走進三明，探尋那些最美味的小吃
沙縣、泰寧、永安、寧化、尤溪，各地獨具特色的小吃，一起構成了三明小吃的小吃文化。
今天就給大家介紹幾種非常好吃的三明小吃。
1、蕨須包
蕨須包是明溪的一道風味小吃，是逢年過節(jié)、宴客必備的美食。
現(xiàn)在蕨粉已經都用木薯粉和地瓜粉代替，包著香菇、冬筍、蝦、干貝、瘦肉等制成的餡料，包成菱狀，蒸煮而成。味道鮮美，滑而不膩。
2、碧玉卷
碧玉卷是泰寧的著名小吃，又叫韭菜糍。
用韭菜和米漿烤成薄薄的韭菜餅，包著香菇絲、鮮筍絲、腌肉絲和各種調料做成的餡料。
吃起來別有風味，香軟潤滑、咸辣可口。
3、將樂擂茶
三明的將樂縣，被人稱之為擂茶之鄉(xiāng)，擂茶是這里非常具有代表性的一道美食。
擂茶以茶葉為主，加入米、麻籽、黃豆、花生、鹽及橘皮，放在一個大缽里，用一根木棍擂動。
4、豆腐丸
豆腐丸是沙縣的一道名小吃。
豆腐丸以豆腐、五花肉、雞蛋清、淀粉、大蔥、醬油制作而成。
入口嫩滑，飄香四溢，高蛋白，低熱量，健康又美味。
5、粿條
粿條是三明永安的著名小吃。
粿條是用大米磨成漿蒸熟制成的，最普遍的吃法就是燙過之后加入高湯中，加入活肉和蔬菜。粿條爽滑，滋道鮮美，非常好吃。
另外，炒來吃或者做成叉叉果，也是獨具風味。
6、清明果
清明果是三明地區(qū)在清明前后，為了祭祀祖先制作的美食。
清明果是用鼠鞠草或艾草? ??上大米敲打制作而成的皮，包著咸或甜的餡料。
外皮韌性十足，非常有嚼頭，餡根據自己的口味選擇，非常好吃。
寫到這里，小編真的由衷的佩服三明人民的創(chuàng)造力。
這些美食和小編之前吃的完全不同，獨具特色，雖然剛開始有點吃不慣，但多吃幾次之后，我真的就情不自禁的愛上了這里的美食。
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