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尋味藏在深山老林里的特別傳統(tǒng)小吃！

善良的食客 ? ? 閱讀 358

記錄美食每一刻，尋找最正的味道。hello食客們大家好，這里是每天一期的善良的食客，我是小善。

還有幾天就到清明節(jié)了，各位食客是不是已經(jīng)買好了回家祭祖的車票呢？或者已經(jīng)計劃好去哪里踏青了吧！今天小善想給大家介紹一款特別的客家清明傳統(tǒng)小吃，能想到是什么了嗎？沒錯，就是艾糍！小善吃過的最特別的傳統(tǒng)小吃之一！

艾糍是客家的傳統(tǒng)小吃，一般在清明節(jié)時食用，每到春季，艾葉鮮嫩且綠油油的，非常新鮮！這些鮮嫩的艾葉便是制作艾糍的食材之一，勤勞的客家人會把鮮嫩的艾葉采摘下來，帶回家制作艾糍。

艾葉性味辛、苦，溫，可以入藥，中醫(yī)認(rèn)為，艾葉可以內(nèi)服溫經(jīng)止血、祛寒止痛，外用可祛濕止癢等功效，對我們的女性朋友特別友好，一些月經(jīng)不調(diào)的藥也含有艾葉的成分喔！

新鮮的艾葉用來制作糍粑，這簡直就是人間美味??！臨近清明節(jié)，艾糍是流行于江南一帶的清明美食，小善記得，鄰居一位阿姨會在清明節(jié)前制作一些艾糍給我們家嘗嘗，綠綠的小青團可愛極了！軟軟糯糯，使小善迫不及待得嘗了一口！里面充滿了芝麻的香味！還有甜甜的花生！吃了一個又有一個，阿姨也連忙制止小善，艾糍雖然美味，但是吃多容易消化不良！艾糍的主要原料是用糯米制成的，各位食客不要因為貪嘴而吃撐了喔！

如今，艾糍除了有傳統(tǒng)的芝麻花生餡的，也有改良過豆沙餡哦！豆沙餡也是廣受各位食客的大力推薦！小善認(rèn)為豆沙餡會更容易使各位食客接受，所以小善也強力推薦！強力推薦哦！豆沙餡也甜而不膩，口感也是非常好的呢！不過還是要注意不要貪嘴而吃撐了哦！

各位食客吃過艾糍嗎？覺得艾糍好吃嗎？或者各位食客還了解清明節(jié)還有哪些美食都可以在下方評論區(qū)給小善留言哦！那么小善在這里提醒各位食客清明節(jié)回家或外出都注意安全哦，我們明天見吧！

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