導(dǎo)讀：中國旅游景點(diǎn)美食「中國旅游景點(diǎn)美食排行榜」 中國最值得吃貨去的八大美食圣地，究竟是哪里？ 國內(nèi)吃貨必去的旅游勝地 全國各地的旅游景點(diǎn)有哪些？小吃有哪些？

中國最值得吃貨去的八大美食圣地，究竟是哪里？

中國美食眾多，不同區(qū)域都有著自己不同的美食文化。這使得游客們每到一個(gè)地方旅游，總想到當(dāng)?shù)氐?a href='/meishijie/' target=_blank>美食街去領(lǐng)略當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。很多人旅游的時(shí)候，也把“吃”放在第一位。那么中國最出名的8大美食街，你們?nèi)ミ^幾條呢？這些地方，真是名副其實(shí)的“美食天堂”。

1、南京獅子橋

南京的獅子橋，其實(shí)比夫子廟還要有名，雖然規(guī)模不大，但是來到這里的吃貨眾多，是南京第一美食一條街。獅子橋的美食多元化，不僅僅是南京特色的老味道，還隱藏著很多日式、韓式、東北、川味等店鋪，十幾家美味的餐飲匯聚在這條街上，是南京最繁華的地帶之一。

2、青島登州路

不少人說青島的美食街是劈柴院，但自從劈柴院的名氣越來越大，這里的美食也做得越來越差，很多都是外地人騙外地人的。而青島的登州路被稱為“啤酒街”，青島啤酒的名氣不用多說，啤酒街自然是當(dāng)?shù)鼐用裣矚g聚集的地方。整條街有很多飯店，彌漫著新鮮啤酒的氣味，海鮮、下酒菜琳瑯滿目，在這里大吃大喝絕對是一件快樂的事情。

3、西安回民街

西安回民街，無疑是西安最負(fù)盛名的美食天堂?；孛窠趾荛L，由幾條街道組成，售賣的都是老西安的味道，多是牛羊肉。雖然很多人說回民街現(xiàn)在已經(jīng)是針對外地游客的旅游景點(diǎn)，但當(dāng)?shù)氐木用袢匀幌矚g到回民街吃飯，這里的羊肉泡饃、烤羊肉串、燒烤等美食絕對值得品嘗，還有很多老字號小吃店，問問當(dāng)?shù)厝耍憔湍苷业阶钫诘奈兜馈?/p>

4、麗江四方街

麗江古城的著名小吃一條街，必定要屬四方街。又短又窄的街道兩側(cè)林立數(shù)十家小餐館，每一家小餐館都極具云南特色。因?yàn)槠渲?a href='/techan/37916' target=_blank>米線店比較多，又口味正宗，因此四方街還有另一個(gè)名字，叫做“麗江米線街”。作為麗江古城中最繁華的地方，喜歡云南風(fēng)味的吃貨們怎么能不去四方街打卡呢。

5、北京簋街

北京簋街赫赫有名，位于東直門內(nèi)的地理位置，無疑讓簋街成為來到北京旅游的人首選的美食街。所以在這條大約一公里多的街上，150多家商鋪中就有90％以上的餐飲業(yè)，因此簋街也是北京人公認(rèn)的餐飲一條街。到了深夜，簋街最熱鬧，走在簋街不能不吃這里的小龍蝦和炒肝，另外還有很多響當(dāng)當(dāng)?shù)娘埖?，? ?這里。

6、成都祥和里

很多人一說到成都，就會說成都的錦里和寬窄巷子，實(shí)際上成都的美食街，應(yīng)該是那些老居民區(qū)。其中祥和里這條路，是公認(rèn)的具有成都特色的老居住區(qū)域，雖然僅僅只有600多米長，但是幾乎被各種各樣的餐館塞滿。如今的祥和里已經(jīng)成為成都城東區(qū)域的美食名片，什么烤魚、兔頭、火鍋、冰粉，你都能在這里找到成都的老味道，也能找到具有創(chuàng)新精神的成都新菜。

