食在山東，帶你領(lǐng)略舌尖上的淄博，淄博這六大美食小吃你吃過(guò)嗎？
淄博，這座城市對(duì)于小編來(lái)說(shuō)有著非凡的意義，因?yàn)樾【幍母咧心感＞驮谶@座城市中?，F(xiàn)在回想起來(lái)，感覺(jué)那時(shí)候才是最快樂(lè)的時(shí)光，雖然那時(shí)學(xué)習(xí)有點(diǎn)刻苦，但總會(huì)有著一群沒(méi)心沒(méi)肺的小伙伴陪著你，陪你哭，陪你笑，陪你吃遍淄博每條街上的美食。
今天小編就帶大家領(lǐng)略舌尖上的淄博，淄博這六大美食小吃，記得一定不要錯(cuò)過(guò)呀~
說(shuō)起周村燒餅大家應(yīng)該很熟悉吧，因?yàn)樗亲筒┳顬橹?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃，它出產(chǎn)于周村區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)被譽(yù)為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，可見(jiàn)，這個(gè)美食是多么受歡迎。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統(tǒng)工藝制作而成。吃起來(lái)，入口一嚼即碎，香滿(mǎn)口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會(huì)皆成碎片。
豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國(guó)豆腐箱，是山東淄博市博山的特色名菜，它屬于魯菜系。主要原材料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時(shí)，曾“臨幸”博山，招待用膳時(shí)，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。它的口感細(xì)膩，濃香滿(mǎn)口，皮韌餡嫩，讓人吃起來(lái)簡(jiǎn)直是回味無(wú)窮。
博山酥鍋是山東淄博市博山區(qū)的傳統(tǒng)名菜，春節(jié)食俗。博山人對(duì)于酥鍋，有一種近乎神圣的意思——家家都做，好像沒(méi)有了酥鍋就不是過(guò)年。所謂“窮也酥鍋，富也酥鍋”，不管是你窮也好，富也好，過(guò)年都必須來(lái)一鍋酥鍋。
周村煮鍋是山東淄博當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)味小吃，是淄博周村的人所創(chuàng)始的。周村煮鍋的精髓就在于煮，因此它除了可以吃到豐富的食物之外，湯底更是妙不可言。周村煮鍋和火鍋比較相似，但它的鍋更大，而且湯底跟火鍋有所差異。顧客圍坐在四周，把自己選好的菜肴放入鍋內(nèi)燙熱取出，放在自己碗里，國(guó)內(nèi)老湯隨意喝，因味美可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠備受大家的歡迎。
鹵汁羊肉是山東淄博市周村的傳統(tǒng)名吃，迄今有近百年歷史。為周村太平街崔氏創(chuàng)辦于光緒初年，起初是宰羊煮肉為業(yè)，后專(zhuān)門(mén)制作熟羊肉，以色美肉嫩味香出名。遠(yuǎn)聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中，老少皆可食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，是一道不錯(cuò)的美味佳肴。
博山菜煎餅是博山區(qū)的特色小吃，看似像煎餅果子，其實(shí)并不是，它的制作方法是先將豆腐、韭菜、粉條切碎，加蝦皮、調(diào)味品，用花生油炒熟，拌勻成餡，將攤好的煎餅攤上餡，再折疊成 方形、長(zhǎng)方形或三角形，在鏊子上煎烙至熟呈深黃色，然后就可以食用了。香酥可口，餡味鮮美，讓人忍不住流口水。有不少人為了可以品嘗到博山菜煎餅的美味，他們千里迢迢來(lái)到了淄博，就為滿(mǎn)足一下自己味蕾上的享受。
好了，今天小編就介紹到這了，喜歡的話(huà)可以點(diǎn)一下關(guān)注呀，時(shí)不時(shí)地會(huì)更新各地特色美食哦，吃貨寶寶們趕緊看過(guò)來(lái)吧！
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