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這可能是有史以來(lái)最全的黃山旅游攻略——來(lái)自當(dāng)?shù)赝林墓ヂ?/h1>

(本文獨(dú)家授權(quán)轉(zhuǎn)自:旅行黑卡會(huì)員俱樂部。)

徐霞客曾感嘆說(shuō):"薄海內(nèi)外無(wú)如徽之黃山,登黃山天下無(wú)山,觀止矣!”

一、人文歷史

黃山位于安徽南部黃山市境內(nèi),為三山五岳中三山之一(黃山、廬山、雁蕩山,五岳指東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、中岳嵩山北岳恒山),集中國(guó)大名山的美景于一身,是世界自然和文化雙遺產(chǎn)。尤其以奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪“五絕”著稱,擁有“天下第一奇山”之稱,歷來(lái)享有“五岳歸來(lái)不看山,黃山歸來(lái)不看岳”的美譽(yù)。黃山2007年入選“中華十大名山”,列中國(guó)名山第四位,僅次于泰山、珠峰、峨眉山。

黃山,原稱“黟山”,為道教圣地,遺址遺跡眾多,因傳說(shuō)中華民族的始祖軒轅黃帝曾在此修煉升仙,唐玄宗于是在天寶六年(公元747年)改“黟山”為“黃山”,取“黃帝之山”之意。

黃山千峰競(jìng)秀,萬(wàn)壑崢嶸。有名可指的就有72山峰,素有“三十六大峰,三十六小峰”之稱。其中“蓮花”、“光明頂”、“天都”三大主峰,均在海拔1800米以上,主峰蓮花峰海拔高達(dá)1864.8米。拔地極天,氣勢(shì)磅礴,雄姿靈秀。千余年來(lái),黃山積淀了濃郁的黃帝文化,軒轅峰、煉丹峰、容成峰、浮丘峰、丹井、洗藥溪、曬藥臺(tái)等景名都與黃帝有關(guān)。無(wú)怪乎明代地理學(xué)家徐霞客賜予其“薄海內(nèi)外,無(wú)如徽之黃山。登黃山,天下無(wú)山,觀止矣!”的美譽(yù)。

(圖:蓮花峰)

● 春天的黃山(3-5月)萬(wàn)象更新。蒼山黛石之間,百花競(jìng)開,杜鵑花尤為奪目。松枝吐翠,山鳥飛歌,到處是一派勃勃生機(jī)。

● 夏日的黃山(6-8月)一片清涼。黃山松蔥蘢如華蓋遮陽(yáng);云霧繚繞黃山,或輕飄漫舞,或怒濤排空,瞬息萬(wàn)變;瀑布如萬(wàn)馬奔騰,泉水如撥瑟叮咚,真乃避暑休閑勝地。 ● 秋天的黃山(9-11月)濃妝艷抹。那青松、蒼石、紅楓、黃菊……調(diào)繪出一幅幅色彩繽紛的立體書卷,美不勝收。 ● 冬日的黃山(12-2月),銀裝素裹。漫山遍野的冰雪之花,如冰雕玉琢,晶瑩剔透。此時(shí)黃山的一大景觀,即是霧凇。黃山之冬,奉獻(xiàn)給您一個(gè)童話般的仙境。

黃山四季都有可觀之景。在黃山晴賞奇松怪石,陰觀云海變換,雨覓流泉飛瀑,雪看玉樹瓊枝,風(fēng)聽空谷松濤;任何氣候您都不會(huì)空手而歸。

去黃山,看的是奇絕變幻的云海,追的是氣勢(shì)磅礴的日出。帶上你的勇氣和夢(mèng)想,登上天都峰,也去做一個(gè)云游四方的“霞 客”吧!

