煙臺(tái)8大推薦美食，美食總是讓人心情愉悅
煙臺(tái)市，山東省地級(jí)市，地處山東半島東北部，南鄰黃海，北瀕渤海，與遼東半島對(duì)峙，下面小編給大家分享一下到了煙臺(tái)要品嘗一下的8道地方美食。
煙臺(tái)燜子是山東煙臺(tái)著名的傳統(tǒng)小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦?fàn)铑伾砂鬃兺该?，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。
2、鲅魚水餃
鲅魚餃子的餡料，必須選用一斤以上、極其新鮮的大鲅魚，餃子面應(yīng)當(dāng)和得軟一點(diǎn)，皮搟得大一點(diǎn)，煮出來(lái)的餃子，晶薄剔透的皮內(nèi)，飽含著白綠相間的肉丸，像裹著一層薄皮的大魚丸子。咬一口鮮嫩清新，滑軟鮮香。魚的鮮美，肉的滑潤(rùn)，韭菜的香味，香而不膩，仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出，令人回味無(wú)窮。
3、咸魚餅子
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃 ，新鮮的海魚用鹽腌過(guò)，在陽(yáng)光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特。
4、蓬萊小面
蓬萊小面系煙臺(tái)傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。面條為人工拉制，當(dāng)?shù)厮追Q“摔面”，條細(xì)而韌，鹵為真鯛(俗稱加吉魚)熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。
5、韭菜海腸
海腸是讓人難忘的家常海味，在中國(guó)，僅渤海灣出產(chǎn)。常見的料理方式，是用海腸子配以頭刀韭菜翻炒出鍋，韭菜裹著咸鮮湯汁嚼到嘴里，珍貴的海腸則要挑著單吃，入口脆爽，脆韌耐嚼。
6、福山拉? ?
制作工藝講究的福山拉面，在煙臺(tái)各類餐館中基本都能品嘗到。福山拉面面條品類豐富，面鹵口味多達(dá)幾十種，每一款面條和面鹵的搭配都獨(dú)具匠心，鹵香味美。
7、玉龜油炸糕
玉龜油炸糕外觀金黃，香甜適口，汕面不膩，外酥里軟，粘不沾牙，入口即化，沒牙的老人也能享用。別看這一個(gè)小小的炸糕，里面的門道可不少，玉龜炸糕在制作手法非常講究調(diào)面的軟硬度、餡料的口味，油炸的火候等。香噴噴，熱乎乎，酥酥的，一咬糖汁兒就流出來(lái)了，放置數(shù)小時(shí)后，依然外焦里軟。
8、海鮮疙瘩湯
海鮮疙瘩湯講究食材新鮮。在沿海城市煙臺(tái)的集貿(mào)市場(chǎng)上，海鮮堆積，取材方便。常喝這道湯香四溢，綿綿醇醇的海鮮疙瘩湯，既溫補(bǔ)身體，又滋養(yǎng)性情。
以上是給大家分享的到了煙臺(tái)要品嘗一下的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到煙臺(tái)的朋友可以找找嘗嘗。
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