石螺煲雞 廣東 ? 肇慶 ? 懷集 石螺煲雞 雞是橋頭土雞,石螺是橋頭一帶河道所產石螺。老湯是秘制的,據老板說經過24小時的煨制,呈淡淡的乳白色,青色螺,黃色雞,加上拍扁的生姜,浸在老湯中其色已足夠吸引。舀一勺湯入口,鮮香中略帶辛辣。而雞肉明顯與飼料雞味道不同,筋道,香味甚正。食螺與雞同煲,螺味中雜一些雞味,鮮味中帶著香氣。實乃一鍋好味。仙味館招牌菜。 贊 (0) 39 151 生成海報 燕窩燉雪梨 下一篇 0001-01-01 粟米粥 上一篇 0001-01-01 相關推薦