二、公共交通

【地理】黃山市下轄3個(gè)區(qū)——屯溪區(qū)(市府所在地)、黃山區(qū)(原太平縣,國(guó)禮茗茶太平猴魁的產(chǎn)地,掌柜家住太平,喜歡喝茶的可以讓掌柜的從太平茶葉市場(chǎng)的親戚家拿茶葉,同品質(zhì)的絕對(duì)比在景區(qū)的任何一家店都要便宜哦)、徽州區(qū)(只是黃山轄區(qū)內(nèi)的一個(gè)區(qū),并非古徽州);4個(gè)縣——歙(shè)縣(古徽州州府所在地)、休寧縣(屯溪原先是屬于休寧縣轄區(qū),誰(shuí)曾想,現(xiàn)在屯溪為行政中心了)、黟(yī)縣(宏村西遞就在這里)、祁門縣名聲遠(yuǎn)播的祁門紅茶產(chǎn)地)。

【車票】從各地汽車站、火車站坐車過來(lái)的游客購(gòu)票時(shí)上面寫的‘黃山’是指黃山市區(qū),當(dāng)?shù)厝朔Q“屯溪”,離黃山風(fēng)景區(qū)湯口還有60多公里,車程約1小時(shí)。屯溪區(qū)有黃山火車站、黃山北站(高鐵站)、汽車客運(yùn)總站(屯溪客運(yùn)中心),歙縣也有歙縣火車站,祁門縣有祁門火車站。如果是來(lái)黃山旅游,一般都是坐到屯溪區(qū)的火車站、高鐵站和汽車站,再換乘旅游大巴或直接包車前往湯口。部分城市(合肥南京、上海、杭州武漢等)可能有直達(dá)的汽車到達(dá)黃山風(fēng)景區(qū)(湯口),如果有的話,比較遠(yuǎn)的地方的可以考慮從這些城市中轉(zhuǎn),南柯推薦上海中轉(zhuǎn),上海的地鐵遍布,汽車站和其他交通方式換乘點(diǎn)比較方便。

【換乘】對(duì)于到“黃山”上山旅游的朋友所要到達(dá)的地方是“黃山風(fēng)景區(qū)湯口”,也就是所謂的黃山南大門,絕大部分游客都是從這里上山的。

(圖:黃山北站中轉(zhuǎn)班車時(shí)刻表)

黃山高鐵站——黃山北站在黃山市屯溪區(qū),距離黃山景區(qū)湯口還有50多公里。高鐵站邊上有個(gè)“黃山北站客運(yùn)樞紐”有班車直達(dá)黃山風(fēng)景區(qū)湯口,1個(gè)小時(shí)一班。

(1) 票價(jià)20元/人,大概50分鐘車程。 黃山高鐵北站——黃山風(fēng)景區(qū)班車時(shí)間(南大門、宏村、呈坎、翡翠谷、茶林場(chǎng)、北大門)

(2) 黃山市(屯溪)長(zhǎng)途汽車站客運(yùn)總站位于黃山屯溪區(qū)齊云大道31號(hào),也是黃山市旅游集散中心,這里有直接發(fā)往上海、合肥、杭州、溫州、江西、江蘇各地市的長(zhǎng)途班車。如果您從武漢、合肥、銅陵安慶、南京、蕪湖乘車來(lái)可以先詢問一下是否會(huì)在湯口停車,如果停的話就可以直接乘車在湯口下車節(jié)省時(shí)間,其他地方如上海、杭州等城市來(lái)的車輛有的是停在市區(qū)屯溪的,有的是直接到黃山景區(qū)(湯口),如果是到黃山市區(qū)的車,可以詢問車站工作人員。

(3) 黃山屯溪機(jī)場(chǎng)——黃山風(fēng)景區(qū)沒有直達(dá)的旅游專線,可以機(jī)場(chǎng)包車到黃山風(fēng)景區(qū)南 大門費(fèi)用在220元左右,也可以去高鐵站或者汽車站換乘旅游專線。

【自駕】若是自駕的游客,導(dǎo)航千萬(wàn)不要弄錯(cuò)了哦,導(dǎo)航終點(diǎn)名稱設(shè)置為“黃山風(fēng)景區(qū)湯口”,不要見到“黃山”的名號(hào)就興匆匆的下高速,要不然您會(huì)很郁悶的。通往黃山風(fēng)景區(qū)湯口最后這段高速是G3京臺(tái)高速,路上也是有指示牌的“黃山景區(qū)南門湯口”,在湯口收費(fèi)站下高速,您就到達(dá)了黃山腳下!

