吃過濟寧這9道最好吃的特色小吃,你才算是真正去過濟寧!
濟寧市位于山東省西南部,東鄰臨沂地區(qū),西與菏澤接壤,南面是棗莊市和江蘇省徐州市,北面與泰安市交界?;春?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟區(qū)核心區(qū)八大城市之一。
燒羅漢面筋,是濟寧地區(qū)的風味名菜,此菜做法精細,面筋四周,擺放18個口蘑,恰似十八羅漢,故而得名。其造型優(yōu)美,鮮香軟嫩,制作精巧,營養(yǎng)豐富。
甏肉(bèng ròu)干飯,為山東濟寧地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃,起源于元朝。把大塊五花肉放在甏中,加老湯,填蔥姜,佐料適中,將甏置于挖好的坑中,用干柴引火,木炭燃料,慢火細燉,逐漸甏內(nèi)如瑪瑙般微泡四起,肉香撲鼻,碳白火暗。取大勺每人滿碗,大塊肉放入嘴中,閉口間,肉已滑入肚內(nèi),爽滑至極,卻不油、不膩!
3、濟寧小吃微山湖醉蟹
微山湖醉蟹,是濟寧有名的特產(chǎn),已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調(diào)料精制而成。漬好的醉蟹,仍栩栩如生,色、形仍如活蟹。揭開蟹蓋,蟹肉雪白,蟹黃鮮紅,入口酒香濃郁,鮮美異常,風味獨特,是嚴冬宴席上的珍品。
4、濟寧小吃漂湯魚丸
漂湯魚丸,是山東濟寧的傳統(tǒng)名菜,起源于中國山東省微山縣,是當?shù)氐囊?a href='/daming/' target=_blank>大名吃,因毗鄰素有“日出斗金”之美譽的微山湖,漁家菜系相當發(fā)達,而漂湯魚丸以鮮美的口感,獨特的風味,則是和麻鴨臥雪,筒子魚一樣成了微山湖地區(qū)的漁家菜代表作之一。
5、濟寧小吃兗州大燒餅
兗州大燒餅,是兗州的名吃,兗州大燒餅,圓圓的,形體大如盤,蠻有山東人的豪氣,一看就有一種? ??蕩、真誠、落落大方的感覺。兗州大燒餅不像饅頭那樣單調(diào),它有香、酥、脆、甜、軟的特色。
6、濟寧小吃泗水火燒
泗水火燒,是濟寧泗水縣的傳統(tǒng)小吃,含餡似餃子,皮干焦酥脆,皮薄陷多,外酥里綿,鮮香味濃,輕咬一口,油水便滋溢而出。
7、濟寧小吃馬村煎包
為山東省濟寧市嘉祥縣特色小吃,現(xiàn)已覆蓋魯西南。馬村煎包皮薄、餡豐、油多,薄而不漏,油而不膩。剛出鍋的是最好吃的,時間稍長色、香、味均遜色很多。
8、濟寧小吃孔府糕點
孔府糕點是山東曲阜的傳統(tǒng)名點。歷史悠久,分外用、內(nèi)用兩大類,其特點是講究現(xiàn)吃現(xiàn)烤,求其色、香、味、形俱佳。外用糕點主要用于進貢、饋贈、恩賞,內(nèi)用糕點分為應時、常年、到門、宴席、節(jié)用五類,各類皆獨具特色。應時糕點,是根據(jù)各種花卉開放的季節(jié)變化而精工制作:有春季的藤花餅、百合餅;夏季清熱解毒的薄荷餅、荷花餅、綠豆餅;秋季的菊花餅、桂花餅;冬季的蘿卜餅、豆沙餅等。常年食用的有大酥合、菊花酥、百合酥等。
9、濟寧小吃孔府熏豆腐
曲阜有一道風味獨特的傳統(tǒng)名吃——“孔府熏豆腐”。在曲阜多次見到吃到的熏豆腐,大都是先切成塊再在特制的“鍋灶”里用特種木材熏烤而成的。看起來就有一種煙火燒烤的痕跡,表面有些干燥,黃澄澄的;吃起來比一般的豆腐要筋硬些,口感特好、回味悠長,有一種煙熏火燎的特別的木香味兒.
濟寧這9道特色小吃,你有吃過幾種呢?覺得哪道菜更適合你的味覺呢?歡迎評論區(qū)留言
Hash:37b892c8f49ab2df1dd9cab8603cfddbfbaf43f0
聲明:此文由 井岡工社 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com