導(dǎo)讀：西寧旅游攻略美食(攜程美食西寧) 西寧有啥好吃的美食 西寧美食攻略排名前十 西寧有哪些地方特色小吃？ 西寧必吃的十大美食

西寧有啥好吃的美食

西寧特色美食攻略

相信很多喜愛旅游的朋友都想到青海省去看看他們那面的風(fēng)土人情，而西寧呢作為青海省的第一大城市，這也是非去不可的。下面呢 帶你們看看西寧有哪些美食吧！

1、酸奶

這個酸奶呢在當(dāng)?shù)乜墒欠浅Ｖ呐?！雖然我們平常在超市也是可以買到酸奶的，但是呢這種酸奶成固體狀，和豆腐腦差不多，口感潤滑，喜歡奶制品的朋友可有口福啦！

2、甜醇

在當(dāng)?shù)啬赜芯渲V語“給嘴解饞，甜醇當(dāng)先”，可見甜醇在當(dāng)?shù)厝诵闹械匚恢撸蚁奶斐钥梢蕴嵘裥涯X，去除炎熱夏日的煩悶與疲倦哦！

3、熬茶

這種茶呢當(dāng)屬紅茶的一種，但是呢這也是一種咸茶，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝擞芯漤樋诹铩安杳}，水一般，人毛錢，鬼一般”，可見熬茶之重要，喝這熬茶還有助于消化哦，吃完油膩食品，解油膩也是挺好的。

4、干拌

這種是面食，在小編的理解下呢就是加入豐富的佐料調(diào)拌而成的拉面，同時呢還會另外贈送一碗牛肉清湯，我想應(yīng)該和去清真面館吃的拉面差不多吧。

5、尕面皮

這種面食呢是西寧人生活當(dāng)中最普通但也同樣是最具地方特色的面食。而且呢，這種面食種類繁多，滋味各異，喜歡吃面食的朋友的最愛哦！

6、釀皮

這是一種即可做主食又可做零嘴的面食。是不是很獨(dú)特呢，而且可以開胃解暑呢，口味也是清涼可口，夏日街頭吃上一碗是多么的幸福?。?！

7、羊腸面

西寧什么好吃 西寧特色美食攻略

話說西寧的面食可真不少呢！而這種羊腸面呢當(dāng)屬西寧最具地方特色的小吃之首，夏可涼，冬可熱，腸斷細(xì)脆，風(fēng)味獨(dú)特，吃上一口濃郁的羊肉味彌漫口腔。

8、雜碎湯

這湯呢算是回族的傳統(tǒng)美食，來到西寧旅游怎能少點(diǎn)了體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食物呢。有牛雜湯和羊雜湯之分，可根據(jù)個人口味而定。雜碎干凈，湯頭鮮美。

9、手抓羊肉

顧名思義呢就是這種最原始的吃法，用手抓，這種羊肉呢肉赤膘白，油潤肉酥，肥而不膩，作為一個肉食主義者小編很是心動呢！而且這個吃法像不像江湖上大口吃肉大口喝酒呢！

10、青海土火鍋

西寧屬于青海第一大城市，當(dāng)然一定少不了當(dāng)?shù)刈钪?a href='/techan/10617' target=_blank>土火鍋嘍，能吃辣的盆友有機(jī)會一定要去嘗嘗哦！因?yàn)檫@火鍋口味偏重但是呢它的湯色清亮，滋味天然醇厚呢！

西寧美食攻略排名前十

西寧美食攻略排名前十如下：

1、黃油巴巴

黃油巴巴是藏族牧民的傳統(tǒng)主食之一?！鞍桶汀笔浅疵娴牟卣Z音譯。是藏族人民每天必吃的主食。當(dāng)你在藏族同胞家里做客時，主人一定會給你端來香濃的奶茶和青稞炒面，上面放著金黃色的酥油、奶油狀的“奶酪”和堆積在桌子上的糖。

2、釀皮

具有濃郁青海地方風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。西寧和農(nóng)區(qū)的城鎮(zhèn)，隨處可見賣餡皮的商販。吃起來麻辣爽口，口感柔韌細(xì)膩，回味悠長。

3、手抓羊肉

手抓羊肉是青海牧民的傳統(tǒng)飲食。是來青海西寧不得不品嘗的美食之一，因?yàn)樗怯檬种苯幼サ模愣荒?，肉質(zhì)鮮嫩，與內(nèi)陸平原的羊肉味道不同。