(圖:黃山湯口高速口)

三、分享好店

黃山椿之隹客棧坐落在黃山風(fēng)景區(qū)主入口南大門湯口鎮(zhèn),距離景區(qū)(寨西)換乘中心約1200米(步行約10分鐘左右),交通方便。

客棧有專門人員根據(jù)不同天氣、不同到店時(shí)間及返程時(shí)間介紹講解黃山游玩路線、黃山旅游注意事項(xiàng),并送黃山游玩地圖。幫忙預(yù)訂黃山周邊景點(diǎn)門票、租拼車,以及返程車票等。

四、景區(qū)設(shè)施

【景區(qū)門票】建議游玩:2-3天,門票:旺季(3月-11月)= 230元,淡季(12月-2月)= 150元

【開放時(shí)間】平日、周日:06:30-16:30 周六:06:00-16:30

(圖:黃山地圖)

【景區(qū)換乘】新國(guó)線黃山風(fēng)景區(qū)游客集散中心現(xiàn)有:寨西換乘中心、東嶺換乘點(diǎn)、南門換乘點(diǎn)、溫泉桃花峰站點(diǎn)(玉屏索道下站)、慈光閣站點(diǎn)、云谷寺換乘點(diǎn)共7個(gè)換乘點(diǎn)

票價(jià)為:

(1)寨西換乘中心、東嶺、南門---溫泉 (必經(jīng)) 往返票價(jià)均為11元

(2) 溫泉——桃花峰、慈光閣、云谷寺 往返票價(jià)均為8元

(3) 寨西換乘中心、東嶺、南門---慈光閣、桃花峰、云谷寺 往返票價(jià)均為19元

早班時(shí)間比索道時(shí)間提前半小時(shí),晚班等全部游客下山。每車即滿員即發(fā),不滿員等候時(shí)間不超過20分鐘。

(圖:黃山大門-南大門)

【登山入口】黃山大門,只是一個(gè)牌樓,進(jìn)入大門后景區(qū)交通還要運(yùn)行20分鐘才能到達(dá)登山口(買門票、索道票的地方)。慈光閣(又稱前山)及云谷寺(又稱后山)為黃山南大門的兩個(gè)登山口,可以隨意選擇從哪邊開始登山,下山則從另一邊下來(lái)。一般建議都是從云谷寺上(乘坐纜車),慈光閣下。徒步上山可以首選慈光閣入口至迎客松景點(diǎn)。

(圖:天都峰)

【景點(diǎn)開放】天都峰和蓮花峰的黃山的兩座主峰,這兩座山峰的輪流封山修養(yǎng)的。最近這幾年是天都峰開放,蓮花峰封山休養(yǎng),3-5年一輪換,預(yù)計(jì)到2019年蓮花峰開放。

但每年冬季蓮花峰和天都峰及西海大峽谷都是封閉的哦。4—11月天都峰和西海大峽谷開放。12—3 月蓮花峰、天都峰、西? ??大峽谷全部封閉。

(圖:西海大峽谷)

【黃山索道】

(1) 西海觀光纜車 (地面觀光小火車):

纜車運(yùn)行長(zhǎng)度892.6m,高差達(dá)497米。上站距黃山白云賓館約300m,下站在峽谷底部。

載客量為60+1人,最高運(yùn)行速度為8米/秒,單趟最少時(shí)間為3分鐘。

票價(jià):旺季100元/人,淡季大峽谷封閉纜車也就不運(yùn)行。

(2) 太平索道:

索道全線斜長(zhǎng)3709米,高差1014.5米。車廂容量為100+1人,單程最快運(yùn)行時(shí)間為8分鐘。

(3) 玉屏新索道:

索道全長(zhǎng)2600米,高差871米。索道運(yùn)行速度為0-6米/秒,單程運(yùn)行時(shí)間為8-16分鐘。

票價(jià):旺季90元/人,淡季票價(jià)75元/人。

(4) 云谷索道

全長(zhǎng)2666米,高差775米,最高運(yùn)行速度6米/秒,每車載客8人。

票價(jià):旺季80元/人,淡季票價(jià)65元/人。黃山云谷索道開放時(shí)間和票務(wù)信息

注:1.2米以下兒童免票;1.2—1.4米兒童半價(jià);1.4米以上兒童全價(jià)。

(圖:黃山索道)

五、行程安排

黃山三大主要景點(diǎn):蓮花峰(最高峰)和天都峰(最為險(xiǎn)峻壯麗)及西海大峽谷(最美夢(mèng)幻景區(qū)),由于蓮花峰和天都峰有輪休只開一個(gè),即一峰一峽谷,然而,如果您來(lái)一趟黃山想把這兩個(gè)景點(diǎn)都玩到,至少需要2天,只有1天游玩時(shí)間的只能從開放的兩大主景點(diǎn)(一峰一峽谷)選擇其中一個(gè)游玩。

關(guān)于如何選擇哪個(gè)登山口?以及到底是上山走路下山索道還是上山索道下山走路的選擇?需要考慮以下因素:

1.前山(慈光閣)和后山(云谷寺)這兩個(gè)登山口的區(qū)別:前山路陡,景色多,后山路平緩,景色少。

2.上下山的區(qū)別:上山幾乎都是在抬腿爬臺(tái)階腿容易酸疼,耗時(shí)久,下山不怎么需要一直抬腿爬臺(tái)階,一直下臺(tái)階對(duì)膝蓋沖擊大,平日運(yùn)動(dòng)量少的,長(zhǎng)時(shí)間下臺(tái)階對(duì)膝蓋有點(diǎn)傷害,但耗時(shí)短。而在前山和后山的游覽中,推薦做索道的都是后山,前山都是建議步行觀光的,這就需要根據(jù)個(gè)人選擇是上行觀光還是下行觀光。

3.天氣晴天、雨天、陰天的黃山不同景色及對(duì)登山的影響:

①下雨天氣:不建議上山,一是因?yàn)橛晏炻坊巧揭膊环奖?,二是因?yàn)橛晏祆F氣大基本上山也看不到什么風(fēng)景,能見度很低,上山真的就等于爬山,沒景看,所以在時(shí)間充裕行程不趕的情況下,下雨天氣建議先玩山下及周邊不受雨天影響的景點(diǎn),待次日天氣好了再上山,但最多等待2天,如果連續(xù)2-3天或者更久時(shí)間都是一樣程度的雨天,就沒必要等待了,來(lái)都來(lái)了就直接上山吧!隨心所欲玩的就隨意了,愛等幾天等幾天哈!

②陰天天氣:大雨過后的陰天是黃山的壯觀云海高發(fā)期,喜歡看云海的朋友可以選擇陰天過來(lái),但看到日出就是小概率事件了,選擇艷陽(yáng)高照的天氣過來(lái)幾乎是看不到云海的,只能看到滿滿的黃山藍(lán)滿山綠,但陰天看到日出就是小概率事件了,遂玩2日的可以不必選擇住山頂,畢竟山頂標(biāo)間很貴,床位相比較還是便宜的,但條件有點(diǎn)尷尬,因?yàn)辄S山的被單換洗全是挑山工挑上挑下的,低價(jià)格的床位房基本都是半個(gè)月更換一次的,所以介意的人,在大概率看不到日出的情況下可以不必住山上,介意又不想二次上山的還可以選擇租帳篷住(帳篷需要山下帶上去,黃山春之隹客棧有提供單人、雙人、三人帳篷出租)。

