來(lái)到來(lái)賓,這11道特色美食一定要去嘗一嘗
五色糯米飯
五色糯米飯是把糯米用各種植物分別染成紅、黑、紫、黃四種顏色,加上沒(méi)有染色的白糯米飯,就是五種色彩。繽紛艷麗,植物清香味獨(dú)特,香糯可口,是一道色香味俱全的美食。
竹筒雞是來(lái)賓的特色美食之一,在雞肚子里填上雞肝、香菇、火腿、玉蘭片等食材,然后再把整只雞塞到竹筒里,用火烤熟。竹筒雞香味獨(dú)特,雞肉的鮮香味與竹子的清香味交融在一起,極具風(fēng)味。雞肉鮮嫩細(xì)膩,美味可口。
榴蓮層層酥
榴蓮層層酥是來(lái)賓的街頭小食,金黃色的外表,香酥軟韌,香味撲鼻,甜而不膩,讓人流連忘返。
象州米餅
象州米餅取材簡(jiǎn)單,選用糯米、芝麻、花生、白糖制作而成,清香味沁人心脾,口感軟糯,滋味悠長(zhǎng),清甜不膩口。
芋頭糕
芋頭糕是用米漿、香芋、蝦仁、臘肉、芝麻等制作而成,香滑爽口,米香味濃郁,口感豐富,滋味鮮美,是一道十分有特色的當(dāng)?shù)孛朗场?/p>
紅糟酸是武宣的一大特色,色澤艷紅獨(dú)特,香味濃郁,陣陣酒香味沁人心脾。紅糟酸選用獨(dú)特工藝制作而成,用途廣泛??梢愿鞣N肉類(lèi)食材一起烹飪,它以獨(dú)特的味道與滋味,讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口,且去油除膩,讓口感更具風(fēng)味。也可以用來(lái)跟嫩姜、黃瓜、蘿卜、青椒、刀豆等腌制成各種品類(lèi)的酸,開(kāi)胃消食,十分爽口,深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。
羊扣
羊扣是用黑山羊肉為主要食材,制作工序講究。先用水把羊肉煮一遍,然后放到油鍋中炸至金黃,再切成片塊,調(diào)入鹽、糖、生姜、老抽、腐乳、八角等調(diào)味品,放到蒸鍋中蒸熟。出鍋的羊扣香味濃郁,讓人垂涎三尺。色澤金黃油亮,十分誘人。肉質(zhì)酥軟,肥而不膩,讓人食欲大增。
肉湯圓
肉湯圓是用糯米粉制作成湯圓皮,然后加入香菇、木耳、肉末等餡料,包成湯圓下到鍋中煮熟。煮熟后的肉湯圓香糯軟滑,口感豐富,滋味鮮美,十分具有風(fēng)味? ??
鴨腳田螺煲
鴨腳田螺煲是用鴨腳和田螺加入螺螄底料煲制而成的,味道醇厚,香辣可口,讓人百吃不膩,越吃越上癮。
云片糕歷史悠久,選用糯米、豬油、白糖、陳皮等食材制作而成,口感軟綿,入口易化,清甜可口,讓人回味無(wú)窮。
油炸饃是來(lái)賓的風(fēng)味小吃,種類(lèi)豐富,有韭菜餡、酸菜餡、芋頭餡、蓮藕餡、南瓜餡等,用米漿包裹后放到油鍋中炸熟。剛出爐的油炸饃色澤金黃,飄香四溢,十分誘人。外酥里嫩,口感豐富,讓人欲罷不能。
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