安徽六安這五種美食,聞名遐邇,快來看看,你們吃過哪幾種?
#六安#
六安別名皖西、六安州,地理意義上的“皖西”特指六安。位于安徽省西部,地處江淮之間,地勢西南高峻,東北低平,呈梯形分布,形成山地、丘陵、平原三大自然區(qū)域。當?shù)厮募痉置?,氣候溫和,雨量充沛,光照充足,無霜期長。當?shù)靥禺a(chǎn):六安瓜片、霍山黃芽、小吊酒、金寨翠眉、舒城蘭花、華山銀毫等。
當?shù)?a href='/fengjing/' target=_blank>風景名勝:金寨縣天堂寨風景區(qū)、萬佛湖風景區(qū)、皖西大裂谷風景區(qū)、大別山主峰景區(qū)、霍山縣佛子嶺風景區(qū)、舒城縣萬佛山風景區(qū)等。
今天我們來聊一聊安徽六安的五種美食,看看你吃過幾種呢?
桃溪瓦罐湯是安徽省六安市舒城縣桃溪鎮(zhèn)的特色美食。食材全部是本地的土菜,價格便宜。國道改造拓寬使桃溪小吃一條街逐步走向規(guī)范,現(xiàn)在這里叫“桃溪美食娛樂城”。
產(chǎn)于金寨縣桃?guī)X鄉(xiāng)、槐樹灣鄉(xiāng)的庫區(qū)一線。用棉紗方巾包豆腐,經(jīng)日曬或炭火烘烤后,投入缸中鹵制。鹵料以鮮鴨蛋、蓼葉灰、臘鵝湯、臘肉湯等配制。成品呈淡綠或淡黃色,乍聞有點臭??蓻霭?、油炸、炒菜。
特點:醇香細嫩,表皮柔韌。
以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料,配上姜末、蒜花、食鹽,拌勻后灌入洗凈的豬膀胱或豬大腸中。日曬數(shù)日,掛在廚房內(nèi)煙熏月余即可。
特點:其色如棗,鮮嫩油潤,風味獨特。
六安,素有“麻鴨之鄉(xiāng)”盛名。六安醬鴨,是傳統(tǒng)的食品之一。以麻鴨為原料。鴨屁股上還插有一個大紅辣椒,恰似一具色香俱全的藝術品。
特點:色澤橙黃,? ?光發(fā)亮,香氣濃郁,咸中帶鮮。
舒城縣素有板栗之鄉(xiāng)之稱,舒城出產(chǎn)的“大紅袍”板栗個大,富含很高的營養(yǎng)價值。目前該縣已開發(fā)板栗罐頭、板栗糕粉等,板栗燒仔雞是舒城一道傳統(tǒng)名菜。
五種特色美食介紹就到這里了,感謝大家的閱讀和支持。
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