洛陽(yáng)市欒川縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
欒川古稱鸞州，因遠(yuǎn)古時(shí)期有形似鳳凰的鸞鳥在此棲息而得名，位于河南省西部，東與嵩縣毗鄰，西與盧氏接壤，南與西峽抵足，北與洛寧摩肩，素有“洛陽(yáng)后花園”和“洛陽(yáng)南大門”的美譽(yù)，下面小編給大家分享一下到了欒川縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、欒川四大湯
小編就要給大家介紹欒川四大湯：豆腐湯、牛肉湯、羊肉湯、胡辣湯。可以這么說(shuō)吧，你站在欒川的任意位置，以自己為中心方圓300米內(nèi)，你肯定能找到這四種湯的其中一種！欒川的四大湯是可以喝完了不夠隨便添湯，不加錢，體現(xiàn)出欒川人的淳樸熱情。
2、蝌蚪面
蝌蚪面是欒川縣的漢族傳統(tǒng)小吃之一，由玉米面經(jīng)漏勺滴漏后做成，又稱“漏魚兒”，佐以香草、香菇丁等調(diào)料，風(fēng)味獨(dú)特，是游客喜食的美味之一。
3、欒川豆腐
欒川豆腐是最負(fù)盛名的地方小吃，產(chǎn)于洛陽(yáng)欒川縣，欒川豆腐選料嚴(yán)格，加工精細(xì)，并配以當(dāng)?shù)刈匀凰釢{點(diǎn)成，因而欒川豆腐的豆腐質(zhì)地細(xì)膩嫩滑，筋而松軟，味道鮮美，佐以青紅辣椒，色香俱全，歷來(lái)為人們所喜食。
4、玉米糝
欒川傳統(tǒng)的飲食品種之一，因欒川玉米多生長(zhǎng)于海拔1000米以上的高山地區(qū)，以生長(zhǎng)期長(zhǎng)、籽粒飽滿而著稱。玉米糝湯用文火熬成，呈金黃色，香味獨(dú)特，游客評(píng)價(jià)甚高。
5、橡子涼粉
橡子涼粉，欒川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡樹(shù)的果實(shí)，而橡樹(shù)更是種植木耳和香菇等特產(chǎn)的原材料之一。
6、欒川八大碗
“欒川八大碗”就是欒川鄉(xiāng)間農(nóng)家遇有大事用于待客的八個(gè)家常熱菜，因往往使用八個(gè)大海碗盛菜，俗稱“八大碗”，也意味著筵席的正式、隆重和主家的 大方、排場(chǎng)。日常設(shè)宴中，主家一般還會(huì)根據(jù)事情的大小和家庭經(jīng)濟(jì)狀況，鋪墊4至8道下酒涼菜和數(shù)量、品種不等的主食。
以上是給大家分享的欒川縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到欒川的朋友可以找找嘗嘗，歡迎欒川的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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