臺(tái)北夜市哪個(gè)好吃 臺(tái)北哪個(gè)夜市最值得去 臺(tái)北夜市美食推薦
大家應(yīng)該是知道臺(tái)北的夜市的，這個(gè)地方的美食實(shí)在是太多了，所以小伙伴們要不要一起去看臺(tái)北的夜市去嘗嘗美食呢?小編建議大家不要一個(gè)人出行，這樣可能會(huì)吃不過癮。
饒河街夜市時(shí)間：每日16:00--00:00
交通方式：捷運(yùn)“松山站”1號(hào)口出站后步行1分鐘
饒河街夜市鄰近松山車站，是臺(tái)北成立的第二個(gè)觀光夜市，盛名遠(yuǎn)播。
夜市的路線十分單純，分為左右兩路，兩側(cè)店面，中間小攤，游客默認(rèn)遵循“右去左回”的習(xí)慣。除了美食，還有各種服飾用品可以買買買~
1.加賀魷魚大王
饒河街夜市是魷魚和藥膳類美食的大本營(yíng)。最常見的是燙魷魚，燙上一碗，搖勻醬汁，就可以用竹簽邊走邊吃。要是在饒河街南側(cè)的騎樓，看到長(zhǎng)長(zhǎng)的排隊(duì)人群，準(zhǔn)是加賀魷魚大王。
配料有蒜頭、九層塔和沙茶，辣椒可以自己加?？谖峨m重，但因是汆燙，并不油膩，加點(diǎn)沙茶和九層塔提香，不會(huì)蓋過魷魚鮮美。
2.侏?紀(jì)
侏?紀(jì)是標(biāo)準(zhǔn)的下酒菜名店，賣醬汁魷魚、啤酒螺和醬汁魷魚頭。這里的魷魚醬汁很有特色，為了下酒，口味辛咸。魷魚或魷魚頭適合搭配店里賣的臺(tái)灣高粱或啤酒，魷魚先燙再炒，醬汁里還混有綜合堅(jiān)果，味道更飽滿扎實(shí)。
至于啤酒螺，自然要配啤酒!沙茶和九層塔的份量比一般的熱炒多，香氣很夠，螺肉切得大小適中，用竹簽插起來吃，再配啤酒或汽水，無比愜意。
3.四味海鮮羹
除了燙或炒，魷魚也有做成羹湯的，位于夜市南側(cè)的四味海鮮羹是家老店，用料實(shí)在，不少饕客都贊不絕口。
“四味”指的是魷魚、花枝、蚵仔跟蝦仁，可單點(diǎn)，也可點(diǎn)綜合羹。四種海鮮一起作羹湯本就特別，而這家海鮮尤其新鮮，蚵仔若到盛產(chǎn)的春季更是肥美。最值得一提的是花枝，煮得恰到好處，十分彈牙，韌感極其誘人。
海鮮羹加了九層塔和芹菜，喝來格外清爽，再滴兩滴店家自制的辣油，所有的鮮味都被這兩滴辣油喚醒。
麻辣臭豆腐也值得一試，分成小、中、大與特辣四個(gè)等級(jí)，搭配鴨血和大腸。吃到特辣時(shí)，湯里的香氣和鮮味都被逼了出來，大腸和鴨血的美味也更加飽滿。愛吃辣，不妨來試試看臺(tái)灣的“辣”究竟跟川湘有何不同吧。
4.陳董藥燉排骨
饒河街夜市的藥燉排骨主要有三家：金林、十全和陳董，但內(nèi)行人才知道，陳董藥燉排骨是老店，口味更道地。陳董藥燉排骨有兩處，老板是兄弟二人，并未分家，只是分了兩頭開店，位置也更多。
藥燉排骨和藥燉羊肉是當(dāng)家花旦，湯頭 濃郁，羊肉并不軟爛，口感扎實(shí)，還加了當(dāng)歸，去除膻味，帶來一絲甘甜。而藥燉排骨的骨頭大，肉少，卻比羊肉多了軟嫩膠質(zhì)。
豆瓣醬是藥燉類料理不可或缺的要角，講究的店家會(huì)自己熬制，陳董的豆瓣醬里有辣椒香，但不辣口，鮮甜羊肉沾上一點(diǎn)，十分增色。
5.連家豬腳面線
