廣水白靈菇是湖北省隨州市廣水市的特產(chǎn)。廣水白靈菇潔白如雪,肉質(zhì)細(xì)膩,口感脆滑,味道鮮美,含有十多種氨基酸和豐富的真菌多糖。具有增加人體免疫力、調(diào)節(jié)平衡、降壓降脂、抗衰老等作用,是一種純天然的保健食品。
廣水市氣候特點(diǎn)、地理環(huán)境非常適合白靈菇種植。2003年,廣水市試種2.5萬袋獲得成功后,2004年,廣水市種植白靈菇450萬袋,2005年預(yù)計(jì)可發(fā)展到500萬袋,湖北省吉陽食品(廣水)公司是廣水市的引進(jìn)企業(yè),專門從事白靈菇等珍稀食用菌科研、生產(chǎn)和外貿(mào)出口。使廣水市的白靈菇等珍稀菇品遠(yuǎn)銷歐美、東南亞的20多個(gè)國家和地區(qū)。
2005年1月中國(廣水)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)研討暨珍稀菇品(白靈菇)交易會(huì)在廣水成功召開,與會(huì)專家希望廣水反復(fù)實(shí)踐,種出適宜廣水氣候的白靈菇,打造出自己的品牌。
近3年來,廣水市把白靈菇生產(chǎn)當(dāng)作農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來抓,白靈菇等食用菌已累計(jì)創(chuàng)匯2300多萬美元,今年創(chuàng)匯可望突破1000萬美元。廣水市的農(nóng)業(yè)“公司+基地+農(nóng)戶”的模式,正在快速發(fā)展壯大。讓廣水市早日成為真正的“中國白靈菇之鄉(xiāng)”。