7、重慶洪崖洞

重慶的洪崖洞，因?yàn)樯衿娴牡乩砗鸵雇龛驳臒艄?，成?a href='/wanghong/' target=_blank>網(wǎng)紅圣地。很多去重慶游玩的人，都要順著人流到洪崖洞打卡。這使得洪崖洞的美食生意格外好做，因此聚集了很多重慶美食。但在洪崖洞找尋美食，最好問問當(dāng)?shù)厝耍驗(yàn)楹芏嗝朗畴[藏在燈光下的小巷子里，什么手工酸辣粉、涼蝦、毛血旺、重慶火鍋，絕對讓你吃到停不下來。

8、上海淮海路

上海不僅擁有新潮的各國餐廳，還傳承著很多百年老店。在淮海路這條老字號一條街上，大家吃的不是那些創(chuàng)新料理，而是經(jīng)過時(shí)間檢驗(yàn)后留下的老味道。有老大昌的冰糕、長春食品店的大紅腸，還有老上海家家戶戶都知道的“四大金剛”。這些老味道不僅價(jià)格便宜，用料實(shí)在，也是很多人的童年記憶。

國內(nèi)吃貨必去的旅游勝地

國內(nèi)吃貨必去的旅游勝地

旅游是一件非常享受的事情，不僅僅是對沿途風(fēng)景的享受，還包括了美食，世界各地不同的地方有著不一樣的飲食文化，美食也是完全不同的。接下來我為大家整理了國內(nèi)吃貨必去的旅游勝地，大家快來看看吧。

國內(nèi)吃貨必去的旅游勝地1

1、成都

聞名全國的美食之都，這里的食物以麻辣為主，比如家喻戶曉的火鍋、串串、夫妻肺片等等，當(dāng)然還有甜水面、豆花這種飯后美食，旅游方面大熊貓基地、都江堰以及武侯祠都是很值得一去的。

2、廣州

這里是粵食之鄉(xiāng)、購物天堂，文化交匯之地，也是一座歷史與現(xiàn)代感并存的“南國之城”。這里的美食很符合大眾口味，尤其是早茶，各種點(diǎn)心那叫一絕，這里的白切雞、燒鵝都非常好吃。廣州大多數(shù)的景點(diǎn)都集中在主城區(qū)及珠江沿線，距離城區(qū)較遠(yuǎn)的也就是長隆度假區(qū)了，建議游玩3—4天。

3、香港

匯集了全世界各地的頂尖、地道美食、米其林餐廳云集，是名副其實(shí)的美食之都。本地的茶餐廳、冰室也獨(dú)具風(fēng)味，行前值得仔細(xì)做一份“美食地圖”。香港的景點(diǎn)花費(fèi)主要集中在游樂園的門票上，迪士尼、海洋公園、杜莎夫人蠟像館、天際100觀景臺的門票都不便宜；其他景點(diǎn)多免費(fèi)，如星光大道、太平山頂和各大博物館等。

4、北京

作為我們的首都，除了老北京的特色美食，當(dāng)然也匯集了全國各地的美食，絕對值得吃貨們?nèi)コ院韧鏄芬环?。?jīng)典小吃代表有冰糖葫蘆、豆汁兒、炒肝、蜜餞等等。景點(diǎn)就更不用說了，故宮、長城、天安門人盡皆知。

5、西安

自古不乏服務(wù)于達(dá)官顯貴的名廚，歷經(jīng)傳承，形成了獨(dú)特的西北風(fēng)味。這里最具代表性的美食是形形色色的小吃，臘汁肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、臊子面……個(gè)個(gè)令食客們回味無窮。悠長的歷史，使這座歷經(jīng)13個(gè)朝代的城市，猶如一座巨大的博物館，無論是世界八大奇跡之一的兵馬俑、歷經(jīng)滄海桑田的古城墻、還是曾經(jīng)藏有天竺經(jīng)書的大雁塔……古人留下的一磚一瓦，無不揭示著歷史的底蘊(yùn)。