連家的豬腳面線湯底很濃，可惜面線和豬腳的表現(xiàn)中規(guī)中矩。更值得吃的是蒜泥白肉，采用腱子肉而非常見的豬五花，嚼勁很好，由于肉切得大塊，適合外帶，用竹簽戳著邊走邊吃。
6.麻糬冰館
逛夜市，當(dāng)然要以一碗冰來收尾。麻糬冰館在饒河街夜市的甜品界名氣響亮。芒果冰淋了煉乳，甜味濃郁，惜在芒果水準(zhǔn)一般。另一款鎮(zhèn)店之寶霸王冰，分量不小，吃起來十分過癮。
其中，最令人驚艷的是雪花冰冰底，這家的冰比較甜，帶點(diǎn)沙感，冰里居然加了蒟蒻，配合著又綿又沙的雪花冰，越吃越有味，一不小心就空盤了呢。
寧夏夜市
時(shí)間：每日17:00--01:00
交通方式：捷運(yùn)“雙連站”1號(hào)出口步行約8分鐘
從雙連捷運(yùn)站走出來，沿著民生西路步行，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看見一個(gè)熱鬧的街口，燈火輝煌，這里就是寧夏夜市。
夜市的入口是民生西路與寧夏路的交界，外邊有許多攤販，其中有幾家賣水果汁的，用料實(shí)在，逛夜市前不妨來一杯，還能嘗到特別的白玉苦瓜汁和芹菜汁，意外的清涼解膩。
1.阿婆飯團(tuán)
路口最有名的要屬“阿婆飯團(tuán)”，已開了近三十年，最初的老阿婆早已退休，交給后代接手生意。
阿婆飯團(tuán)的油條是最傳統(tǒng)的做法，搭配腌蘿卜干、酸菜和魚松，并無特別餡料。這樣的作法較難取巧，餡料比例不對(duì)就走味了。
阿婆飯團(tuán)是家傳手藝，至今品質(zhì)不墮，但排隊(duì)的人實(shí)在太多，至少要等一二十分鐘，坦白說，也未到非吃不可的地步。最好是先到夜市里走一圈，墊墊肚子，有興致再晃出來排隊(duì)。
2.鴨頭正二代
這個(gè)小攤賣的不是鴨頭，卻以赤肉咖哩飯和蛋包瓜仔肉湯聞名。咖哩飯的赤肉頗有嚼勁，但不必特地去嘗。真正驚為天人的，是他們的蛋包瓜仔肉湯。
半熟蛋包劃破瞬間，已可感受到蛋黃與鮮湯水乳交融的滋味。蛋包用的是鴨蛋，比雞蛋飽滿，瓜仔肉甘甜，常用來下飯，放在湯里實(shí)是神來之筆。毫不夸張，這碗湯，足以抵過半個(gè)寧夏夜市的美食。
3.賴記蚵仔煎
寧夏夜市最多的就是蚵仔煎，其中賴記尤其盛名遠(yuǎn)播。賴記的蚵仔煎，味道有彈性，周圍酥脆有香氣，外酥內(nèi)軟，最好從邊緣焦脆部分吃起，輕輕折下沾醬;蚵仔則軟嫩鮮甜。
若是覺得油膩，不妨來碗蚵仔湯或豬肝湯，清潤(rùn)一下腸胃。蚵仔湯配了嫩姜絲，作法 道地。豬肝湯也十分杰出，豬肝厚實(shí)，麻油恰到好處，予人溫厚的幸福感。
4.蔡記嘉義雞肉飯
夜市中段的蔡記嘉義雞肉，頗負(fù)盛名?；痣u肉滑嫩，比雞肉有彈性，足見功夫。畢竟火雞肉易柴，有些店家會(huì)淋上許多雞油，但蔡記純以肉本身的口感取勝，比一般雞肉更結(jié)實(shí)有彈性，又不會(huì)太韌，加上醬汁更是絲絲入扣。
5.劉芋仔炸芋圓
位于夜市中間，賣香酥芋丸和蛋黃芋餅。芋圓球甜，蛋黃球咸，雖只兩樣，也包辦了點(diǎn)心的種種需求。
這家芋圓球炸功堪稱一流，吃起來一點(diǎn)不油膩，但鵝君更偏愛蛋黃芋餅，蛋黃的咸味和芋頭的甜味搭起來意外契合，層次豐富，齒頰留香。
6.豆花莊
豆花絕對(duì)可以奉為寧夏夜市的代表，這里最有名的是古早味豆花和豆花莊兩家，但豆花莊不在夜市里，而是相隔了一條街。人群中推擠久了，不妨拐來這里，稍作休息。
