贛州市安遠(yuǎn)縣8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
安遠(yuǎn)縣是江西省贛州市下轄的一個(gè)縣，位于江西南部，東臨會(huì)昌縣，東南接尋烏縣，西南鄰定南縣，西連信豐縣，北接于都縣與贛縣，下面小編給大家分享一下到了安遠(yuǎn)縣要品嘗一下的8道地方美食。
安遠(yuǎn)三鮮粉是贛南著名特色小吃，是獨(dú)具特色的客家美食，唐宋以來(lái)就這么叫著，吃著，在2010年安遠(yuǎn)三鮮粉被評(píng)為江西最具特色名小吃，“三鮮”即豬小腸、豬肝和豬肉，將三鮮與粉干相煮，其香味令人胃口大開(kāi)。
2、安遠(yuǎn)粄仔
安遠(yuǎn)粄仔又可稱(chēng)泥鰍粄，它形狀細(xì)長(zhǎng)猶如泥鰍。將粄仔盛入碗后加入蔥花、冬菜和豬肉，味美十足?；{籽是安遠(yuǎn)人自己創(chuàng)造的一種米制食品，它是從何時(shí)開(kāi)始制作，以及流傳了多少年代已無(wú)可考證。但是有一點(diǎn)可以肯定，那就是只要是生于斯、長(zhǎng)于斯的安遠(yuǎn)人，無(wú)論他走得有多遠(yuǎn)，想得最多的一定是這種小吃。
3、安遠(yuǎn)燙皮
遠(yuǎn)燙皮類(lèi)似于廣東的腸粉，但又有所區(qū)別。燙皮通常有三種口味，普通原味、韭菜味和薯味。燙皮通常伴以自制醬料或醬油來(lái)吃，一份燙皮細(xì)膩可口、香味濃郁。
4、油浸鴨
油浸鴨也算是安遠(yuǎn)一大特色，選取肉肥鮮美的紅面鴨，煮過(guò)后抹鹽再風(fēng)干，再切塊倒入油鍋炸至金黃，待冷卻后，放入準(zhǔn)備好的密封罐中，以茶油浸泡，等入味后，用盤(pán)盛出，是安遠(yuǎn)人過(guò)年必備的年貨。
5、炸薯包
炸薯包是安遠(yuǎn)人早餐必不可少的食物，用薯糊，放入姜、蔥等攪勻，入熱油鍋炸至熟黃色，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，松軟可口，油而不膩。
6、蛋餃
用優(yōu)質(zhì)木薯粉，加韭菜、雞蛋等制成，內(nèi)放鮮香菇、冬筍、豬油渣、鮮豬肉、熟淀粉凍、藠白、蘿卜等熟餡卷筒切成寸許段狀，裝盤(pán)上桌。成品蛋餃柔潤(rùn)細(xì)嫩，香滑可口，是客家人傳統(tǒng)食品。
7、圓粉
圓粉，又稱(chēng)珍珠粉，是安遠(yuǎn)北部客家的傳統(tǒng)特產(chǎn)，有數(shù)百年生產(chǎn)歷史，食用時(shí)口感松軟滑，鮮美爽口，若用葷湯拌煮，味道更加可口！
8、粉皮絲
在安遠(yuǎn)，粉絲是老老少少、家家戶(hù)戶(hù)都熱衷的美食，其原料為優(yōu)質(zhì)淀粉與水，以傳統(tǒng)工藝精制而成，絲條勻細(xì)，富有韌性，久煮不糊，有客人來(lái)時(shí)，安遠(yuǎn)人通常煮一碗熱氣騰騰的粉皮絲加荷包蛋來(lái)表達(dá)自己的待客熱情。
以上是給大家分享的安遠(yuǎn)縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到安遠(yuǎn)的朋友可以找找嘗嘗，安遠(yuǎn)的美食遠(yuǎn)不止于此，還有很多很多，歡迎安遠(yuǎn)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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