國內(nèi)吃貨必去的旅游勝地2

1、哈爾濱：東北? ?游名城，特色美食勝地！

必吃美食推薦：東方餃子王、馬迭爾冰棍、俄式西餐、毛毛熏肉大餅、紅腸、草帽餅、木瓜燉雪蛤、張飛扒肉。

美食街推薦：中央大街，這是哈爾濱市的名片。街路兩側(cè)匯集了風(fēng)格各異的精美建筑，哈爾濱美食多數(shù)匯聚于此。上述推薦美食在這里都可以找到。

2、大連：東北浪漫之都，海鮮美食王國！

必吃美食推薦：海鮮燜子、大連海參（紅燒海參）、烤魷魚、五彩雪花扇貝、清蒸海膽、皮皮蝦、拌海涼粉、糖醋黃花魚。

美食街推薦：如果你想集中去吃大連美食，可以去俄羅斯風(fēng)情街、天津街小吃街，黑石礁小吃街、山東路美食街、太原街美食街、以及黃河路至馬欄紅旗路美食街等。

3、西安：最悠久的帝王古都，世界文化名城！

必吃美食推薦：肉夾饃、秦鎮(zhèn)米皮、肉丸胡辣湯、岐山燥子面、葫蘆雞、燴三鮮、油潑面、甑糕。

美食街推薦：大皮院（西安的經(jīng)典老店匯聚地）、西羊市（人氣最旺的小吃街）、灑金橋（老陜最愛的地道美食）、大車家巷（西安人的面食天堂）、西安回民小吃街（西安著名的美食文化街區(qū)）。

4、烏魯木齊：亞心之都，中國最具異域特色古城！

必吃美食推薦：炒米粉、辣子雞、椒麻雞、黃面烤肉、曲曲、抓飯、米腸子面肺子、拔魚子

美食街推薦：幸福路南三巷（新疆經(jīng)典美食街）、鐵路局紅樓巷（新疆名小吃匯聚地）、南湖東路南二巷（匯聚天下美食的.美食街）。

5、上海：東方巴黎，中國第一摩登城市!

必吃美食推薦：上海本幫菜、生煎包、小籠包、定勝糕、高橋松餅、耳光餛飩、蝴蝶酥、米缸粢飯。

美食街推薦：云南南路美食一條街（最老牌的經(jīng)典美味）、古羊路美食街（最地道的日料和臺灣美食）、虹泉路美食街（韓式料理天下）、大學(xué)路美食街（最多元化的美食街，匯聚世界美食）、昌里路小吃街（最能滿足吃貨的夜宵小吃街）、進(jìn)賢路美食街（本幫菜的匯聚地）。

6、南京：六朝古都、吃貨的天堂！

必吃美食推薦：鹽水鴨、桂花糖芋苗、梅花糕、皮肚面、鴨油酥燒餅、糕團(tuán)小點(diǎn)、牛肉鍋貼、活珠子。

美食街推薦：老門東（南京特色老字號及小吃匯聚地）、王府大街（時(shí)尚年輕人最喜歡的美食街）、上海路（南京最具異域風(fēng)情的美食街）。

7、北京：天子皇都，中國政治文化中心！

必吃美食推薦：北京烤鴨、老北京炸醬面、京醬肉絲、炙子烤肉、艾窩窩、豌豆黃、北京奶酪、三不沾。

美食街推薦：東方廣場（最時(shí)尚的美食街）、東直門簋街（最“夜”的美食街）、阜成路（最奢華的美食街）、廣安門美食街（最辣美食街）、什剎海（最有人氣的美食街）。

8、天津：中國銀河渡口，中西合璧之城！

必吃美食推薦：罾蹦鯉魚、鍋塌里脊、貼餑餑熬小魚、壇子肉、肘子酥、八珍豆腐、賽螃蟹、狗不理包子。

美食街推薦：遼寧路小吃街（匯集全球美食）、中山路美食街（天津地道小吃街）、西北角回民風(fēng)味小吃街（民族風(fēng)味的美食街）、王頂?shù)田L(fēng)味小吃街（熱愛擼串者必去的美食街）、南開天大小吃街（天津最受歡迎的小吃街）

