嘗濰坊味道,品鳶都魅力!美食逛街日,快來大飽口福
「本文來源:濰坊晚報」
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老濰縣糕點、滾芝麻糖火燒、虎頭雞、諸城燒烤、昌邑大餑餑……10月1日至2日,由濰坊市商務(wù)局、濰坊日報社、山東海天華采文化投資有限公司聯(lián)合舉辦的“濰坊美食逛街日”活動,在十笏園文化街區(qū)舉行。來自各縣市區(qū)的特色美食傳承人、商戶,帶來各式各樣的美食,豐富的品種,獨特的口味,讓游玩市民大飽口福。
活動現(xiàn)場,每戶商家都亮出了各自的“金字招牌”,以地道正宗的口味,贏得市民的青睞。不少展位前,圍滿了前來品嘗和購買的市民,一道道濰坊味道,滿足著市民們的味蕾,大家乘興而來,盡興而歸。
“香薰鵝香溜溜”,來自青州市的秦美秀帶來的是青州特色名吃香薰鵝、香薰雞等產(chǎn)品,不到兩個小時,就賣出了28只香薰鵝和29只香薰雞,“大家嘗過之后都說好,今天產(chǎn)品帶少了?!睆氖畮讱q開始,秦美秀就跟著父親學(xué)習(xí)制作香熏鵝和各類熟食的技術(shù),“祖輩的手藝不能丟”。
在高密石磨火燒展區(qū)前,王曉聰一邊給顧客裝火燒,一邊向大家講述高密石磨火燒的歷史和制作工藝,“從和面開始要經(jīng)過20多道工序,剛出爐的火燒‘十里能聞其香’,內(nèi)中韌而不硬,發(fā)而不暄,咀嚼略帶麥香固有的原汁甜味?!?/p>
除了來自縣市區(qū)的特色名吃,城隍廟火燒、恒盛齋糕點等老濰縣特色美食,充分保留著老濰縣傳統(tǒng)美食的原汁原味,吃上一口,滿是兒時的回憶?!斑@款風(fēng)箏造型的糕點是我們新制作的,不管是樣式還是口感,受到不少年輕人的喜歡。”作為恒盛齋的第四代傳承人劉盛海表示,在保留傳統(tǒng)糕點的同時,他們也在不斷改進創(chuàng)新。活動還專門設(shè)立了重慶開州消費特產(chǎn)館展區(qū),香腸、臘肉以及各種品類豐富的開州特產(chǎn)和小零食,受到大家的追捧,展區(qū)工作人員表示,通過活動,讓更多市民了解開州的特產(chǎn),助力東西部協(xié)作,全面推動鄉(xiāng)村振興。
在享受美食的同時,專門設(shè)計的卡通版朝天鍋、肉火燒、和樂,成為“網(wǎng)紅打卡地”,市民紛紛用手機或相機,記錄下自己與濰坊傳統(tǒng)美食的精彩瞬間。
“能在一條街上吃到我們?yōu)H坊不同地域的美食還是挺特別的,東邊有傳統(tǒng)美食,西邊有時尚小吃,還有節(jié)目演出,能逛能吃能看能玩,非常不錯?!闭诮謪^(qū)游玩的市民紛紛表示,不虛此行。
市商務(wù)局工作人員介紹,從6月至年底,每月的第1個周六為山東步行街“逛街日”,10月“逛街日”恰逢國慶假期,將美食與“逛街日”相結(jié)合,向更多游客宣傳濰坊美食文化,通過舌尖味道,感受鳶都之城的魅力。
濰坊日報社全媒體記者: 竇圓娜
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