上雞肉，不僅有雞肉的鮮味和爽滑的口感，還有竹子的清香，將雞肉塞入竹筒，芭蕉葉塞緊竹筒，放在火上烤2小時(shí)，取出即可食用，兩種味道的融合堪稱完美，總的來說就是吃起來就是滋嫩軟糯，這道菜在來賓的小飯館就可以找得到。

【賀州?牛腸酸】

牛腸酸絕對是廣西賀州市最具特色的有名小吃，源自于賀州市公會鎮(zhèn)，在賀州無人不知無人不曉，把酸、甜、辣、咸四種味道完美地搭配在一起，光是它的汁兒就能挑動(dòng)你的味蕾。在2013賀州市特色美食評選活動(dòng)中，牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的榮譽(yù)，它成為賀州的美食代表完全沒有任何爭議。

【玉林?牛巴】

牛巴就是牛肉干，雖然廣西沒有像西藏、新疆、內(nèi)蒙古和青海這些地區(qū)一樣的大草原，但廣西地區(qū)也是有優(yōu)質(zhì)的牛肉的，比如說玉林的牛巴。玉林牛巴是玉林最出名的風(fēng)味特產(chǎn)，自清朝就有牛巴的相關(guān)記載，不僅味道一絕，光是看著就能讓人流口水。

【百色?羊癟湯】

羊癟湯是廣西苗族的美食，制作原料主要有腸、肚、血，把羊內(nèi)臟、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加膽汁的一種雜味湯，但這道美食不是所有人都能接受的了的。

【河池?巴馬烤香豬】

巴馬除了是世界長壽之鄉(xiāng)，還是烤香豬之鄉(xiāng)。< a href='/techan/32007' target=_blank>巴馬香豬外貌青秀，個(gè)體短小，其肉質(zhì)皮薄肉細(xì)，瘦肉居多，營養(yǎng)豐富，還沒有腥膻味，配上各種香料碳烤，色澤和味道誘人。

【欽州?欽州大蠔】

欽州大耗，它的學(xué)名是近江牡蠣，是欽州大四大名貴海產(chǎn)品之一，而且排在欽州四大名貴海產(chǎn)品之首，味道鮮美，還可以加工成蠔油、蠔豉。再加上欽州素有“大蠔之鄉(xiāng)”的美稱，所以它理所當(dāng)然成為欽州美食的代表。

【防城港?白切番薯鴨】

番薯鴨是防城港的一種優(yōu)質(zhì)土鴨，地位相當(dāng)于清遠(yuǎn)雞一樣，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，骨細(xì)肉多，香脆可口。當(dāng)?shù)氐膹N師根據(jù)防城港本地人偏愛原汁原味的喜好，制作出別具防城港特色的白切番薯鴨，并配以檸檬、香油等蘸料，味美鮮香，分外可口。

【貴港?同和扣肉】

貴港的同和扣肉，扣肉以肥而不膩、甘香、爽口而著稱，在當(dāng)?shù)厝搜缯堄H朋好友的餐桌上是一道必不可少的主菜，素有“無扣不成宴”的說法，色澤均勻、肥瘦搭配適中，同和扣肉絕對能夠調(diào)動(dòng)你的味蕾。

廣西美食之主食篇：廣西特色美食，口味獨(dú)特，各種風(fēng)格應(yīng)有盡有

上海有哪些美食？ 有哪些美食

上海美食

每個(gè)地方都有自己的特色美食，這也成為很多驢友經(jīng)常滿世界跑的主要?jiǎng)恿χ弧５揭粋€(gè)新的地方，品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗常_實(shí)別有一番味道。西安涼皮、成都火鍋、北京烤鴨等等都是耳熟能詳?shù)捻懏?dāng)當(dāng)?shù)拿?，那么，作?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國一線城市的上海，上海特色美食有哪些呢?

不得不提的必須是上海的生煎包，曾經(jīng)無數(shù)次出現(xiàn)在影視劇中的生煎包已經(jīng)有幾百年的歷史了，最初主要是新鮮豬肉和皮凍做餡兒，隨著時(shí)代發(fā)展，雞肉和蝦仁也豐富了生煎的內(nèi)容。其次就是不得不提的白斬雞，在上海本地人的觀念里，白斬雞還是小紹興的最好，它以三黃雞為食材，做好之后外皮金黃，肉質(zhì)白嫩，吃起來更是異常肥美，是很多外地食客必嘗的美味。小籠包也是讓人難忘的美食之一，南翔的小龍包皮薄汁多，要下去滿口留香。

生煎包、白針劑和小籠包是上海最為著名的三道美食。

避開網(wǎng)紅店，串大街小巷，看看上海人都愛往哪扎堆。

上海菜以濃油赤醬，甜口為主。但現(xiàn)在都已經(jīng)稍作改良，沒有那么甜了。

以下是做為土生土長的上海人個(gè)人所愛美食：

紅燒肉 腌多鮮 糖醋小排 毛蟹年糕 油爆蝦

草頭圈子 熏魚 糖藕等

所愛小吃：

小籠包 生煎 粢飯 蔥油拌面 條頭糕等