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河南焦作7大特色美食推薦,當(dāng)?shù)厝诉吂溥叧?,每一種都是最愛(ài)

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焦作的云臺(tái)山可謂無(wú)人不知,無(wú)人不曉,但如果你是跟團(tuán)來(lái)旅游的,那肯定吃不上地道的焦作美食了,其實(shí)這多多少少是有點(diǎn)遺憾的。今天小編就給大家整理出了一些焦作人最愛(ài)的美食,約上三五好友邊逛邊吃,就算排隊(duì)也值了,但要是吃不上的話那就跟白來(lái)一趟差不多??!

1 博愛(ài)漿面條

凡是吃過(guò)這種漿面條的人,只要提起這種小吃,立刻就能再次感受到它的余香。它的做法簡(jiǎn)單而獨(dú)特,其中在煮面條的時(shí)候基本上就是用做豆腐時(shí)剩下的老湯進(jìn)行煮,然后再放到碗里面,再加一些碎花生、黃豆等一些配料,獨(dú)特而美味博愛(ài)漿面條就誕生了,在焦作是一道名吃。

2 靳賢書燒餅

靳賢書燒餅是焦作著名的傳統(tǒng)面食小吃,在焦作的大街小巷有好多小店,每次去都能看到有很多人排隊(duì)。其中靳賢書是創(chuàng)始人的名字,至今已有60多年的制作歷史。燒餅色澤金黃、外酥里嫩,有肉酥、豆沙酥、棗泥酥等20余種類別,深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

3 馬記燒雞

焦作市博愛(ài)縣許良鎮(zhèn)的馬記燒雞色鮮味美,手抖離骨,在中原多個(gè)地區(qū)享有“中原一絕”的美譽(yù)。是馬家三代人結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)刻苦鉆研而打造出來(lái)的智慧結(jié)晶,現(xiàn)在已有100多年的歷史,不僅在當(dāng)?shù)?,在全?guó)都是很受歡迎的一道特色美食。

4 驢肉火燒

驢肉火燒是焦作人民逛街必吃的小吃之一,其色澤鮮亮,口感鮮美,有一種讓人難以抵抗的魅力。其中驢肉先以大火后以溫火燉,再配以近20種調(diào)料后進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間烹煮,煮熟后色澤鮮嫩,肉香不柴,鮮香可口。而且驢肉是低脂肪、高蛋白產(chǎn)品,且含有補(bǔ)血、補(bǔ)氣等功效。

5 孟州糖餅

孟州糖餅為棕紅色,口感外酥里軟,甜而不膩,清香撲鼻。在孟州,糖餅一般都是定做的,一般用于婚嫁生育、逢年過(guò)節(jié)、串親訪友、招待賓客等,寓意甜甜美美。除此之外,也是很多孟州人家平常的甜點(diǎn)零食,正像許多地方的特色小吃一樣,在孟州人看來(lái)糖餅不僅僅是一種味蕾的享受,更多的是一種對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀之情。

6 孟州炒面

孟州炒面講究現(xiàn)炒現(xiàn)吃,其制作過(guò)程極具特色,先將生面條放在炒鍋里,然后一點(diǎn)一點(diǎn)用油淋在鍋的周圍,目的是讓油慢慢滲入到面條里,然后再用爆火不停地掂鍋將面煎得金黃,這一點(diǎn)極其考驗(yàn)師傅的廚藝,沒(méi)有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)還真掌握不好。

然后再炒肉、菜,之后將煎好的面蓋在肉菜上,最后淋入特制高湯蓋上鍋蓋燜,最后做出來(lái)的成品干干爽爽,色彩豐富,油而不膩,滿嘴生香,深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。而且在各個(gè)炒面攤前都坐滿了食客,當(dāng)然還有不少排隊(duì)的。

7 武陟油茶

焦作武陟油茶的制作十分考究,先將茶葉粉絲、黃豆等原料用油炸一下,然后加入熟的臘肉粒、豆腐粒等,再加蔥花等佐料,其成品吃起來(lái)清香爽口,提神解乏,很多武陟人每日必食。但很多網(wǎng)友看到油茶的樣子后表示很失望,這看著不就像一碗粥一樣嗎,有啥好奇特的,當(dāng)?shù)厝吮硎荆簢L嘗就知道了。

以上就是小編今天為大家推薦的7道焦作美食,都是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài),要是去焦作不吃這些美食的話那就跟白來(lái)一趟差不多。當(dāng)然,在焦作還有很多美食等著我們?nèi)グl(fā)掘,如果你有什么好的焦作美食推薦的話,歡迎來(lái)評(píng)論區(qū)留言哦。

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