舟山金塘李子,因產(chǎn)于舟山金塘島而得名。金塘李子果實圓形,果大核小,皮薄色青,果肉鮮紅,肉厚質(zhì)脆,汁多味甜,酸度適口,被列為浙江省十大名果之一。
金塘李子單果平均重60克,最大果重110克,果面底綠色,果粉厚、灰白,果肉鮮紅色,近核部紫紅色,由內(nèi)向外逐漸變淡,呈放射狀色帶,肉質(zhì)脆嫩、纖維少、味酸甜、多汁、微香,果肉含碳水化合物12%,蛋白質(zhì)0.71%,果酸0.79%,此外還含有多種維生素,具有很高的營養(yǎng)價值。
金塘李子不僅是夏日的鮮果珍品,舟山人將金塘李子制成20多種蜜餞產(chǎn)品和李子酒,其中化核加應(yīng)子是傳統(tǒng)出口產(chǎn)品中主要蜜餞品種,最受東南亞各國消費者的歡迎,李子酒也已經(jīng)全面進(jìn)入歐洲市場,在俄羅斯尤其受青睞。金塘李子成為了舟山一張叫得響的名片。