陜北黃土高原上的一顆明珠,這里的民居可以媲美歐洲古堡!
米脂又稱銀州,古時“以地有米脂水,沃壤宜粟,米汁淅之如汁”而得名,素有“美人縣”“文化之鄉(xiāng)”、“陜北文鄉(xiāng)”、“小戲之鄉(xiāng)”等美譽,而人們對米脂的熟知,莫過于那句“米脂的婆姨綏德的漢”了。
米脂窯洞古城,米脂人把它叫老城、舊城,這里曾經(jīng)既有蓋世英雄——李自成,又有絕世美人——貂蟬,堪比歐洲城堡的古城窯洞,凝聚著深厚的黃土文化,散發(fā)著古老的歷史氣息。
米脂窯洞古城由最初的宋元古城,擴大到明清古城,最后又興建了民國新城,最終形成了現(xiàn)在三套古城的總體格局。
米脂古城,以下城十字街為中心形成的東、南、西、北四條主要街區(qū),儒學(xué)巷、石坡和寺口巷等十三條小巷分布于大街兩側(cè),建筑以窯洞四合院為主格局,構(gòu)成形若鳳凰單展翅的“兩山圍三水、四街串古韻”的整體格局。
古城內(nèi)石鋪街巷,商業(yè)古街店鋪林立,街區(qū)內(nèi)民居以“明五、暗四、六廂窯”式窯洞四合院為主格局,其中以高將軍宅、高家、杜家等等為代表的明清窯洞四合院、套院,布局巧妙、工藝精湛。
從建材上講,有了土窯、磚窯、石窯之分,從形制上講,有橫向相連的過洞窯、縱向相通的窯中窯、上下疊置的窯上窯,有因陋就簡的縮堂,有因地制宜的枕頭窯。
“明五”,是指窯洞大院的正面之主體建筑是高大考究華麗的五孔磚石窯洞;“暗四”,是指五孔窯洞的兩側(cè)分別對置有稍稍藏進去的體量比較小的兩孔窯洞;“六廂窯”,是指正面主體窯洞兩側(cè)“丁”字對稱建筑的六孔窯洞。
米脂縣內(nèi)的楊家溝革命舊址、姜氏莊園、盤龍山古建筑群(李自成行宮)現(xiàn)已是全國重點文物保護單位,老街內(nèi)的柔遠門、大成殿、杜斌丞故居、常平倉成為縣級重點文物保護單位,除此之外,米脂印刷廠舊址、門樓、文屏山鐘樓、斌丞圖書館等也是米脂窯洞古城重要景區(qū)。
杜斌丞故居位于古城北大街片區(qū)皇廟灣3號,院落寬展,正面六孔結(jié)口土窯,磚砌窯臉和十字花欄女兒墻,拱方格大窗,方格玻璃檻窗,磚砌檻墻,有格扇門,板門。
如今的米脂古城,許多地方都能看到跟李自成有關(guān)的文化記憶,“飲馬河”、“馬號圪臺”、“草場”等文物遺存。
座落于古城一條街最北端柔遠門外盤龍山南麓的李自成行宮,這是米脂著名的景觀,是李自成建立大順國之后修建的。行宮依山就勢而建,行宮由樂樓、梅花亭、捧圣樓等七大部分組成,在山頂平坦的區(qū)域還建有啟祥殿和兆慶宮,宏偉壯觀,富麗堂皇。
走進朱紅色的大門,開闊的廣場上矗立著李自成威武霸氣的銅像。
鄉(xiāng)僻之地,貿(mào)易有定期。在米脂,農(nóng)歷每月逢五逢十遇集,每月底如遇小盡,集就在二十九,習(xí)俗一直流傳至今。燕姐擺放著糧食、家禽、蔬菜、手工制品等,人來人往,吆喝聲、討價聲、嬉笑聲匯集,可感受到濃濃的鄉(xiāng)村生活氣息。
漫步在兩山圍三水,四街串古韻的窯洞古城,斑駁的圍墻,風(fēng)化的石頭,古老的門扇,斑駁的土圍墻,古樸厚重、古色古韻。
米脂特色小吃
1.干爐。其形賀面鼓,中拓小紅印。內(nèi)空外脆,吃著帶勁,風(fēng)味獨特。
2.驢肉、驢板腸。肉質(zhì)細膩香醇,麻辣可口。
3.蒸丸子:又名“洋芋擦擦”,米脂傳統(tǒng)米酒飯食之一。
4.羊雜碎:米脂羊雜碎料主要是心、肝、頭、肚幾樣,加上香菜、油潑辣子。
6. 黃米饃饃:米脂人制作黃米饃饃都會放入紅棗、豇豆、紅豆等制作的餡料。
7.油饃饃:由土豆、白面、蕎面、糖等雜糧和在一起炸制而成,圓形,環(huán)狀,炸熟后,金黃似銅錢,味道甘甜、可口。
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