鎮(zhèn)江有哪些好吃的地方美食？
在悠久的歷史長河中，各地區(qū)已然形成自己的獨特的飲食文化特色，那么今天就讓我們看一看鎮(zhèn)江市的特色美食。
蟹黃湯包皮薄如紙，吹彈即破以其用料講究、配方獨特、制作精良、難以仿制而著稱，僅制作工序就多達33道。長期以來龍袍蟹黃湯包絕技傳人恪守“不外傳”的祖訓，使其更添了幾分神秘的色彩。每年菊黃蟹肥時節(jié)，都要吸引大江南北數(shù)十萬食客前來一飽口福。
鍋蓋面面鍋里面煮鍋蓋鍋蓋面也稱為伙面、鎮(zhèn)江小刀面，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮(zhèn)江市地方特色傳統(tǒng)美食。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。
肴肉肴肉不當菜肴肉，又名水晶肴蹄，簡稱肴肉，是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名菜，流傳于江淮一帶。除鎮(zhèn)江外，江淮一帶都有制作，但口感風味始終略欠火候。肴肉制作必須精選豬前蹄為主料，經(jīng)特殊的工藝加硝腌制后加工而成，是淮揚菜系中的代表菜肴。
江蘇有什么好吃的美食？
作為一個美食博主，我知道江蘇有幾道，分享給大家，希望大家喜歡，我是二寶！
1.建湖藕粉圓子，建湖藕粉圓子是江蘇省鹽城市著名的特色小吃，已有200多年的歷史，傳統(tǒng)的湯圓都以糯米粉作原料，多種果料混合制成，其清甜爽口，營養(yǎng)豐富，有健骨益血之功能。
2.鹽水鴨，鹽水鴨最能體現(xiàn)鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩、驅腥臊、留鮮美、駐肥嫩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
3.煮干絲，是淮揚名菜之一，清乾隆時期即已名揚天下，近年又呈重新走紅趨勢。主要原料為江蘇特產(chǎn)方干一塊，火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
4.嵌桃麻糕， 南通嵌桃麻糕是江蘇南通地區(qū)傳統(tǒng)糕類美食，相傳有百余年歷史，選用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工細作而成?？芍^之色、香、味俱全，營養(yǎng)豐富。
南海十大地方美食是什么？？？求解... 地方美食
海南十大菜肴是：白切文昌雞、白切嘉積鴨、清蒸和樂蟹、白汁東山羊、烤臨高乳豬、海南椰子(雞)盅、海南齋菜煲、干煸五指山小黃牛、白切農(nóng)家鵝和瓊式燒魚肚。
海南十大小吃是：海南粉、抱羅粉、椰子飯、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、雞屎藤粿仔、椰青清補涼、胡椒豬雜湯。
佛山南海區(qū)有什么特色小吃，和好玩的地方，求推薦！
佛山簡稱“禪”，是一座歷史悠久的文化名城，這里是黃飛鴻、李小龍的故鄉(xiāng)，是珠三角的經(jīng)濟重地，一個榮耀千年的商貿名城，用生生不息的陶都圣火鍛造出“敢為人先，崇文務實”的城市。 佛山旅游資源豐富，自然景觀、人文景觀以及人造文化游樂景觀五彩繽紛、多姿多彩。始建于北宋元豐年間的佛山祖廟，是集佛山古代的陶塑、木雕、鑄造、建筑藝術于一體的殿堂，據(jù)傳始建于北宋元豐年間，是供奉道教崇信的北方玄天大帝的神廟，名“北帝廟”。原建筑于元代末年被焚毀，明初洪武五年重建。之所以稱為祖廟，據(jù)載是因為“歷歲久遠，且為諸廟首”的緣故。清代廣東四大名園之二順德清暉園和佛山梁園，國家級風景名勝區(qū)南海西樵山，以及古跡市區(qū)孔廟、仁壽寺，南?？涤袨楣示?/a>，順德西山廟，順德李小龍紀念館 ，三水蘆苞胥江祖廟、文塔，高明文昌塔、靈龜塔等，吸引著眾多的旅游者。
佛山有許多小吃，如佛山扎蹄、大良野雞卷、大良磞砂、大良姜汁撞奶、炸牛奶、雙皮奶、小鳳餅，南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、水晶餃、甘筍蒸餅、佛山九層糕、石灣魚脯、佛山柱侯醬 、蠶蛹、 白糖棉花糕、應記云吞面、金源酒家甘筍蒸餅 、汾寧白糖棉花糕、大可以狀元及第粥、盲公餅等許多小吃。
佛山人根據(jù)不同的地方的特產(chǎn)與口味，創(chuàng)制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德的“鳳城（大良）炒賣”，聲名遠播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等等，皆名聞遐邇，令人食指大動。
醞扎蹄
佛山醞扎蹄有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成；一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內醞制。所謂醞，就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎著來醞制，所以名叫“扎蹄”。
其制法不外下面四方面：一是選料，二是醞制，三是調味，四是火候。選料：要選一些嬌嫩的豬手腳，...
佛山九層糕
禪城、南海一帶民間喜慶節(jié)日，尤其春節(jié)，家家必做九層糕，取其“長長久久，步步高升”之意。九層糕是一種甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。節(jié)日期間，人們將蒸好的九層糕切成菱形小塊，每四塊疊成一盤（三塊...
