種植葡萄的施肥方法和技巧

1.施肥的時(shí)期及其目的

　　葡萄施肥大致上可以分為基肥和生長季追肥兩種。栽培中選擇以基肥為主還是以追肥為主，應(yīng)遵循以下原則：

　　一、看土壤保肥能力的高低，即耕作層的深度、腐殖質(zhì)的多少。耕作層深、腐殖質(zhì)多、保肥能力好的土壤，應(yīng)以施基肥為主。

　　二、看施用肥料的類型。有機(jī)肥料主要用作基肥，而速效性肥料主要在生長季追施。

　　三、看品種的成熟期、落花落果的輕重等。早熟品種以施基肥為主，晚熟品種一般還需要追肥；樹勢旺、落花落果重的品種（如巨峰）應(yīng)控制基肥的施肥量，以追肥調(diào)節(jié)為好。此外，夏季應(yīng)對開花新梢的伸長情況等進(jìn)行營養(yǎng)診斷，以決定是否追肥。

　?。?）基肥

　　施基肥的目的在于為果實(shí)膨大和成熟供應(yīng)所需肥料，要求從貯藏養(yǎng)分蓄積期一直到翌年果實(shí)成熟期，在相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)能持續(xù)釋放肥效。一般在進(jìn)入休眠期之前或休眠期施用。在冬季低溫凍土帶及雨少的干燥地區(qū)，必須秋施基肥。

　?。?）秋肥

　　秋肥的目的在于給已處于疲勞狀態(tài)的葉和根提供速效性的氮肥，以使其恢復(fù)同化作用，增加樹體內(nèi)的貯藏養(yǎng)分。一般在秋根活動期即早熟品種采收后，中晚熟品種采收期施。施肥量為年總施肥量的20%～30%，以氮為主。但要注意避免引起秋梢生長。

　　我國生產(chǎn)上一般比較強(qiáng)調(diào)秋施基肥，對秋肥的重要性認(rèn)識不足?？紤]到基肥主要以遲效性肥為主，而秋肥以速效性為主，可以將二者合并為一次施，肥料中必須有速效性肥（尤其是氮）又有遲效性肥統(tǒng)稱基肥。雞糞就是很好的基肥肥料。若秋季葡萄采收后葉片成濃綠色，有氮充足的跡象時(shí)，基肥應(yīng)晚點(diǎn)施或施含速效氮濃度低的有機(jī)肥，以免引發(fā)秋梢。若采收后葉色變淡，應(yīng)盡早補(bǔ)充肥料，以使葉片迅速返青。

　　（3）夏肥

　　在沙地和傾斜地等保肥差的土壤上，夏肥是必須的，而且應(yīng)少量多次分施。除此之外，夏肥是否必須施以及如何施、施多少都應(yīng)根據(jù)開花期的樹相作出判斷。其中，新梢的伸長方式是最重要的標(biāo)準(zhǔn)?；ㄇ靶律?guī)缀跬Ｖ股L或新梢基部0～7節(jié)的長度與第7～10節(jié)的長度之比在1以下時(shí)，需施夏肥。

　　一般夏肥分土壤追施和葉面追肥兩種。土施可在植株附近（約45厘米處）開淺溝施入，施后灌水。葉面施可隨噴藥同時(shí)進(jìn)行，前期以氮肥為主，果實(shí)生長期以磷和鉀為主，著色期后以鉀肥為主。

　　2.施肥量

　　由于栽植方式不同，一般施肥量應(yīng)以每一株為單位計(jì)算。為了獲得穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的葡萄生產(chǎn)，不致使樹勢衰竭，應(yīng)進(jìn)行土壤改良，并投入有機(jī)質(zhì)，增強(qiáng)地力，維持養(yǎng)分的平衡。

　　根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，葡萄不同樹齡標(biāo)準(zhǔn)施肥量可參考表2。

　　表2葡萄不同樹齡標(biāo)準(zhǔn)施肥量（每株有效成分量）

　　營養(yǎng)元素1年生3年生5年生10年生

　　氮磷鉀70克3060200克80160350克140280700克

　　注：此處是指棚架栽培時(shí)的施肥量，籬架栽培或密植時(shí)應(yīng)酌減。此外，不同品種，不同土壤類型、不同栽培方式等，施肥量也應(yīng)有所不同。施肥過多過少對葡萄生長都會有不利影響。在我國果樹生產(chǎn)中往往有大肥大水的習(xí)慣，應(yīng)逐漸改變觀念，根據(jù)需要施肥。

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