濮陽(yáng)南樂(lè)縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
南樂(lè)縣位于河南省東北隅，冀魯豫三省交界處，漢置樂(lè)昌縣，北魏改昌樂(lè)縣，五代后唐改為南樂(lè)縣，屬濮陽(yáng)市轄區(qū)，下面小編給大家分享一下南樂(lè)縣的6道地方美食。
1、南樂(lè)馃子
南樂(lè)馃子又稱雞蛋布袋，制作馃子的面放入堿和礬進(jìn)行發(fā)酵，抹油切成近一尺的條放入油鍋炸制，待變成黃色撈出，在一端撕開(kāi)小口，打入雞蛋并用手壓勻，再放入油鍋炸到金黃色撈出即可。雞蛋果子皮焦里嫩，吃起來(lái)不但有面的甜味也有雞蛋的香味，配上咸菜，是南樂(lè)人最喜歡的早點(diǎn)。
2、南樂(lè)壯饃
南樂(lè)壯饃俗稱肉餅，已有100多年歷史，形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖?zhèn)髯袅蠑嚢瓒?。皮?a href='/techan/24889' target=_blank>小麥精粉，經(jīng)過(guò)面板面、餡包裝成形后，放在特制工具平底煎盤(pán)（鐵制）中進(jìn)行烤制加工，火候和時(shí)間要恰到好處，經(jīng)幾次翻動(dòng)即成。熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。
3、南樂(lè)灌腸
南樂(lè)灌腸以豬腸，豬血為主料，加蔥、姜、花椒粉等佐料，灌制而成，是南樂(lè)縣傳統(tǒng)風(fēng)味之一，全縣各地均有出售。
4、雞窩燒餅
南樂(lè)因燒烤爐子類似雞窩，所以又稱“雞窩燒餅”，燒餅以發(fā)酵白面配蔥花及花椒面油、夜糖、芝麻等用鋸沫烤制而成，皮焦里軟，咸甜適口，系南樂(lè)縣傳統(tǒng)風(fēng)味之一，與外地產(chǎn)品不同。分三層，味道各異，城鄉(xiāng)皆有出售，近幾年來(lái)出現(xiàn)糖餡、肉餡燒餅上市，頗受歡迎。
5、?？矡u
?？矡u的起源，可追溯到明朝，當(dāng)距今已有四百多年的歷史，以獨(dú)特配方烹制出的燒雞口味非同尋常，味香，咸淡適中、五香濃郁、可口不膩。
6、元村豆腐干
元村豆腐干歷史悠久，以上乘豆腐作原料精制而成，色呈乳白，咸淡相宜，味道可口，含水量適中，經(jīng)久耐存，是酒席 必備佳品。
以上是給大家分享的南樂(lè)縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到南樂(lè)縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎南樂(lè)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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