9、武漢：九省通衢，楚文化發(fā)源地！

必吃美食推薦：蔥燒武昌魚、口味魚頭、蟹腳熱干面、鯽魚蘿卜湯、老通城三鮮豆皮、順香居燒梅、小桃園煨湯、武漢鴨脖。

美食街推薦：戶部巷（漢味小吃第一街）、硚口美食街（武漢特色餐飲美食街）、江漢路（武漢食密集之地）、滑坡路（市井小食天地）。

10、長沙：楚漢名城、瀟湘洙泗孕育寶地！

必吃美食推薦：口味蝦、口味蟹、臭豆腐、糖油粑粑、龍脂豬血、醬板鴨、剁椒魚頭、姊妹團(tuán)子。

美食街推薦：坡子街（長沙風(fēng)味小吃匯聚地）、中南大學(xué)后街（匯聚全國美食）、南門口小吃街（長沙夜宵排檔首屈一指的地方）、文廟坪美食街（古樸又時(shí)尚的小吃街）。

11、廣州：對外貿(mào)易名城、華南政治經(jīng)濟(jì)文化中心！

必吃美食推薦：艇仔粥、蘿卜牛雜、缽仔糕、瀨粉、云吞面、拉腸、沙河粉、雙皮奶。

美食街推薦：東都國際美食街（世界各地美食的集中營）、寶業(yè)路海珠美食街（宵夜一條街）、喜立登飲食風(fēng)情街（飲食與娛樂融于一體的美食街）、廣州美食園（廣州老字號集合地）、惠福美食花街（好吃又便宜的美食街）、西關(guān)美食街（廣州特色小吃一條街）。

12、麗江：愛情圣地、詩意王國！

必吃美食推薦：雞豆涼粉、麗江粑粑、米灌腸、麗江臘排骨火鍋、納西烤肉、包漿豆腐、乳扇、太安洋芋雞。

美食街推薦：古城美食一條街（麗江美食最集中的地方）、花馬街（麗江三文魚最為集中地，知名餐廳集聚地）、七星街（實(shí)惠又美味的小吃街）、束河美食街（享受寧靜與悠閑的小吃街）。

13、成都：天府之國，中國最佳旅游城市！

必吃美食推薦：火鍋、夫妻肺片、龍抄手、串串香、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面、冒菜、缽缽雞。

美食街推薦：奎星樓街（匯聚成都幾乎所有美食）、香香巷（資深吃貨的天堂）泡桐樹街（最有情調(diào)的美食街）、建設(shè)路（超高人氣的小吃街）。

14、拉薩：風(fēng)景綺麗的日光城、宗教朝拜圣地！

;

全國各地的旅游景點(diǎn)有哪些？小吃有哪些？

全國各地特色小吃大全

今天帶大家去認(rèn)識全國各地的特色小吃，外出旅游千萬不要錯(cuò)過這些當(dāng)?shù)靥厣〕悦朗尺希?/p>

全國各地特色小吃攻略大全第一站——長沙

長沙的特色小吃韭菜園的熊貓阿姨、藥王街的昱龍牛蛙、老長沙龍蝦館和原生墅的烤魚、銀盆嶺的豬腳王山莊、東瓜山的香腸等等，當(dāng)然還有臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉、口味蝦，款款都是不能錯(cuò)過的美味

全國各地特色小吃攻略大全第二站——武漢小吃全攻略

熱干面、豆皮、雜醬面、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦莊、燒賣、口味堂、酸辣粉、變態(tài)雞翅、周黑鴨、甲魚鍋?zhàn)?、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達(dá)、鐵板燒、卷餅、戶部巷一日游

全國各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食

西塘的特色小吃有哪些呢？小餛飩，粉蒸肉，梅干菜扣肉，豆腐花，薺菜包圓，醬爆螺螄，餛飩老鴨煲，甜酒釀，響油鱔糊，茨實(shí)糕。在當(dāng)?shù)爻裕娴氖呛贸杂植毁F。

