營(yíng)口市十大特產(chǎn)：

1、蓋州蘋(píng)果

蓋州蘋(píng)果栽培歷史悠久，迄今已有百年歷史，面積、產(chǎn)量曾居全國(guó)縣級(jí)之首，被譽(yù)為“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，蓋州市大力實(shí)施“以果興農(nóng)、以果興市”戰(zhàn)略，強(qiáng)力推進(jìn) “一縣一業(yè)”建設(shè)，使蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)再次成為特色鮮明的富民支柱產(chǎn)業(yè)。目前，蓋州蘋(píng)果生產(chǎn)面積達(dá)31.5萬(wàn)畝，1410萬(wàn)株，涉及蓋州市183個(gè)行政村，19萬(wàn)農(nóng)戶。去年，蓋州市蘋(píng)果產(chǎn)量達(dá)到30萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)15億元，出口5.87萬(wàn)噸，創(chuàng)匯5873萬(wàn)美元。在隆鑫公司等龍頭企業(yè)和230個(gè)水果專業(yè)合作社的帶動(dòng)下，蓋州市還發(fā)展蘋(píng)果訂單農(nóng)業(yè)12萬(wàn)畝，連結(jié)農(nóng)戶7萬(wàn)戶，無(wú)公害生產(chǎn)面積達(dá)35萬(wàn)畝，果品優(yōu)質(zhì)率達(dá)85%以上，注冊(cè) “蓋州蘋(píng)果”、“富達(dá)”、“營(yíng)星月” 等蘋(píng)果。

2、蓋州西瓜

蓋州西瓜，產(chǎn)地位于遼寧省營(yíng)口蓋州市，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括蓋州市的太陽(yáng)升辦事處、榜式堡鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、場(chǎng)、辦事處。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書(shū)持有人為蓋州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。蓋州市地處遼寧省南部的遼東半島，地貌呈六山一水三分田的自然結(jié)構(gòu)，水資源充足，境內(nèi)有大清河、碧流河、熊岳河、沙河四條主要河流和一些支流，全年降雨量在670—700毫米。受海洋影響，氣候溫暖思潤(rùn)，光照充足，年平均日照時(shí)數(shù)2600—2900小時(shí)，年平均氣溫9.4度，無(wú)霜期180天，土質(zhì)肥沃有機(jī)質(zhì)含量豐富，高達(dá)3%。由于蓋州市獨(dú)特的地理環(huán)境、適宜的氣候，充足的水資源和肥沃的土壤，形成了蓋州西瓜獨(dú)特的品質(zhì)特性。蓋州西瓜的特點(diǎn)是成熟期早，外型美觀，含糖量高，中心糖可達(dá)14%，瓜瓤大紅，口感好，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達(dá)5000—6500公斤，抗逆性強(qiáng)，可連續(xù)栽培。

3、營(yíng)口樂(lè)器

營(yíng)口樂(lè)器是利用得天獨(dú)厚木材資源精選名貴木材。精制的各種樂(lè)器，暢銷(xiāo)全國(guó)和世界各地。營(yíng)口也是我國(guó)四大樂(lè)器產(chǎn)地之一，聞名國(guó)內(nèi)外主要產(chǎn)品有轉(zhuǎn)調(diào)箏、鋼琴，提琴、手風(fēng)琴等。經(jīng)改進(jìn)的轉(zhuǎn)調(diào)箏使3000年的古箏煥發(fā)青春，音色、音量、表現(xiàn)力更為優(yōu)先宏亮、樂(lè)隊(duì)成為古樂(lè)器中一技新秀。鋼琴、手風(fēng)琴、貝司等都享有盛名。

