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旬陽荷包杏

旬陽荷包杏是陜西省安康市旬陽縣的特產。荷包杏是旬陽縣獨有的時令水果,每年五月底六月初成熟,個大味美深受當?shù)厝罕娤矏邸?

荷包杏是旬陽縣秦巴山區(qū)一個古老地方品種,已經(jīng)有200多年的栽培歷史,并且只分布在很少的一片區(qū)域。至于荷包杏名字的由來,現(xiàn)在已經(jīng)沒人能說得清楚,或許是因為果實個頭大,像古時候繡女的荷包所得名吧。分布于旬陽縣金洞、呂河、棕溪、蜀河、仙河等地。以金洞鄉(xiāng)爛灘溝較為集中。至今仍有百年以上結果正常的大荷數(shù)株。

旬陽荷包杏5月下旬成熟,平均單果重125g.最大單果重154g,可溶性固形物含 量13.5%,品質優(yōu)良。果面底色淡黃,陽面少具紅色。果皮薄,不易剝離。果肉淡黃色,汁液較少,肉質韌,稍粗,纖維中多,可溶性固形物含量為 10%~13%,總糖含量較高,可滴定酸含量1.8%,味甜酸,香氣濃,品質上。離核,甜仁。原產地5月底6月初成熟,果實生育期56天左右,屬極早熟 杏,宜鮮食。耐貯藏,常溫下可貯藏5~6天。

輕輕剝開,一股淡淡的清香撲鼻而來,嘗上一口橙黃色的果肉,甜中帶酸,酸中有甜,十分爽口。吃完杏子,杏核可別就這么扔了。因為荷包杏的杏仁可不像別的杏仁一樣味道微苦,而是清甜味的。