豆花莊有樣創(chuàng)意甜點(diǎn)，叫黑心白玉豆花，是店家自創(chuàng)的小芝麻湯圓。豆花香濃無比，小芝麻湯圓賞心悅目，芝麻甜而不膩，惜在太小，又是冰點(diǎn)，少了點(diǎn)香氣。
剉冰可選四種配料，蒟蒻色澤自然，口感豐盈。最特別的是淋的那一勺黑糖水，由正宗黑砂糖制成，味道相當(dāng)老派，與店家宣稱的“老臺(tái)北的甜味”相互呼應(yīng)。
總而言之，寧夏夜市的食物都有一定水準(zhǔn)，但真正驚艷的其實(shí)不多，觀光化的夜市逛起來品項(xiàng)多，新奇感十足，但一些在地的樸實(shí)氣味勢(shì)必流失。
相比起來，鄰近的延三夜市名氣就沒那么響，卻保留了老字號(hào)的堅(jiān)持與用心，其美味在臺(tái)北諸多夜市中數(shù)一數(shù)二，留住了許多老饕客的腳步。
延三夜市
時(shí)間：每日18:00--00:00
交通方式：捷運(yùn)“大橋頭”站1號(hào)口出站步行約2分鐘
延三即是延平北路三段，延平北路是臺(tái)北市最長(zhǎng)的路，經(jīng)過臺(tái)北老城區(qū)，一路貫通社子島，沿途有不少美食。臺(tái)北橋早年有過許多風(fēng)華故事，往南是大稻埕碼頭，曾是布商與米商的聚集地。如今臺(tái)北橋頭燈火如昔，橋頭幾家老牌攤商營(yíng)業(yè)至今，留下正宗老臺(tái)北的色香味與溫暖人情。
1.橋頭魯肉飯
魯肉飯?jiān)谂_(tái)灣遍地都是，橋頭魯肉飯之所以能脫穎而出，大半是因?yàn)槔习寮兪斓牡豆?。這里的鹵肉都是手工切成，肥瘦比例恰到好處，一塊塊碎鹵肉切得齊整精致，是好口感的關(guān)鍵。
鹵肉好，鹵汁也不能差。橋頭魯肉飯的鹵汁，在大臺(tái)北地區(qū)絕對(duì)數(shù)一數(shù)二，爽口不膩，甜味內(nèi)斂樸實(shí)，類似臺(tái)灣南部的甜口，卻兼北部的香氣，平衡得令人驚艷。
想知道店家鹵肉功底，還可以試試刈包，這種兩片面皮包肉餡的食物，常被稱為“臺(tái)式漢堡”。一般刈包最怕內(nèi)料干濕不諧，影響外皮的口感，但橋頭的魯肉因?yàn)闊踔蟮迷鷮?shí)，與外皮搭配絕佳，香氣四溢。
2.施家鮮肉湯圓
施家鮮肉湯圓，是附近居民的愛店。招牌的鮮肉湯圓從選米到包餡皆為店家手工親制。外皮嚼勁十足，這是老板特意選了過冬老糯米，仔細(xì)脫水后的成果。內(nèi)餡則以黑豬后腿肉加入各種香料、油蔥制成，口味偏傳統(tǒng)客家作法。油蔥香氣調(diào)和了鮮嫩內(nèi)餡與糯米外皮，搭配絕妙。
施家的醉雞腿也頗受好評(píng)，滑嫩有彈性，酒味不重，作法精致也頗適合下酒。配雞腿的不是常見的蔥油醬，而是生蔥花，混合鮮甜的水晶肉凍，更能凸顯雞肉原味。
施家的所有湯品都好吃，鳳梨苦瓜雞湯小小一盅，料卻很足，味道鮮甜踏實(shí)，又十分清爽，雞肉的味道大多已化在湯里，加上小魚干提味，更覺鮮美。
3.杉味豆花
施家鮮肉湯圓隔壁，有家杉味豆花，亦是人滿為患。除了古早味豆花，夏天也賣冰品。剉冰有鳳梨、紅豆、白木耳、花生等配料，也用了傳統(tǒng)黑砂糖糖水，吃起來隱隱有深沉的甜香回甘，相當(dāng)迷人。
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