4、營(yíng)口柞蠶

柞蠶是營(yíng)口市的重要特產(chǎn)之一。 營(yíng)口的柞蠶生產(chǎn)具有300多年的歷史。早在清朝順治年間，就開(kāi)始放養(yǎng)柞蠶，而后傳播到莊河、岫巖、海城等地，是遼寧省和東北地區(qū)人工大量放養(yǎng)柞蠶歷史最早、時(shí)間最長(zhǎng)的地區(qū)。營(yíng)口的柞蠶主要分布在大石橋市、蓋州市的東部山區(qū)。全市共有各種柞林資源250萬(wàn)畝，占東部山區(qū)30個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地總面積的51.5％，是全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占用資源面積最大的一種。營(yíng)口的柞蠶按品種來(lái)源可分為四大系列，即青蠶系統(tǒng)、黃蠶系統(tǒng)、靛藍(lán)系統(tǒng)、銀白系統(tǒng)。

5、營(yíng)口大米

東北大米享譽(yù)全國(guó)，而營(yíng)口市位于東北水稻產(chǎn)區(qū)的最南端，遼河的下游，其地理環(huán)境、土壤、水質(zhì)得天獨(dú)厚，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻。營(yíng)口大米生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)，早在清朝時(shí)期就因其籽粒飽滿，潔白光亮，口味純正成為貢米，而從上世紀(jì)60年代至起，營(yíng)口大米在全國(guó)都有知名度，已進(jìn)入北京人民大會(huì)堂等國(guó)家機(jī)關(guān)食堂。為了擺脫過(guò)去營(yíng)口大米難以做大做強(qiáng)的局面，2004年?duì)I口市成立了米業(yè)協(xié)會(huì)，并于當(dāng)年11月,以米業(yè)協(xié)會(huì)的名義向國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)“營(yíng)口大米”地理標(biāo)志集體商標(biāo)，未能成功。2008年11月又以營(yíng)口農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的名義,再次向國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)“營(yíng)口大米”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，于2009年5月正式注冊(cè)成功。

6、營(yíng)口海蜇

鲅魚(yú)圈的海蜇可是出了名的味美鮮香，在遼寧地區(qū)乃至全國(guó)都聞名遐邇，每到6、7月份海? ??的開(kāi)捕收獲時(shí)節(jié)，各個(gè)海灣漁村都是盛況空前。豐富的海蜇資源不僅為區(qū)內(nèi)漁民帶了豐厚的收入，更帶動(dòng)了不少水產(chǎn)品深加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展。營(yíng)口海蜇歷史悠久，主要品種為綿蜇和沙蜇。綿蜇味美肉嫩，色紫白，為海蜇中的上品；沙蜇肉厚色白，無(wú)雜質(zhì)，以個(gè)大體重為特點(diǎn)。海蜇營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等含量豐富。營(yíng)口海蜇產(chǎn)區(qū)北起遼河入?？谙掠?，南至歸州沿海。

7、蓋州生姜

蓋州生姜， 產(chǎn)地位于遼寧省營(yíng)口蓋州市，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括蓋州市的徐屯鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、場(chǎng)、辦事處。蓋州獨(dú)特的地理環(huán)境、適宜的氣候，形成了蓋州生姜獨(dú)特的品質(zhì)，徐屯是生姜蓋州主產(chǎn)區(qū)，該鎮(zhèn)屬遼南丘陵地帶，暖溫帶大陸季風(fēng)氣候、四季分明、氣候溫和、雨量適中、光照充足。生產(chǎn)的生姜特點(diǎn)是塊大肥碩，表皮光滑，由于含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有較濃的辛香味。蓋州生姜富含糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)成分均高于同類(lèi)產(chǎn)品。蓋州生姜用途很廣，是集調(diào)味品、食品加工原料和藥用為一體的多用途蔬菜，除用做調(diào)味佐料外，還可以加工成姜粉、姜干、姜汁、姜片、姜油等產(chǎn)品。由于蓋州生姜含水分較低、姜皮較厚，因而耐儲(chǔ)適宜長(zhǎng)距離運(yùn)輸，不僅銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)大中城市，還出口日本、韓國(guó)、美國(guó)等國(guó)家。蓋州現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模為3萬(wàn)畝，產(chǎn)量12萬(wàn)噸，是遼寧省最大的生姜生產(chǎn)縣，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有一定知名度。

