漯河市舞陽縣8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
舞陽縣位于河南省中部偏南,屬漯河市轄縣,下面小編給大家分享一下到了舞陽縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、舞陽卷子饃
“卷子饃”,長約一尺,寬約五寸,重達(dá)三至六斤,堪稱饃中之王。其做工甚細(xì),先選用精細(xì)白面揉和百遍,然后用鐵鍋以文火蒸制而成。饃焦金黃,厚達(dá)半寸;饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,濕潤柔筋,雖干不燥,耐嚼而又松軟。
2、舞陽熱豆腐
熱豆腐又俗稱“白馬肉”,用豆腐刀切成不規(guī)則的四方塊,淋上鮮紅的辣椒,熱豆腐爽滑筋道,豆香撲鼻。對于不能吃辣人群,一般用香椿或者是香菜,味道也是杠杠的。有句話怎么說:“不吃熱豆腐,枉來舞陽縣?!?/p>
3、吳城鍋盔
吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽縣吳城鎮(zhèn)的特色小吃。吳城鍋盔外表斑黃,內(nèi)瓤松軟,醇香適口,切口砂白,能久放,便攜帶。吳城鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,是城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃,后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。
4、侯集肘子
侯集肘子是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮(zhèn)的特色美食。舞陽侯集肘子肉質(zhì)肥而不膩,口感筋道味美,食后齒頰生香,風(fēng)味獨(dú)特,深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏邸?/p>
5、吳城回鍋肉
吳城回鍋肉以上等五花肉加入秘制調(diào)料在密閉的容器中蒸煮,熟透后放置冷卻,配以洋蔥木耳等切片爆炒,味道醇厚濃郁,香濃味美,肉質(zhì)細(xì)膩結(jié)實(shí),食之入味,唇齒留香。
6、北舞渡胡辣湯
北舞渡胡辣湯精選鮮牛、羊肉,佐以胡椒、辣椒、花椒、八角、肉桂等30多種中草藥調(diào)料,制成后肉爛湯鮮、不腥不膻。盛到碗里,淋上香醋,喝起來香辣綿口,回味無窮。
7、芝麻葉豆腐腦
芝麻葉豆腐腦在舞陽俗稱咸豆腐腦,豆子磨成豆?jié){(不能加熱),放鍋里用溫火煮,用勺子輕輕攪拌,直到煮滾,倒入白醋(也可用酸漿水),豆?jié){瞬間會凝成塊狀,形成豆腐腦,再將泡發(fā)開的芝麻葉(芝麻葉嫩時采下來曬干的)放入,拌入面糊,進(jìn)行調(diào)味,就做成了芝麻葉豆腐腦。
8、懶豆
懶豆是河南省舞陽縣的小吃,它用黃豆磨碎加新鮮蔬菜做成,營養(yǎng)豐富,百吃不厭,在舞陽當(dāng)?shù)貛缀跫壹視觥?/p>
以上是給大家分享的舞陽縣的8道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到舞陽的朋友可以找找嘗嘗,歡迎舞陽的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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