汕尾市9大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
#家鄉(xiāng)美食大賞#汕尾市位于廣東省東南部,蓮花山南麓,東臨惠來縣,西連惠東縣,北接梅州市和紫金縣,南瀕南海,下面小編給大家分享一下到了汕尾市要品嘗一下的9道地方美食。
1、汕尾腸粉
正宗的汕尾腸粉,必須是用浸泡后的大米磨出來的,即磨即用,以保證米漿的新鮮度和粉皮的透亮度、柔韌性和細(xì)滑度。汕尾人對鹵水湯汁的調(diào)配有自己的天賦,但能調(diào)出秘制的湯汁必定能使自家店里門庭若市。當(dāng)然菜脯粒和蔥珠最能體現(xiàn)汕尾特色,對味道也是起到錦上添花的作用。
2、汕尾冬節(jié)鴿
冬節(jié)鴿,一種美味的汕尾美食,因?yàn)橐郧笆嵌恋臅r(shí)候才會(huì)吃的一種食物,因此叫為冬節(jié)鴿,不過現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘R材艹缘降拿朗?,無論是作為主食還是宵夜,一樣那么美味。冬節(jié)鴿其實(shí)也不是太神秘的東西,就是糯米粉包裹著菜和肉,做得好吃的技巧就在于做皮和內(nèi)餡的功力。
3、汕尾薄餅
汕尾薄餅是廣東汕尾地區(qū)知名的傳統(tǒng)小吃,是廣東省汕尾市特色代表小吃。汕尾薄餅的餅皮不但薄且韌性十足,不會(huì)因?yàn)楸粌?nèi)餡湯汁泡軟而失去口感。
4、扁食面
汕尾的扁食個(gè)頭似小餃子,皮比較厚,與粗面“為伍”煮熟了放入碗中,醬汁拌勻,加上香腸、叉燒、青菜等,成就一碗可干撈可帶湯的特色扁食面。
5、菜包粿
菜包粿 是廣東省汕尾地區(qū)最有名的特色風(fēng)味小食,極具地方特色,遠(yuǎn)近聞名汕尾市梅隴一帶的時(shí)節(jié)粿品。汕尾市到處都有做菜包粿,像陸豐馬街的菜包粿每一出爐就會(huì)被搶一空,竹街的油煎菜包粿車水馬龍。
6、層糕粿
“層糕粿”顧名思義,就是用大圓盤,用米粉水一層一層來蒸,到最后一層時(shí)就放上一些配料,回味無窮。層糕粿最精華部分是在于它的配料,魷魚絲和豬肉 加上一些秘方,味道超級贊。
牛肉粿條是廣東潮汕地區(qū)著名的小吃,炒牛肉粿條對于潮汕人來說是再熟悉不過的食物了。而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名,鮮綠的芥藍(lán),加入嫩嫩的牛肉片,還有那入口滾燙的粿條,絕妙的搭配,營造出讓人念念不忘的口味,真是美味可口。
8、菜茶
菜茶又稱丁茶,屬于節(jié)日食品。一般每年的農(nóng)歷正月初十到二十,這幾天是汕尾地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日“男丁節(jié)”。菜茶的配料非常豐富,加上熬制的骨頭湯,味道清香,非常好吃,讓你忍不住會(huì)吃上好幾碗。
9、貢仔粿
貢仔粿是汕尾地區(qū)的特色小吃,蘸點(diǎn)特制的醋,入口脆香酸甜,解饞又開胃。以蘿卜絲用米漿拌和,用一鐵漏子盛著,放入油鍋里炸,顏色變金黃后就可提起放鐵網(wǎng)里,等油滴掉落后就可以蘸上醬醋食用,吃起來脆香酸甜,回味無窮,十分開胃。
以上是給大家分享的汕尾市的9道地方美食,味道都很不錯(cuò),到汕尾的朋友可以找找嘗嘗,汕尾的美食還有很多,歡迎汕尾的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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