全國各地特色小吃攻略大全第四站——重慶

重慶旅游不可錯(cuò)過的特色小吃有以下這些1.香山蜜餅，外脆里酥；2.麻圓，形圓心空；3.九園包子，皮薄餡滿；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.擔(dān)擔(dān)面，細(xì)滑柔軟；6.雞絲涼面，鮮香爽口；7.吳抄手，滋潤滑軟；8.雞汁鍋貼，香脆細(xì)嫩；9.油醪糟，香甜不膩；10.雞絲豆腐腦，米花松散酥

全國各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三“吃”——經(jīng)常需要排隊(duì)才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家餛飩3、金味栗子4、韓復(fù)興的鴨子5、辛香匯6、綠柳居7、可頌坊（漢中路店）8、蓮湖糕團(tuán)店9、芳婆糕團(tuán)店10、海底撈11、清真西北橋頭拉面大王12、成誠酥燒餅13、尹氏雞汁湯包

全國各地特色小吃攻略大全第六站——云南

土 豆心愿推薦云南10種美味特色小吃，七彩云南美食天堂，未小吃不云南，美味可口，不得不嘗。（1）過橋米線；（2）宣威火腿豆?fàn)F飯；（3）呈貢涼伴碗豆粉；（4）蟮魚米線；（5）石屏燒豆腐；（6）大理雞絲涼米線；（7）尋甸風(fēng)味小土豆；（8）騰沖大救駕；（9）端士街鹵餌絲；（10）老昆明燒餌塊

全國各地特色小吃攻略大全第七站——青島

去青島當(dāng)然不能錯(cuò)過的特色小吃就是海鮮，青島特色海鮮小吃有哪些呢？①辣炒蛤喇，辣炒或原湯，青島人最愛；②海菜涼粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鲅魚水餃，鮮香軟嫩；④油爆海螺，肉質(zhì)鮮嫩，細(xì)膩可口；⑤炸蠣黃，營養(yǎng)豐富味道鮮美；⑥大蝦燒白菜，先品菜后品蝦；⑦海鮮鹵面，海鮮味十足；⑧烤魷魚，新鮮有咬頭

全國各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食

每一個(gè)向往西安的人心中都有一種美食情節(jié)。涼皮、肉夾饃、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、柿子餅、餡餅、臘牛肉，甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑辣子

全國各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略

挑一天出發(fā)，北京小吃絕對讓你一飽口福，從早到晚不停嘴。豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等等，北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠，一旦下嘴就癡狂，排隊(duì)也會心情爽歪歪！