4、雜湯

這是西寧非常有名的食物。剁碎的湯其實(shí)是用牛羊肉熬制的小吃。當(dāng)?shù)厝舜蠖喑?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐，這是回族的傳統(tǒng)食物。

5、牦牛酸奶

牧區(qū)酸奶是牦牛奶做的。這種酸奶的表面是含有奶油的黃色硬脂奶皮。軟而粘的酸奶，像豆腐一樣潔白如雪，又香又甜又酸，清涼宜人。

6、筏子肉團(tuán)

筏子肉團(tuán)俗稱“炸筏子”，是青海西寧的名菜。因形似當(dāng)?shù)?a href='/shuishang/' target=_blank>水上運(yùn)輸工具羊皮筏子而得名。特色：肥而不膩，鮮嫩味美。

7、甜糟

西北特色小吃之一甜糟，以燕麥或青稞為原料制成。在青海高原古城西寧和農(nóng)區(qū)城鎮(zhèn)，都能看到獨(dú)具特色的民間小吃“甜醅”。甜醅就地取材，制作簡單，開胃。西寧人不僅沉迷其中，還可以作為走親訪友的禮品。

8、蛋白蟲草雞

蛋白蟲草雞是青海名菜。將雞胸肉剁成肉末，加入鹽、姜、胡椒粉、雞蛋清，拌勻，裝盤，將蟲草(煮至軟)放在肉末上，蒸熟。然后換刀，把碗裝滿雞湯，蒸一會兒，取出扣板，倒清湯。

9、青海奶皮

入口奶油清香，脆軟可口，不油不膩，不僅是日常消費(fèi)，也是逢年過節(jié)舉行婚禮、接待的上品，還是走親訪友、慰問老年病人的禮品。老人喜歡把奶皮切成小塊，泡在奶茶里。

10、雜碎湯

雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。

西寧有哪些地方特色小吃？

何家油炸糕

西寧城中區(qū)水井巷

人均 4

推薦理由：幾十年的老店了，從剛開始的幾毛錢到現(xiàn)在一塊 多還是兩塊一個，口味沒變，每次去都有很多人排隊，游客 是看了推薦區(qū)嘗個鮮，大多老顧客去是為了找回憶，就是那 個味。

作為一名土生土長的青海吃貨，青海 美食 的地位在我們心中是無可替代的。青海最著名的 美食 街無非是莫家街、水井巷，其實(shí)小圈圈想告訴大家還有一個地方的 美食 會讓你欲罷不能——興海路。

拜家釀皮

作為一條老街，怎么會少了西寧的特色小吃——拜家釀皮。老字號總有著自己獨(dú)特的味道，吃起來辛辣、爽口，口感柔韌細(xì)膩，不僅釀皮筋道而且料汁回味悠長。無論春夏秋冬他們家總是有人在排隊，可見吃貨們的眼睛是雪亮的。

木橋牛肉面

木橋牛肉面也算是青海名小吃了，店內(nèi)掛滿了大大小小的獎牌。牛肉面就是清湯牛肉拉面，大片的牛肉，再澆上一勺辣子，面條勁道，辣而不燥。干拉面就是干拌牛肉拉面，油辣子包裹了每一根面條，色澤紅亮，面條可以選擇粗細(xì)圓扁，店內(nèi)自取的茶水就是拉面的湯頭，很是鮮美，干拉必備。

楊家葫蘆頭

葫蘆頭因豬大腸油脂較厚，形狀似葫蘆，因此而得名。楊家葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。吃的時候盡量不要放油潑辣子，這樣更能凸顯出原湯的味道。湯頭濃香醇厚,再配上勁道的饃，太贊了!

天全唐王米粉

米粉界的大師！天全唐王米粉是一對四川的老夫妻經(jīng)營的小店，店面不起眼但人氣超高，米粉種類多，推薦紅油牛肉米粉，炸干的牛肉粒配上紅油米粉簡直絕了！肥腸米粉也很不錯，量足，還是川味。店內(nèi)不僅有紅棗茶，還有好喝的免費(fèi)豆?jié){哦~

馬一刀烤肉 美食 城

要說來了西寧是到了牛羊肉的天堂！馬一刀烤肉 美食 城可就是吃貨的天堂！這里的羊肉不怎么膻，而且肉質(zhì)非常緊致，口感很好，肥瘦相當(dāng)。幾串烤羊肉下肚，再配上一碗孬茶，去去油膩，一碗下肚，滿滿的飽腹感連帶著心也暖和了起來呢！肉質(zhì)好，味道好，料又足，一到 旅游 旺季路邊都坐不下，人氣火爆，要想去品嘗可要早點(diǎn)哦！

