汕尾有什么好吃的 汕尾美食攻略
在汕尾當(dāng)?shù)赜谐圆刹璧牧?xí)慣,采茶的原材料不可謂不豐富,又是像菜,又是像喝的茶水那樣,在一些傳統(tǒng)餐廳還有這個(gè)提供呢!汕尾還有還多美食呢,像是菜粿,碗粿,腸粉,菜頭丸,黃蜂斗(菜頭圈)等,小編還沒(méi)有機(jī)會(huì)去全部了解,那就簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)在小吃街見到的。
汕尾的糯米飯有自己的“脾氣”,分甜咸兩種口味,既個(gè)性鮮明又相互融合。甜的中咸味,咸的又離不開甜味。
咸糯米飯
甜糯米飯
甜的則還要加些白糖。相比下我更為欣賞甜中帶些咸的甜糯米飯,白糖的顆粒藏在軟糯米飯間隨時(shí)與牙齒“偶遇”,與香甜的叉燒一同喚醒味蕾的敏感地帶。
扁食,有地稱為云吞,又有地稱為餃子,暫不糾結(jié)于此。汕尾的扁食個(gè)頭似小餃子,皮比較厚,與粗面“為伍”煮熟了放入碗中,醬汁拌勻,加上香腸、叉燒、青菜等,成就一碗可干撈可帶湯的特色扁食面。
魚煤,魚煤,有些店鋪寫“米”字旁的mei,但我查無(wú)此字。mei在汕尾話里是粥的意思,顧名思義魚煤也就是用魚煲的粥,一般用海鰻(汕尾人稱麻魚)。
白粥溫柔環(huán)抱海鰻,芹菜的異香,炸蒜粒的酥香,摒除魚腥提升鮮味的胡椒……醉生夢(mèng)死地翻滾。起初或許并不感覺(jué)驚艷,但它特別的味道,讓人如從一場(chǎng)春夢(mèng)中醒來(lái),無(wú)盡回味,一點(diǎn)點(diǎn)地釋放魅惑直到深深烙印在味覺(jué)記憶里。
用一種名為九毛膏草的水草做成,外形似白涼粉,但口感更為爽脆。在汕尾九毛膏是常見的大眾甜品,吃時(shí)加上糖水,清涼解暑,吃完周身清爽。
汕尾的美食何止如此,海鮮大排檔是我此行遺憾之一,這樣也好,好“勾引”著腳步,快快再去。而從去年就可以策劃卻遲遲未能成行的潮州行,今年必將會(huì)成為目的地之一。
汕尾有很多自己當(dāng)?shù)鬲?dú)有的美食,但是現(xiàn)在越來(lái)越多的外來(lái)人來(lái)到這里,對(duì)汕尾文化不甚了解,新來(lái)到的對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕陀幸欢ǖ臎_擊,還有就是汕尾自己越來(lái)走出外面的世界,在時(shí)間長(zhǎng)河中也逐漸丟失掉了很多東西,人們有錢了,傳統(tǒng)小吃也沒(méi)有人賣啦!期望有一天還是能看見我們的傳統(tǒng)文化還是能夠得以保留。
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