8、營(yíng)口對(duì)蝦

營(yíng)口渤海出產(chǎn)的蝦，個(gè)體大、肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種珍貴的海味。它是國(guó)內(nèi)外普遍喜食的一種海產(chǎn)品，在國(guó)際市場(chǎng)素有盛名。渤海灣，風(fēng)平浪靜，波瀾不驚，水溫相適，利于對(duì)蝦的棲息和繁殖，特別是淡水入海，泥沙淤積，餌料豐富，成為蝦產(chǎn)卵、孵化和生長(zhǎng)的良好場(chǎng)所。每年三月以后，北方的海水漸暖，去黃海南部深海過(guò)冬的蝦，便成群結(jié)隊(duì)向北部回游，繞過(guò)山東斗島東端，進(jìn)入渤海灣，然后散游在淺海中產(chǎn)卵繁殖。渤海蝦具有生命周期短(一年)、生長(zhǎng)速度快、繁殖量大等特點(diǎn)以及長(zhǎng)途產(chǎn)卵回游的習(xí)性，回游路線也較明顯和固定。渤海蝦是一寶，它可以食用，也可以入藥。俗話說(shuō)：”寧嘗對(duì)蝦一口，不吃雜魚(yú)半簍”。對(duì)蝦含有大量蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。經(jīng)過(guò)名廚烹制作的鹽烤、油炸等西式海蝦菜，色艷味鮮。外酥里嫩，脆香適口，是一種公認(rèn)的”西式中國(guó)菜”。清蒸、煙熏、軟炸、鍋貼、蛋煎、干燒、紅燜等多彩多姿的中式海蝦菜，更是味美誘人，馳名中外。

9、營(yíng)口大閘蟹

營(yíng)口大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，北方稱河蟹，南方俗稱大閘蟹。屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾族，方蟹科，絨螯蟹屬，是我國(guó)著名的淡水蟹，在我國(guó)蟹類(lèi)中產(chǎn)量最多。營(yíng)口大閘蟹的生長(zhǎng)特點(diǎn)是：海水里生，淡水里長(zhǎng)。因面臨渤海的遼東灣，有廣闊的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同時(shí)，內(nèi)陸充足的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長(zhǎng)”。營(yíng)口大閘蟹屬于高等甲殼動(dòng)物，在動(dòng)物分類(lèi)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、甲殼綱、十足目、爬行亞目、短尾族、方蟹科、弓腿亞科、絨毛蟹屬，原產(chǎn)我國(guó)遼寧省盤(pán)錦市。

10、營(yíng)口蠶蛹雞蛋

柞蠶是營(yíng)口市的重要特產(chǎn)之一，營(yíng)口市的柞蠶生產(chǎn)可以追溯到清朝順治年間山東移民來(lái)此地落腳謀生時(shí)傳入的。最盛時(shí)期是1915——1930年間，據(jù)《蓋平縣志》記載，民國(guó)8年（1919年）以獎(jiǎng)勵(lì)之法催報(bào)剪場(chǎng)，報(bào)至14604把，相當(dāng)于年產(chǎn)柞蠶繭10613.2噸。營(yíng)口本地蛋雞飼養(yǎng)歷史悠久，古時(shí)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，營(yíng)口土雞頭部小、毛? ??亮、具有耐粗飼，抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但產(chǎn)蛋能力低，飼料報(bào)酬不高。柞蠶是營(yíng)口特產(chǎn)之一，每年都剩余大量柞蠶蛹，飼養(yǎng)戶將柞蠶蛹做為飼料，雞蛋品質(zhì)得到很大提升。但營(yíng)口土雞產(chǎn)蛋率低。改革開(kāi)放后，引進(jìn)了海蘭褐蛋雞，經(jīng)與營(yíng)口土雞的雜交選育，最終形成了兼顧兩種蛋雞優(yōu)點(diǎn)、遺傳性能穩(wěn)定的營(yíng)口蠶蛹蛋雞。上世紀(jì)80年代末，我省詞人補(bǔ)之在蓋州暖泉采風(fēng)時(shí)，也留下“采風(fēng)到暖泉，山青水愈秀。偶遇蠶蛹蛋，食后有余香”的詞句。

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