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傳統(tǒng)的邯鄲特色小吃,你吃過幾樣?

作為擁有悠久歷史的文明古城邯鄲,不僅有著古色古香得文化底蘊(yùn),更有著讓人青睞的特色小吃。

1

老槐樹燒餅

以精粉、小磨香油花椒鹽、去皮芝麻為原料,小爐烘烤,火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口,使之成熟后餅蓋崩開,色澤焦黃,酥脆味美。這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油,所以吃起來即松又香。

2

邯鄲郭八火燒

邯鄲郭八火燒由店主郭致忠(乳名郭八)創(chuàng)制。以面粉、食油、調(diào)味品等加工而成。層多且?。ň鶠?5~30層),金黃油亮,焦香可口。已有100年制作歷史。小伙伴們,有沒有被“誘惑”到呢?

3

二毛燒雞

原名珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,中華老字號之一,屬于冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭?!贰鞍舜蟮胤斤L(fēng)味美食大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品,長期以來遠(yuǎn)近聞名,享有盛譽(yù)?!岸珶u”用老湯加香料,草藥煮制而成,香嫩鮮亮,口味較重,典型的北方口味?!岸珶u”的色、香、形、質(zhì)量具佳,其特點(diǎn)是:透熟離骨、肉嫩且爛、咸香清純、回味鮮美。

4

拽面

拽面是河北省邯鄲市武安獨(dú)具地方風(fēng)味的面食家常飯。傳說是由武安傳入,在邯鄲縣西部較流行,采用上等小麥面粉做成??谖哆m中,是老少皆宜的美食之一。

5

驢肉卷餅

驢肉卷餅是河北武安經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名吃。小薄餅上放些切成薄片狀的驢肉,再放點(diǎn)蔥,春天夏天放綠油油的小蔥,秋天冬天放大蔥。然后就開始卷,卷好后拿一張紙一包就可以吃了。餅香加肉香,綿軟上口,香而不膩,回味無窮,解讒解餓。

6

永年驢肉灌腸

永年驢肉灌腸是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系。中華傳統(tǒng)名小吃之一,由驢肉輔以多種香料制成,鮮美可口、香而不膩、回味悠長、營養(yǎng)豐富。

7

臨漳臨英扒兔

五香脫骨,味道鮮美,口感純正,具有濃郁的民族風(fēng)味特色,是旅游佐餐,饋贈親友,家宴,娛樂休閑之佳品。遠(yuǎn)銷德、意、日、韓、香港等國家和地區(qū),深受客戶的青睞。

8

臨漳大鍋羊湯

正宗的臨漳大鍋羊湯,興起于上世紀(jì)九十年代初的臨漳縣北街,在老戲院西側(cè),總共兩家。肉一律是雜碎,羊肝、羊肚、羊心等等摻于一起,一份可享多味,真是實(shí)惠多多。人們喊來一份羊湯、兩個(gè)燒餅,躬身俯就。

吃過長沙臭豆腐的你要不要來試試邱縣臭豆腐呢?

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邱縣臭豆腐

邱縣生產(chǎn)的臭豆腐色味優(yōu)美而聞名全國,是邱縣一大特色,產(chǎn)品屬純天然食品,沒有添加任何色素,散發(fā)出來的是很自然的臭味。

10

驢油小火燒

驢油小火燒是一道著名的漢族小吃。色澤美觀,層如薄紙,酥香味美。

介紹了這么多美味特色小吃,你是否心動了呢?吃貨們還等什么,快快去品嘗吧!

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