③晴天:有連續(xù)多日的晴天,這種情況下,是特別高概率能看到日出的,有日出情節(jié)的可以考慮選擇晴天來(lái),住山頂酒店或者租帳篷(租帳篷找黃山凱特主題客?!ご毁獾辏?,連續(xù)多日的晴天黃山的風(fēng)景沒有云霧遮擋,放眼望去萬(wàn)里無(wú)云,美美的黃山藍(lán),滿山綠。黃山的奇特地形地貌都可以看得足足的,感受到大自然的巧奪天工。還有一種晴天是雨后的晴天,對(duì)于我們本地人來(lái)說(shuō),每一次的雨過天晴才是黃山最美的時(shí)候,雨過天晴有雨后的云霧繚繞,俊俏的黃山風(fēng)景若隱若現(xiàn),如夢(mèng)如幻,好似步入仙境,雨后天晴,陽(yáng)光灑在柔軟的云海上,云海日落更是極美的。然而第二日的日出就更美了,云海配日出。所以,雨后天晴可以同時(shí)看到壯觀云海和美麗的日出日落。甚至有可能看到佛光或彩虹。

分析了不同天氣的黃山風(fēng)景,你們可以根據(jù)自己想看的黃山景色選合適的天氣來(lái)游玩,想Get到黃山實(shí)時(shí)的天氣,可以加掌柜南柯微信哦~

由于黃山三大主要景點(diǎn)的不同地貌景色特征,根據(jù)不同天氣選擇玩哪個(gè)景點(diǎn)也是要思考的,比如西海大峽谷就適合把天氣更晴朗的那天安排來(lái)玩它,而天氣相對(duì)差一點(diǎn)的天氣就適合安排來(lái)玩天都峰。因此第一天玩天都峰還是第一天玩西海大峽谷,上山口選擇就是要根據(jù)情況考慮的。

【黃山一日游】

#規(guī)劃# 頭一天晚上到達(dá)黃山風(fēng)景區(qū),入住山腳酒店,第二天早起登山,當(dāng)天晚上必須返回出發(fā)地?!疽蝗沼沃魍坡肪€】

出發(fā)地→黃山椿之隹客棧→換乘中心→云谷寺購(gòu)買黃山門票→云谷索道→白鵝嶺始信峰黑虎松夢(mèng)筆生花北海賓館→清涼臺(tái)猴子觀海→北海賓館→排云亭→西海大峽谷入口→1環(huán)→2環(huán)→谷底→坐地軌纜車(地面觀光小火車)→百步云梯→蓮花亭→迎客松→慈光閣→換乘中心(可以在玉屏站做索道下山)→返程出發(fā)地或回客棧

路線總結(jié)分析:1日-后山上-游西海-前山下 選擇理由:下山容易,喜歡夢(mèng)幻景色,體力良,天氣晴。

黃山二日游

②#住山上路線安排# 【二日游主推路線/窮游主推路線】

D1出發(fā)地→黃山凱特主題客?!ご毁?拼車到翡翠谷等山腳景點(diǎn)→換乘中心→云谷寺購(gòu)買黃山門票→云谷索道→始信峰→黑虎松→夢(mèng)筆生花→北海賓館→清涼臺(tái)→猴子觀海→北海賓館→觀石亭→光明頂→飛來(lái)石→排云亭→西海大峽谷入口→1環(huán)→2環(huán)→谷底→乘坐地軌→白云賓館入?。ㄔ鸂I(yíng)可在白云賓館寄存行李)(看晚霞可在光明頂);

