慶元縣黃田鎮(zhèn)是慶元縣北部繁華商貿(mào)、綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)工業(yè)重鎮(zhèn)，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予 “中國(guó)灰樹(shù)花之鄉(xiāng)”稱號(hào)。慶元縣黃田鎮(zhèn)自1986年就開(kāi)始試種灰樹(shù)花，經(jīng)科研人員20多年的不斷馴化研究，探索出在自然條件下大棚栽培灰樹(shù)花的成功模式，全鎮(zhèn)年人均灰樹(shù)花單項(xiàng)收入就達(dá)2100元以上。

據(jù)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測(cè)中心分析，灰樹(shù)花能烹調(diào)成多種美味佳肴，是極其珍貴的高檔食用傘菌?；覙?shù)花，俗稱“栗蘑”，是食、藥兼用蕈菌，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊；其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭；其營(yíng)養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價(jià)值。近年來(lái)作為一種高級(jí)保健食品，風(fēng)行日本、新加坡等市場(chǎng)。由于我國(guó)較早的權(quán)威專著《中國(guó)的真菌》的采用，灰樹(shù)花便成為比較通用的漢語(yǔ)名稱。

近年來(lái)，黃田鎮(zhèn)還研究了“仿野生”栽培技術(shù)，提高了灰樹(shù)花產(chǎn)品品質(zhì)，成為了我國(guó)栽培灰樹(shù)花的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。全鎮(zhèn)2008年栽培灰樹(shù)花1800萬(wàn)段，占全國(guó)總栽培量的90%以上；年產(chǎn)鮮菇達(dá)7245噸，單項(xiàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)3600萬(wàn)元。

所在地域: 浙江

申請(qǐng)人： 慶元縣食用菌管理局

所在地域: 2014年

地域范圍

慶元縣地處浙江省西南部，東、南、西三面與福建壽寧、政和、松溪3縣交界，北與浙江省龍泉市、景寧畬族自治縣接壤。南北長(zhǎng)49千米，東西寬67千米，總面積1898平方千米，人口20萬(wàn)。慶元灰樹(shù)花農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：黃田鎮(zhèn)、嶺頭鄉(xiāng)、濛洲街道、竹口鎮(zhèn)、五大堡鄉(xiāng)等3個(gè)街道，6個(gè)鎮(zhèn)，10個(gè)鄉(xiāng)，19個(gè)鄉(xiāng)級(jí)政區(qū)及8個(gè)社區(qū)、345個(gè)村民委員會(huì)。地理坐標(biāo)為北緯27°25′～27°51′，東經(jīng)118°50′～119°30′。以慶元縣縣域邊界內(nèi)耕地為主，保護(hù)面積120平方公里。慶元灰樹(shù)花生產(chǎn)規(guī)模一直穩(wěn)定200公頃，栽培量1800萬(wàn)袋左右，年鮮產(chǎn)量達(dá)8000噸以上。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、形態(tài)特征 慶元灰樹(shù)花子實(shí)體簇生葉片，整體呈半球形，直徑一般為15厘米左右，基部相連，珊瑚狀分枝。葉片灰褐色，扇形或匙形。葉片表面有放射狀條紋，邊緣薄；背面白色，滿布菌管孔。子實(shí)體肉質(zhì)脆嫩，有獨(dú)特香味。 2、品質(zhì)特色 慶元灰樹(shù)花子實(shí)體肉質(zhì)柔軟，脆嫩味美，味如雞絲，脆似玉蘭，有松口蘑的香味，可以烹制成多種佳肴；子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素B1、維生素B2、維生素E、氨基酸，并含有β-葡聚糖為主的灰樹(shù)花多糖等活性成份，具有提高人體免疫功能、預(yù)防糖尿病和抗腫瘤等作用。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，慶元灰樹(shù)花蛋白質(zhì)含量20%～30%；粗脂肪含量2%～5%；粗纖維含量7%～10%；灰分含量5%～8%；粗多糖含量6%～9%。因此，灰樹(shù)花具有很好的保健作用和很高的藥用價(jià)值，是一種高級(jí)保健食品。 3、質(zhì)量安全規(guī)定 慶元灰樹(shù)花按照《灰樹(shù)花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB331126/T18—2007）技術(shù)規(guī)程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培。質(zhì)量安全采用對(duì)灰樹(shù)花產(chǎn)品蛋白質(zhì)、粗多糖等理化指標(biāo)以及衛(wèi)生等的檢測(cè)、監(jiān)控而得以控制，慶元灰樹(shù)花品產(chǎn)品質(zhì)量按《灰樹(shù)花》（NY/T 446-2001）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7096-2003）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

五.特定生產(chǎn)方式