來自山東淄博的5種特產(chǎn)美食，作為地道的淄博人，你應(yīng)該全認(rèn)識(shí)
淄博不光歷史悠久，特色美食更是種類繁多，色香味俱全！今天小編就來給大家盤點(diǎn)一下來淄博必吃的5大特色美食，快看看你都吃過嗎？
強(qiáng)恕堂酒是山東省淄博市桓臺(tái)縣的特產(chǎn)。強(qiáng)恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、濃香白酒的香型特點(diǎn)，口感綿柔、口味更悠遠(yuǎn)。強(qiáng)恕堂酒獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
強(qiáng)恕堂的主要原料是高粱、小麥。鋪料是稻殼。先用小麥制成麥曲，在白酒的釀造過程中，麥曲作為一種糖化和發(fā)酵劑被添加到糧醅中，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工序而釀制成強(qiáng)恕堂酒。整個(gè)過程工藝復(fù)雜，多為手工操作。
沂源蘋果是山東省淄博市沂源縣的特產(chǎn)。沂源蘋果個(gè)頭大、果型正、色澤艷麗、風(fēng)味醇厚、含糖量高、硬度適中，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有較高盛譽(yù)。先后獲得省部級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)40多個(gè)，有“江北第一果”的美譽(yù)，有“奧運(yùn)果”、“全運(yùn)果”、“世博果”之稱。沂源蘋果以紅富士為主，沂源蘋果為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原料，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜；其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會(huì)皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。
西河煎餅是山東省淄博市淄川區(qū)西河鎮(zhèn)的特色小吃。西河煎餅具有薄如紙、色如玉、甘如飴，素雅柔韌，風(fēng)味獨(dú)特，色澤鮮亮，味道鮮美，清香可口，風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn)。
高青扳倒井酒是山東省淄博市高青縣的特產(chǎn)。扳倒井酒主要生產(chǎn)廠家為：山東扳倒井股份有限公司。扳倒井酒屬濃香型大曲白酒。其中三星、五星、原漿、世紀(jì)經(jīng)典等系列產(chǎn)品在行業(yè)鑒評(píng)中名? ?前茅，被中國(guó)白酒專家稱道為酒中精品。
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