D2早起在光明頂看日出→返回白云賓館用早餐/退房(收帳篷)→海心亭鰲魚峰→鰲魚洞→百步云梯→蓮花亭→玉屏樓迎客松→天都峰→慈光閣→坐景區(qū)大巴到換乘中心→山腳客棧(黃山凱特主題客?!ご毁猓党坛霭l(fā)地。

注:住宿或扎營(yíng)(窮游)光明頂山莊的也按此路線游玩。

路線總結(jié)分析:2日-后山上-游西海-住或扎營(yíng)(窮游)前山區(qū)域-天都峰-前山下 選擇理由:覺得下山容易,有日出日落情節(jié),體力一般,天氣第一天比第二天好。

六、特色美食

黃山的美食屬于徽州菜系。為全國(guó)八大菜系之一,發(fā)祥于南宋,起源于歙縣(古徽州府),以烹制山珍野味而顯其特色。徽菜在烹調(diào)方法上擅長(zhǎng)燒、燉、蒸、熘,講究佐料,重火功,提倡原汁原味。重油,以滋潤(rùn)腸胃和肌膚;重色,以增強(qiáng)審美效果,達(dá)到“色、香、味”統(tǒng)一的效果。黃山的美食實(shí)在太多,如臭鱖魚毛豆腐、石蛙、徽州東坡肉、清蒸火腿、黃山小河魚、黃山一蕨、石耳燉土雞等,這里我給大家介紹幾個(gè)最具特色的菜。

徽州臭鱖魚:在安徽,臭鱖魚又叫“桶鮮魚”或“腌鮮”,們這有句話這樣說(shuō)的:沒吃臭桂魚,等于未嘗徽州菜。所以等你來(lái)了黃山也一定要點(diǎn)一條臭鱖魚嘗嘗。

徽州毛豆腐:也叫霉豆腐,徽州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,是一種表面長(zhǎng)有寸許白色茸毛的霉制品。主要做法是將豆腐切成塊狀,進(jìn)行發(fā)酵的過程,使之長(zhǎng)出寸許白毛,然后用油煎成兩面略焦,再紅燒。久居外地的徽州人,一說(shuō)到毛豆腐,就會(huì)激起濃濃的思鄉(xiāng)之情。

黃山雙石:這里的雙石指的是黃山巖壁上的石耳(一種菌類,似木耳)和黃山小溪里的石蛙。兩者皆為山珍,成菜清淡,開胃宜人,原汁鮮香濃鮮,有滋補(bǔ)強(qiáng)身養(yǎng)顏之功。下石雞用調(diào)料調(diào)味,猛火燒開后改用小火燉熟,加入石耳,起鍋裝入水盅內(nèi)即可。

七、黃山特產(chǎn)

來(lái)黃山會(huì)看到沿街店鋪超市里有賣各種各樣的特產(chǎn),滿目琳瑯,種類繁多。給大家介紹幾個(gè)知名的特產(chǎn)。

茶葉:黃山是聞名中外的茶葉之鄉(xiāng),近年恢復(fù)、開發(fā)的新老名茶有30多個(gè)品種,其中黃山毛峰、祁門紅茶位列全國(guó)十大名茶,太平猴魁、祁門功夫茶被選為國(guó)家外交名茶,常被當(dāng)作國(guó)禮茶相贈(zèng)。黃山毛峰:黃山常年云霧彌漫,云多時(shí)能籠罩全山區(qū),山峰露出云上,像是若干島嶼,故稱云海。黃山的松或倒懸,或愜臥,樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險(xiǎn)、深幽的山巖聚集而成。 云、松、石的統(tǒng)一,構(gòu)成了神秘莫測(cè)的黃山風(fēng)景區(qū),這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神秘的色彩。黃山毛峰茶園就分布在云谷寺、 松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍,在高山的山塢深谷中,坡度達(dá)30一50度。這里氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃,上層深厚,空氣濕度大,日照時(shí)間短。在這特殊條件下,茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壯,柔軟細(xì)嫩,葉片肥厚,經(jīng)久耐泡,香氣馥郁,滋味醇甜,成為茶中的上品。起源于清代光緒年間,黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì),認(rèn)清明到立夏為采摘期,采回來(lái)的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔,剔去其中較老的葉、莖,使芽勻齊一致。在制作方面,要根據(jù)芽葉質(zhì)量,控制殺青溫度,不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象;火溫要先高后低,逐漸下降,葉片著溫均勻,理化變化一致。每當(dāng)制茶季節(jié),臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質(zhì)特征是:外形細(xì)扁稍卷曲,狀如雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣持久似白蘭。祁門紅茶:祁門紅茶,著名紅茶精品,簡(jiǎn)稱祁紅,產(chǎn)于黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。祁紅外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(rùn)(俗稱“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。祁門茶葉,唐代就已出名。