湟源里脊

尕奔香酸辣里脊屬于“青海老八盤”里的熱菜。它之所以好吃，是因?yàn)椴牧蟻碓从凇氨就痢?，擁有正宗的味道，才會受到大家的青睞。黃金的外表，鮮嫩的肉里，濃郁的湯汁，每一道工序都要精益求精才能做出飄香十里的美味佳肴。

老馬家吃肉退骨牛肉面

老馬家吃肉退骨的名氣可不小，最有特色的應(yīng)該是吃飯? ??有筷子！只有刀子！退骨牛肉，上桌前稱斤，骨頭很好剔，吃完后骨頭稱斤，還是很劃算的，肉質(zhì)鮮嫩，價格合理。別的不說，那不限量的牛肉湯非常鮮美，配個餅就能讓你吃到飽。

刀削面

刀削面，雖然不是本地的特色 美食 ，不過小愛還是想為吃貨們推薦。不因?yàn)樘厣灰驗(yàn)楹贸?！做刀削面是個技術(shù)活，削薄了容易軟掉，削厚了又影響口感，還要注意長短要一致，薄厚要均勻，這樣才可以做出勁道美味的佳肴。

馬萬羊腸面

馬萬羊腸面大家可以看到他的門頭上寫著始于2000年，純純的老字號面館。羊腸面主要分為肉腸和素面，肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過調(diào)味制作而成的。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長爽口。如果不喜歡吃腸可以只要素面哦~

許記羊肉泡饃

羊肉泡饃雖然是西安的特色，但西寧的街頭似乎也是大大小小的很多店，興海路的這家泡饃店雖然是老字號但店面很干凈，它料重味醇，肉料湯濃，鏌筋光滑，食后余味無窮。很多當(dāng)?shù)厝诉x擇當(dāng)早餐，上班前來一碗，一天都是暖暖的！

甜醅酸奶

飯后覺得太油膩了，不妨嘗嘗西寧的特色“甜點(diǎn)”。甜醅在興海路路邊有賣，能碰到算你運(yùn)氣很好了，碰不到也沒關(guān)系，可以去品嘗正宗的手工酸奶，酸奶的店面在街邊很容易找到。

來源西寧吃貨范

在青藏高原當(dāng)兵服役14年 ，青海西寧各種各樣的小吃幾十種，讓我最難以忘懷的舌尖上的 美食 是以下三種。

青海屬于以畜牧業(yè)為主的民族 ，草原牧區(qū) 家家有上百頭牛和羊 。青海的羊最重要的特點(diǎn)是長期在草原上吃草長大，不像其他地區(qū)的羊長期圈養(yǎng)長大 。

用長期在草原上吃草長大的羊做出來的手抓羊肉最主要的特點(diǎn)是肥而不膩，沒有膻味兒。

把做出來的手抓羊肉配上青海的特色調(diào)料椒鹽，再配上大蒜，人們常說，吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半，那味道真是美 。

夏季到西寧 旅游 的中外游客，手抓羊肉是游客餐桌上必備的特色小吃。

北方人以面食為主 ，青海西寧的特色小吃當(dāng)然離不開面 ，西寧人民街有幾家面片飯館非常受市民的歡迎 。

記得在西寧學(xué)習(xí)期間 ，我和同事們經(jīng)常去人民街那幾家面館，就是為了吃西寧的特色小吃面片。

西寧人民街炒面片最重的特點(diǎn)，我感覺是做的非常勁道 ，炒面片油而不膩，嚼在嘴里 ，口感非常不錯 ，很符合北方人吃面片的味道 。

記得那幾家飯館星期六，星期天要吃面片，還得去排隊 。吃面片的人絡(luò)繹不絕 。

青海西寧的釀皮和陜西西安的涼皮是兩種完全不同風(fēng)味的涼皮，這兩種涼皮都非常好吃，口感各不一樣 。

雖然離開西寧已經(jīng)快十多年了，但西寧特色小吃釀皮的卻永遠(yuǎn)留? ??了我的胃里邊 。

西寧的親朋好友每次來西安游玩時，都知道我們最愛吃回民街的釀皮，所以他們來西安時，我和家人總能吃到我們最愛吃的西寧特色小吃釀皮 。

西寧共和路曉泉雜碎店，營業(yè)時間5:00到賣完（8-9點(diǎn)鐘），優(yōu)質(zhì)牛雜碎30一碗，一定要加牛腸，一定要加牛腸，一定要加牛腸??！提示~是蒼蠅館，邊上泉兒頭裝修漂亮，但沒有這家好吃，這家店是本地人去的。我今天7:30到店就剩下不到3份牛腸了，想吃香的，一定起早。

