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燉豬蹄怎么做?

今天來分享一道紅燒豬蹄的做法

用料:豬蹄兩只,冰糖 桂皮 八角 姜 油 鹽 生抽

胡椒粉 紅俘虜一塊 陳醋 料酒 白酒

做法:1豬蹄洗凈剁好,放冷水鍋里煮,煮開后再煮5分鐘,然后撈出備用

2鍋里放入適量的油,冰糖放入融化,把冰糖弄碎,開小火,等冰糖起泡后,糖色炒好了

3把豬蹄放入翻炒,翻燒上色,放入準(zhǔn)備好的八角 桂皮 姜片 繼續(xù)炒,炒出香味

4放入胡椒粉,生抽,陳醋,料酒,白酒少許

5然后放清水煮熟,小火慢慢煮,到特別爛即可

6把紅俘虜放入倒碎,收湯汁,放入鹽調(diào)味成功完成了紅燒豬蹄

非常簡單好做

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