太平猴魁:太平猴魁是中國(guó)歷史名茶,創(chuàng)制于1859年。1915年,太平猴魁在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。新中?guó)建立后,1955年,作為內(nèi)貢茶享受著特殊的尊榮和禮遇。

咸豐(1859),猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園,此處山高土肥,云蒸霧蔚。鄭本魁和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)過精心制作,生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。現(xiàn)在,猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。"太平猴魁"的色、香、味、形獨(dú)具一格,有"刀槍云集,龍飛鳳舞"的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽,平扁挺直,不散,不翹,不曲,俗稱"兩刀一槍",素有"猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊"之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)。 全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中品其味,則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無(wú)窮,可體會(huì)出"頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存"的意境,有獨(dú)特的"猴韻"。

黃山燒餅:又名“蟹殼黃燒餅”是徽州漢族傳統(tǒng)名吃,盛行于徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成,其烘烤系在特制爐中進(jìn)行,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁,經(jīng)烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤,前后在數(shù)小時(shí)而成。因經(jīng)木炭火焙烤后,形如螃蟹背殼,色如蟹黃,故得此名.其燒餅層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證:"薄如秋月,形似滿月,落地珠散玉碎,入口回味無(wú)窮"。

傳統(tǒng)的黃山燒餅是經(jīng)過木炭烘烤而成,現(xiàn)在隨著銷量的增長(zhǎng)和先進(jìn)機(jī)器的采購(gòu)。黃山燒餅現(xiàn)在大多使用烤箱等機(jī)器制成,再采用密封技術(shù),方便銷售和外帶。常溫下保質(zhì)期為15到30天。

黃山燒餅牌子有很多,給大家介紹兩個(gè):

“救駕燒餅”: 相傳1357年,朱元璋駐軍歙南覆船山。朱元璋以這里為根據(jù)地(吳晗著作【浙西明教大明太祖的寶庫(kù)】)秘密發(fā)展明教徒為圣戰(zhàn)士,完成他霸業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),而這燒餅就是這塊深山圣地明將徒素食中的一個(gè)產(chǎn)品,適合行軍打仗作為干糧。朱元璋當(dāng)時(shí)也只能吃這樣的食品,他本身也是農(nóng)民出身,吃起來(lái)滿口生香。稱帝后,沒忘這圣地的這么個(gè)天物,護(hù)國(guó)救駕有功,就冊(cè)封為救駕燒餅。

“皇印燒餅”:相傳乾隆皇帝第一次下江南時(shí),由清代著名“兩淮八大總商”之首,被譽(yù)作“以布衣結(jié)交天子”的徽州人江春承辦一切供應(yīng),籌劃張羅接待,即所謂“江春大接駕”?!敖捍蠼玉{”的第一道茶品是由江春的徽州班底構(gòu)成的家廚團(tuán)隊(duì)根據(jù)他的精心設(shè)計(jì)并集體開發(fā)研制的燒餅,其外層酥脆,內(nèi)滋潤(rùn)鮮香,嚼之異香可口,令舟馬勞頓的乾隆頓感身心舒暢,精神倍增,并欣然御賜名“皇印燒餅” ,寓意乾隆對(duì)該燒餅的喜愛程度堪比隨身皇印,予之以最崇高的褒賞。

