紫云紅心紅薯產(chǎn)于貴州省紫云自治縣黃色土壤,肉質(zhì)細(xì)嫩酥油軟,個(gè)體一適中均勻,無(wú)洞無(wú)蟲(chóng),蒸熟后通體晶瑩,香甜感好,遠(yuǎn)銷省內(nèi)外,是游客饋贈(zèng)親友的的佳品。
“紫云紅芯紅薯”原產(chǎn)地域自然地理范圍在該縣的松山鎮(zhèn)、白石巖鄉(xiāng)、貓營(yíng)鎮(zhèn)、板當(dāng)鎮(zhèn)、壩羊鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。年種植面積約10000畝,年產(chǎn)量13000噸,年總產(chǎn)值3000萬(wàn)元。該產(chǎn)品黃皮紅芯,含糖量高,水分較少,鮮食具有板栗香味,口感好,風(fēng)味獨(dú)特,是營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品之一。