山東省東營市有哪些好吃的地方?
導讀:山東省東營市有哪些好吃的地方? 東營區(qū)美食 東營有什么好吃的
....沒啥好吃的地方啊。。。不過在膠州路府前小區(qū)附近有一個燒烤一條街,你去和朋友一起吃燒烤很不錯。在東城銀座的步行街里有很多賣各種吃的的店。還有就不知道了,學生狗真是傷不起
東營區(qū)美食
東營區(qū)美食有黃河刀魚、清燴海參、史口燒雞、蜜汁金棗、北嶺丸子、鹽窩全羊湯、濟南肴雞等。1、黃河刀魚:因形似利刀,且銀光閃爍得名刀魚,脊背金黃、腹部銀白、鱗含脂肪,刺多而柔軟,肉細嫩、味鮮香。2、清燴海參:以海參為主要食材制作而成的特色菜,海參肉質(zhì)軟嫩、營養(yǎng)豐富。3、史口燒雞:出產(chǎn)于東營市東營區(qū)史口鎮(zhèn),其醇香入骨、酥脆可口、淡咸適度、味重不膩、營養(yǎng)齊全、南北皆宜,深受食客歡迎。4、蜜汁金棗:用山藥泥包入棗泥餡制成棗狀,炸透成金黃色,熬蜜糖汁將炸好的金棗入鍋內(nèi)燜至汁濃,雖非真棗卻具有棗之神韻。5、北嶺丸子:是地人舉辦重大宴席時,備受推崇的一道特色傳統(tǒng)名菜,高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆。6、鹽窩全羊湯:用當?shù)貎?yōu)質(zhì)山羊,肉鮮質(zhì)美、色澤光亮,湯呈乳白色無肥油附著,湯汁優(yōu)美、不善不腥、入口滑潤。7、濟南肴雞:山東濟南漢族傳統(tǒng)名吃,色澤紅潤美觀、肥嫩適口,越嚼越香。
東營有什么好吃的
東營的飲食風味,兼具四方特色。東營菜講究調(diào)味純正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特色。當?shù)刂娘L味佳肴有:王祥臥魚、蛋黃明蝦、廣饒肴驢肉、利津水煎包、龍居的丸子、醋燜黃河鯉魚、孔雀三鮮等。王祥臥魚臨沂城北有一村莊,此村青年王祥,其繼母病臥突然想吃鯉魚,但王祥無錢購買,時置隆冬,河水冰封,王祥便到村西河內(nèi)橫臥冰面上,欲以體溫暖化冰面捕魚。王祥之舉感動上蒼,一鯉魚破冰而出。王祥喜獲鯉魚,其母食后病情逐漸好轉(zhuǎn),后人遂將村更名為孝友村,河為孝河。東營廚師以此典故烹制了“王祥臥魚”,菜特點是湯色奶白,口味鮮醇,營養(yǎng)豐富。蛋黃明蝦蛋黃明蝦的做法:將面包放平,把蝦、蛋黃放在上面,再放上蝦膠、豬油,做好粘雞蛋、生粉,炸制而成,即可食用,外焦里嫩,有濃郁的蛋黃香味。東營是對蝦的? ??中生產(chǎn)地,此菜在東營各大小飯館都吃得到,時價30元左右一盤。廣饒肴驢肉東營市的廣饒縣有一遠近聞名的名吃。廣饒肴驢肉有悠久的歷史。先將洗凈的驢肉斷成大塊,放入鍋內(nèi)加適量的水和一定比例的老湯(以往煮肉的湯汁),鍋內(nèi)置一布袋,內(nèi)裝芳香肴藥一劑。有白芷、八角、肉寇、丁香等十幾味。藥方劑量適度,配搭講究,有的添香味,有的去腥膻清蒸刀魚東營為黃河的入???/a>,每年盛產(chǎn)新鮮刀魚。刀魚營養(yǎng)豐富,含有多種人體所需的蛋白質(zhì)和微量元素。清蒸刀魚口感清淡,保持了刀魚的原味,東營各大小餐館均可品嘗,30元左右一盤。利津水煎包利津水煎包始于清代,揚名于民國年間。為發(fā)面煎包,分葷、素餡兩種,包子下鍋后經(jīng)煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙,色澤金黃,一面焦脆,三面嫩軟,皮薄餡大,香而不膩。東營各小餐館均可品嘗,10元左右一盤。龍居的丸子龍居肉丸歷史悠久。據(jù)傳宋太祖趙匡胤曾在龍居小住,喜歡這里的肉丸子,便賜名“龍居的丸子”。此菜精選家畜后腿精肉,用純正的黃河水氽制而成,具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點,東營大小餐館均可品嘗,20元左右。醋燜黃河鯉魚醋燜黃河鯉魚制法:將魚去鱗,去鰓,去內(nèi)臟洗凈,在魚身上先直剞刀紋,然后提起刀,使魚身張開,將精鹽撒入魚身內(nèi)稍腌,并在刀口處及魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊;炒鍋倒油,旺火燒到七成熱,手提魚尾放入油鍋內(nèi),其刀口處立即張開,這時需用鏟刀將魚托住,以免粘鍋,約炸二分鐘,金鉤掛銀條將綠豆芽剪去根須、瓣芽,留中段彎曲部分,泡于水中;湖蝦米洗凈去雜,用溫水浸泡。鍋內(nèi)放油,油熱滑鍋,加如花椒油、蔥、姜摸放,倒入綠豆芽,急火翻炒,隨即加入湖蝦米,細鹽,翻勺到入盤中,淋香油,即可上桌。此菜清素悅目,脆嫩爽口,是孔府宴中的傳統(tǒng)名菜。
1,利津水煎包,分肉餡和素餡,特點就是其中一面煎至金黃微焦且脆,餡多皮薄。2,黃河刀魚,刀魚脂肪豐富,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,蒸煮炸都可以。3,黃河古道鮮魚湯,采用新鮮撈起的野生魚,特點是湯白味鮮。4,廣饒縣肴驢肉,特點容易咀嚼,味道濃香不膩。5,北嶺丸子,主料豬瘦肉和調(diào)味品精制而成,特點彈性好低脂肪,重點是好吃。6,砂鍋牛尾巴,采用牛尾?干貝火腿片做。特點:牛尾軟爛,湯唯入肉。7,蛋黃蝦,是一道煎炸食品。特點外焦里嫩,蝦的鮮美與蛋黃香結(jié)合,好想流口水了
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