徽墨酥:徽州地區(qū)漢族名點(diǎn),因“文房四寶”之一的“徽墨”特產(chǎn)而被稱作“中國(guó)徽墨之鄉(xiāng)”。同時(shí),古徽州又是黃山毛峰等中國(guó)名茶的故鄉(xiāng)。作為“徽墨之鄉(xiāng)”、“名茶之鄉(xiāng)”的茶點(diǎn),徽墨酥的外形酷似徽墨,6厘米長(zhǎng)4厘米寬1厘米厚,造型是一般徽墨墨錠的標(biāo)準(zhǔn)尺寸,酥體從外到內(nèi)烏黑油亮,芳香四溢。品嘗時(shí)的口感享受難以言表:油酥柔韌,不待咀嚼先自融化生津,唇齒留香,清幽雅淡;甜而不膩,讓人覺得甘甜適中,大有“添一分就膩味減一分則乏味”之美感。

筍干、筍衣:筍干、筍衣以春筍為原料,通過去殼切根取筍肉和筍衣修整---高溫蒸煮---清水浸漂---榨壓成形處理---烘干---整形等傳統(tǒng)工藝,純手工制作。

它也是黃山眾多徽菜的基本食材之一,以它為代表的徽菜有:筍干紅燒肉、筍干老鴨煲、臘味筍衣干鍋等。

注意事項(xiàng)

1. 上山輕裝,少帶行李,以免過多消耗體力,影響登山。

2. 黃山氣候變化很大,時(shí)睛時(shí)雨,反復(fù)無(wú)常。登山時(shí)要帶雨衣,下雨風(fēng)大,不宜打傘。(黃山凱特主題客?!ご毁獾暧暌滦椎纫淮涡缘巧接闷房上阮A(yù)售,若未使用下山可退或換其他食品飲料)。

3. 雷雨時(shí)不要攀登高峰,特別不要攀登天都、蓮花二峰,不要手扶鐵鏈,亦不宜在樹下避雨,以防雷擊。

4. 山上夜晚和清晨氣溫較低,上山可帶絨線衫;未帶者亦無(wú)妨,一般的酒店房間有衣無(wú)償使用。

5. 登山以穿登山鞋、布鞋、球鞋為宜,穿皮鞋和塑料底鞋容易滑跌。登山時(shí)可買一拐杖(黃山凱特主題客?!ご毁獾昕擅赓M(fèi)提供拐杖)。

6. 山高路陡,一定要做到“走路不看景,看景不走路”。

7. 黃山雖雨天較多,但陰雨連綿的天氣很少。早雨午晴,午雨晚晴,或夜雨晨晴,都是常事。

8. 游山時(shí)應(yīng)結(jié)伴同行,相互照顧,不要只身攀高登險(xiǎn)。

9. 在高峻危險(xiǎn)的山峰上照像時(shí),攝影者選好角度后就不要移動(dòng),特別注意不要后退,以防不測(cè)。

10. 黃山建筑物、古跡很多,不得在任何建筑物、古跡、巖石、竹木上題字刻畫。

11. 為防止火災(zāi),景區(qū)沿途均實(shí)行定點(diǎn)抽煙。在吸煙時(shí)應(yīng)自覺將煙頭、火柴桿熄滅,不可隨意亂丟。

12. 為了保護(hù)黃山風(fēng)景區(qū)的清潔衛(wèi)生,不可隨地亂扔垃圾、廢物,沿途皆有垃圾池。

備注:以上所有內(nèi)容由旅行黑卡合作“黑店”—— 黃山椿之隹主題客棧提供,具體請(qǐng)聯(lián)系該店負(fù)責(zé)人

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