你是打算來西寧吃還是買回家吃？兩者有很大的區(qū)別，單純說羊肉，青海的羊要青海的水，青海的鹽煮最好，所以在青海吃青海羊肉最好吃，如果您要買回家，推薦青海老酸奶，門源奶皮，方便攜帶，開袋即食！

陜西名吃馬秀梅搟面皮人民街

1、釀皮（氣象巷有一家店：小吳釀皮）

2、梗皮（水井巷有很多，目前正在整修，可以去莫家街）

3、甜醅（莫家街）

4、手抓羊肉（鹽湖巷的馬相卿不錯）

5、炕鍋羊肉（鹽湖巷的馬相卿不錯）

6、烤羊肉串（鹽湖巷的馬相卿不錯）

7、羊腸面（尕晉娃、何記都很好吃）

8、手工面片（很多羊肉店都有）

9、家常拉面

10、麥仁粥（很多羊肉店都有）

11、手工酸奶（馬路上就有很多人抬著買的，大街小小很多）

很多人來西寧都要吃這些，本地人也是經(jīng)常吃，一定要選好的店去吃~

西寧必吃的十大美食

西寧必吃的十大美食：

1、西寧手抓羊肉

手抓羊肉吃起來豪邁，過癮。一大盤羊肉散發(fā)著誘人的香氣，剛放在桌上不過三秒就忍不住用手抓起一大塊羊肉放進(jìn)嘴里，羊肉不膻也不膩，肉質(zhì)極其鮮美，實(shí)在是最上品佳肴。

2、清蒸牛蹄筋

“清蒸牛蹄筋”是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ刑厣膫鹘y(tǒng)佳肴，營養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。清?a href='/niuti/' target=_blank>牛蹄筋最絕的就是它的口感，夾起一筷放進(jìn)嘴里，當(dāng)牙齒接觸到牛蹄筋的那一刻你就會十分驚訝，與印象中牛蹄筋的口感全然不同，不是想象中嚼不爛的口感，反倒是口感軟糯，鮮香四溢，回味無窮。

3、酸辣里脊

這道菜不僅味道酸辣開胃，引得人胃口大開，在外觀上也是十分誘人，被炸至金黃的里脊肉經(jīng)過爆炒，裹上油亮的醬汁看著就讓人食指大動，垂涎欲滴。

4、蜂爾里脊

蜂爾里脊是西寧的一道特色菜，聞名遐邇。它是以新鮮的豬里脊肉為主料，搭配各色調(diào)味烹飪而成。成菜后的蜂爾里脊，每一塊里脊肉都裹著濃厚的醬汁，看起來紅撲撲的，非常誘人。

5、夾沙牛肉

它是用牛肉和蛋黃制成的一道西寧“特色”菜肴。它是將牛肉裹上雞蛋，下入油鍋，直到炸成金黃色后撈出，最后淋上調(diào)味料。夾起一塊牛肉，鮮嫩多汁，不柴不硬，外焦里嫩。

6、釀皮

釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)小吃。用面做的，放上辣子，醋，韭菜等調(diào)料，特別好吃。拜家釀皮這里可以說是號稱"西寧第一"的老字號釀皮店，有黑黃兩種釀皮，釀皮勁道，從早到晚店里都是滿滿的人，去晚可能就賣完了哦。

7、酸奶

這里所說的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來的，而是當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣褡约杭庸ぷ灾频乃崮?，是盛在小碗中，并在碗口蓋上一塊小玻璃，然后回族人民自己擺在街頭上賣的那種。

他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點(diǎn)點(diǎn)，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質(zhì)細(xì)，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。

8、牦牛壯骨湯

口感香酥，也不油膩，內(nèi)里咬下去很軟。是使用牦牛湯熬出的油烤制噠?？赡苁且?yàn)?a href='/zhongyao/' target=_blank>中藥的原因吧，湯的味道是先甜后苦的。

9、尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯，相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。在經(jīng)歷了漫長歲月之后，不論是城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，尕面片成為了普及又享有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨(dú)特面食了。

10、炕鍋羊排

炕鍋羊排中的主料羊排來源于西北的草原，不腥不膻、溫潤肥美，配料土豆、玉米、手搟粉外加孜然、辣椒絲、蔥等各種香辛料，還未出鍋香味已經(jīng)飄向遠(yuǎn)方，讓人垂涎。

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