已經(jīng)介紹了這么多的全國各地特色小吃攻略，你知道了嗎？（1）魯菜：魯菜即山東風(fēng)味菜由濟(jì)南、膠東、孔府菜點(diǎn)三部組濟(jì)南菜尤重制湯清湯、奶湯使用及熬制都嚴(yán)格規(guī)定菜品清鮮脆嫩著稱膠東菜起源于福山、煙臺、青島烹飪海鮮見口味鮮嫩主偏重清淡講究花色孔府菜食厭精膾厭細(xì)具體體現(xiàn)其用料精廣、筵席豐盛堪與皇朝宮遷御膳相比山東菜調(diào)味極重、純醇濃少復(fù)雜合滋味菜味盡力體現(xiàn)原料本味另特征面食品種極麥、玉米、甘薯、黃豆、高粱、米均制風(fēng)味各異面食筵席名點(diǎn)山東著名風(fēng)味菜點(diǎn)：炸山蝎、德州脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉(zhuǎn)腸、糖醋黃河鯉魚等（2）川菜：風(fēng)味包括都、重慶樂山、自貢等菜特色主要特點(diǎn)于味型變化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等主要調(diào)味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型厚實(shí)醇濃具菜格、百菜百味特殊風(fēng)味各式菜點(diǎn)膾炙口其負(fù)盛名菜肴：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煸牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、龍抄手等（3）粵菜：粵菜即廣東菜由廣州、潮州、東江三特色菜點(diǎn)發(fā)展起步較晚菜系影響極僅香港、澳門且世界各菜館數(shù)粵菜主粵菜注意吸取各菜系形種烹飪形式具自獨(dú)特風(fēng)味菜系廣州菜清淡鮮俗選料精品種兼容許西菜做講究菜氣勢、檔潮州古屬閩故潮州菜匯閩粵風(fēng)味烹制海洋菜甜食見口味清醇其湯菜具特色東江菜稱客家菜客家南徙原漢聚居于東江山區(qū)其菜鄉(xiāng)土氣息濃郁炒、炸、焗、燜見粵菜總體特點(diǎn)選料廣泛、新奇且尚新鮮菜肴口味尚清淡味別豐富講究清淡嫩油膩五滋（香、松、軟、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鮮）別令性強(qiáng)夏秋講清淡冬春講濃郁少菜點(diǎn)具獨(dú)特風(fēng)味 另外廣東尤其廣州做湯種莫名執(zhí)著湯種類相粵菜其同菜系脫穎重要原廣東期（外或工作）外家家定品嘗鍋火靚湯 著名菜點(diǎn)：雞燴蛇、龍虎斗、烤乳豬、東江鹽焗雞、白灼基圍蝦、燒鵝、蠔油牛肉、廣式月餅、沙河粉、艇仔粥等（4）淮揚(yáng)菜：淮揚(yáng)菜江游區(qū)著名菜系其覆蓋域甚廣包括現(xiàn)今江蘇、浙江、安徽、海及江西、河南部? ??東南第佳味、至美譽(yù)聲譽(yù)遠(yuǎn)播海內(nèi)外 由于浙江菜、徽菜其鮮明特色各八菜系淮揚(yáng)菜匯于江蘇同烹飪界習(xí)慣淮揚(yáng)菜系所屬江蘇區(qū)菜肴稱江蘇菜淮揚(yáng)菜單揚(yáng)州、淮安運(yùn)河主南至鎮(zhèn)江北至洪澤湖、淮河帶東至沿海區(qū)風(fēng)味菜淮揚(yáng)菜選料嚴(yán)謹(jǐn)講究鮮主料突刀工精細(xì)擅燉、燜、燒、烤重視調(diào)湯講究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡適南北皆宜并烹制全鱔席淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)造型美觀口味繁制作精巧清新味美四季別 代表菜：清燉獅拆燴鰱魚、扒燒整豬、清蒸鯽魚、水晶肴蹄、三套鴨、軟兜鱔魚、熗虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠燒賣、蟹黃湯包、千層油糕等 