狀元及第粥
狀元及第粥，是根據(jù)相關歷史故事傳說而發(fā)展而來的一種粥?，F(xiàn)在多為討個吉利，有不少父母買“及第粥”拿回家中給子女吃。
雙皮奶
雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據(jù)說當年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，而雙皮奶也便由清末流傳至今。
烘禾蟲
在順德傳統(tǒng)名菜中占有重要席位，據(jù)記載：“ 禾蟲能補脾胃，生血利濕，可治水腫，有強心之效 ”。一般的制法是將新鮮禾蟲用清水漂洗干凈，隔清水分，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽、陳皮等， 攪拌成膠狀，隔水蒸熟， 再加瓦蓋，上下用炭火烘干，原缽上席。
三水河鮮
三水的河鮮不同季節(jié)有不同的特產(chǎn)，三水民間有“春秋鯉夏三泥（即鰣魚），冬天大塘撻沙”之說。也就是說，懂行情的食家到三水品嘗河鮮?
?春季時節(jié)鰣魚是首選，夏季必選三泥，秋季非鯉魚莫屬，冬季的大塘撻沙魚則不可不吃。
高明吊燒雞
吊燒雞不是用明火燒的，而是隔著煲燒的。老板把殺好的雞拿到一個小木屋，關上門，出來時雞已上好料，相信是有獨門秘方。燒雞要四十多分鐘。燒好的雞肉質結 實，絕對是走地雞，雞皮很脆，盆底的汁里放著內臟，汁內除了配料，還有雞在燒的過程中滴下的雞油等。千萬另把這些汁浪費了，用來撈飯
佛山的代表性景點，到佛山可以去看看，門票是20元，在景點購票。這里有葉問館和黃飛鴻館，景點是典型的嶺南建筑風格，逛完整個景點大約半個小時，每天下午二三點會有武術表演和舞獅表演，時間都不長，舞獅表演商業(yè)元素太重，一開始就推銷吉祥類的商品，二十元起步，給少還不收，最后壓軸的醒獅走梅花樁，主要環(huán)節(jié)也是賣橫幅，一、二百一副，還挺多人買。喜歡逛老城農(nóng)村，還有對當?shù)仫嬍沉晳T感興趣的話，建議去農(nóng)村魚莊吃魚雞，但農(nóng)村不好找，可以推薦一路線：在禪城市中心（祖廟等）公交去過境路口，再搭144去到醒群村委會，下車找幼兒園，沿著幼兒園的河一直走，就看到魚莊（就是一個搭的很簡陋的棚，不要在村里亂逛有狗），吃完可以百度地圖西樵山，挺近的，但要坐公交（早8點前晚5點后免費，上山一定要吃冰的豆腐花，5塊，山上運氣好會碰到吃飯的地方，記得點魚雞）如果是高檔點的文藝青年，可以去嶺南新天地，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，如你想購物可以去萬科廣場，位置百度。特產(chǎn)別買，想買去超市買盲公餅。最后可以直接搭地鐵去廣州
浙江哪個地方美食好吃？為什么？ 地方美食
謝謝邀請。
浙江地理面積廣博，東側臨海吃的咸鮮；西側則屬于溫帶熱帶喜食辣；浙江北部以杭州為代表，溫婉而含蓄；浙江南部以溫州為例重刀工清油腥。所以浙江出美食此話一點不虛。
以杭州為例，素有上有天堂下有蘇杭之美譽。而這天堂一角又怎么少得了美食饕餮。提到杭州，朗朗上口的美食就有叫花雞，龍井蝦仁，宋嫂魚羹，東坡肉，西湖莼菜羹，西湖醋魚等叫好又叫座的名菜壓陣。又有如蔥包燴，片兒川，油冬兒等小吃深入人心。
叫花雞以新鮮三黃雞為原料，放血、去毛、去內臟后以荷葉包裹整雞，、外面糊上一層黃泥后置于火中烤制。食用前敲碎烤干的黃泥，扒開荷葉食用，味道鮮香讓人印象深刻。
西湖醋魚以草魚為原料，以醋、黃金、醬油、白糖等作料輔助，將魚煮熟后去掉湯汁，再燒糖醋汁淋于魚身之上。食用時酸甜可口，每每憶起，口水都會忍不住在口腔中打轉。
東坡肉相傳是古代大才子蘇東坡在徐州任知州時改良所得，但后來此菜在杭州名聲大噪。東坡肉肥而不膩，是肉食動物們菜單上必不可少的一道佳肴。、
西湖莼菜羹以莼菜為主料，做法可葷可素。莼菜如湯后口感潤滑，放入女孩子的嘴唇一般Q彈，故有“唇”菜湯的別稱，這口感，絕對初吻的感覺！
若你在浙江境內行走，無論南北東西，都可以看到“衢州小吃”的字樣。衢州位于浙江西部與南昌是鄰居，衢州人喜吃辣，美食也是以咸辣為主。
最著名的莫過于三頭一掌。也就是兔頭，魚頭，鴨頭和鴨掌。上至酒樓餐廳，下至街邊小攤，都可以看到這三頭一掌的蹤影。
浙江東部沿海城市如寧波，舟山吃的又不太一樣了。多海鮮，口味重，做菜用油也多，特有北方的“豪爽”的做派。
寧波紅膏熗蟹和清蒸大黃魚絕對是當?shù)卮?。當然，價格也是不菲。
粉蒸肉、梅菜扣肉則特別適合肉食動物們。和東坡肉不同，這兩種肉菜都是把肉切片，而且肥瘦相間，一口下去絕對滋滋冒油，過癮。
青團，寧波湯圓又是膾炙人口的小吃美味，大街小巷都可以尋得它們的蹤影。
浙江南部如溫柔等地，雖然也是臨海以海鮮為主，不過做法上又有很大不同。味道清道了不少，而且輕油輕芡，刀工考究。
三絲敲魚是過年桌上必備的大菜。
錦繡魚絲則是一道非常考驗刀工的工夫菜。
爆墨魚花同樣是對刀工有非常高的要求。
可見，浙江不僅食的多樣，而且食的精妙，食的講究。只吃過浙江幾個地方的美食，是萬不能說自己了解浙江食文化的。