江蘇菜除述淮揚(yáng)菜外包括南京菜、蘇錫菜徐州菜等菜系南京菜烹調(diào)擅燉、燜、叉、烤特別講究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥南京菜善制鴨饌名素金陵鴨饌甲美譽(yù)蘇錫菜擅燉、燜、煨、焐注重保持原汁原味花色精細(xì)令鮮甜咸適酥爛口清新腴美近烹制錫乾隆江南宴、錫西施宴、蘇州菜肴宴太湖船菜徐州菜風(fēng)味歷史屬魯菜系隨代變遷其菜已介乎蘇、魯兩菜系間口味鮮咸適度習(xí)尚五辛、五味兼崇清淡、濃濁其菜論取料于何物均注意食療、食補(bǔ)作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江蘇名菜名點(diǎn)：鹽水鴨肫、燉蘇核、燉敲、炒甲魚、丁香排骨、清燉雞、金陵扇貝、芙蓉鯽魚、菊花青魚、菊葉玉版、金陵鹽水鴨、叉烤鴨、叉烤鱖魚（南京名菜）；松鼠鱖魚、碧螺蝦仁、翡翠蝦斗、雪花蟹斗、蟹粉魚唇、蝴蝶海參、清湯魚翅、香炸銀魚、染溪脆鱔、鏡箱豆腐、錫肉骨、熟叫花雞、州糟扣肉（蘇錫菜）；霸王別姬、沛公狗肉、彭城魚丸、荷花鐵雀、奶湯魚皮、蟹黃魚肚、鳳尾蝦、爆炒烏花、紅燜加吉魚、紅燒沙光魚（徐州菜）；目湖砂鍋魚、淮? ?軟兜、金蹼仙裙江蘇點(diǎn)富特色秦淮吃、蘇州糕團(tuán)、湯包都名（5）閩菜：閩菜福州、閩南、閩西三區(qū)風(fēng)味菜主形菜系福州菜清鮮、爽淡偏于甜酸尤其講究調(diào)湯另特色善于用紅糖作配料具防變質(zhì)、腥、增香、味、調(diào)色作用閩南菜廈門代表同具清鮮爽淡特色講究佐料于使用辣椒醬、沙菜醬、芥末醬等調(diào)料閩西位于粵、閩、贛三省交界處客家菜主體山區(qū)特奇味異品作原料濃厚山鄉(xiāng)色彩閩菜炸、熘、燜、炒、燉、蒸特色尤烹制海鮮見刀工精妙趣于味湯菜居具鮮、香、爛、淡并稍帶甜酸辣獨(dú)特風(fēng)味福建吃點(diǎn)另功取材于沿海淺灘各式海產(chǎn)品配特色調(diào)味堪稱美味 著名風(fēng)味菜點(diǎn)：佛跳墻、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈燜鴨塊、七星魚丸、糟醉雞、煎糟鰻魚、半月沉江、燕皮餛飩、福州線面、蠔仔煎等等（6）浙江菜：浙江菜悠久歷史風(fēng)味包括杭州、寧波紹興三菜點(diǎn)特色杭州菜重視原料鮮、、嫩魚、蝦、令蔬菜主講究刀工口味清鮮突本味寧波菜咸鮮合烹制海鮮見講究鮮嫩軟滑重原味強(qiáng)調(diào)入味紹興菜擅烹制河鮮家禽菜品強(qiáng)調(diào)入口香綿酥糯湯濃味重富鄉(xiāng)村風(fēng)味 浙江菜具色彩鮮明味美滑嫩脆軟清爽菜式巧玲瓏、清俊秀麗特點(diǎn)燉、炸、燜、蒸見重原汁原味浙江點(diǎn)團(tuán)、糕、羹、面點(diǎn)品種口味佳 名菜名點(diǎn)：龍井蝦仁、西湖莼菜湯、蝦爆鱔背、西湖醋魚、炸響鈴、搶蟹、新風(fēng)鰻鲞、咸菜湯黃魚、冰糖甲魚、牡蠣跑蛋、蜜汁灌藕、嘉興粽、寧波湯團(tuán)、湖州千張包等（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖區(qū)湘西山區(qū)三區(qū)菜點(diǎn)特色湘江流域江、衡陽、湘潭湘菜主要代表其特色油重色濃講求實(shí)惠注重鮮香、酸辣、軟嫩尤煨菜臘菜著稱洞庭湖區(qū)菜烹制河鮮家禽家畜見特點(diǎn)量油厚咸辣香軟燉菜、燒菜名湘西菜擅制作山珍野味、煙熏臘肉各種腌肉、風(fēng)雞口味側(cè)重于咸香酸辣濃厚山鄉(xiāng)風(fēng)味湖南菜特色辣二臘 著名菜點(diǎn)：東安雞、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、發(fā) 絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換蛋等（8）徽菜：徽菜風(fēng)味包括皖南、沿江、沿淮菜點(diǎn)特色皖南菜包括黃山、歙縣（古徽州）、屯溪等講究火功善烹野味量油重樸素實(shí)惠保持原汁原味；少菜肴都取用木炭火燉、煨湯清味醇原鍋席香氣四溢；皖南雖水產(chǎn)烹制經(jīng)腌制臭桂魚知名度高沿江菜蕪湖、安慶區(qū)代表傳合肥區(qū)烹制河鮮、家畜見講究刀工注意色、形善用糖調(diào)味尤煙熏菜肴別具格沿淮菜蚌埠、宿縣、阜陽等代表菜肴講究咸帶辣湯汁色濃口重亦慣用香菜配色調(diào)味 著名風(fēng)味菜：熏鴨、毛峰熏鰣魚、符離集燒雞、臘魚、石耳燉雞、云霧肉、綠豆煎餅、蝴蝶面等

Hash:326a4ebc4fbcb1e88945de3abad6ebbb0a34908c