尤魚怎么做好吃?
導(dǎo)讀:尤魚怎么做好吃? 西紅柿和雞蛋一起能做幾道菜?
[玫瑰]尤魚味道鮮美,肉質(zhì)Q 彈,有很多種做法,如鐵板、燒烤等,我覺得小蔥炒尤魚更好吃,下面介紹烹飪方法:
[微風(fēng)]一、清洗尤魚,將尤魚頭拔出來,出掉內(nèi)臟和墨袋,用清水清洗干凈。注意不要把墨袋弄破,否則很難清洗。
[微風(fēng)]二、鐵鍋煮開清水,把尤魚放入鍋中過水,煮兩分鐘撈起用過涼水濾干。
[微風(fēng)] 三、把濾干的尤魚切成圈狀,小蔥切段備用。
[微風(fēng)] 四、用花生油爆香蒜末,放入尤魚翻炒一分鐘,加入適量食鹽、蠔油、生抽和水,翻炒均勻煮一分鐘,加入小蔥段翻炒均勻熄火起鍋,即可食用。
[微風(fēng)]五、如果不喜歡小蔥也可改用蒜苗炒,喜歡吃辣椒的,加入紅色辣椒,好看又好吃。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
西紅柿和雞蛋一起能做幾道菜?
回答不能如你滿意/但是我已竭盡全力@二哥美食記
很高興能回答你的問題。說起西紅柿和雞蛋的搭配,人們研究出了多種多樣的烹飪方法,用普通的食材來做出美味的菜肴,學(xué)會這些西紅柿與雞蛋的做法,從此再也不愁拿手菜。以下介紹五款制作方法,希望能夠喜歡。?番茄雞蛋羹原料:番茄、雞蛋、溫水、蔥、醬油
做法:
1. 雞蛋打散加入1.5~2倍的溫水,打勻用篩子過濾一遍,放入碗中,蒸鍋的水燒開后,上鍋改小火蒸,約15分鐘
2. 西紅柿切丁,蔥切花,鍋放少許油,燒熱后下西紅柿丁翻炒片刻至出汁,撈起備用
3. 雞蛋羹蒸好后,放上炒熟的西紅柿和少量蔥花, 撒少許醬油即可。
?西紅柿雞蛋餅原料:西紅柿 一只、雞蛋 4個(gè)、面粉 適量、玉米油 50g左右、小蔥
做法:
1.西紅柿切成偏薄片,有的人喜歡先焯水去皮,也可以不去。
2.把4個(gè)雞蛋打到一個(gè)大點(diǎn)的盆子里打散。然后把玉米油倒進(jìn)去繼續(xù)攪勻。再把切碎了的西紅柿放進(jìn)去弄散。
3.將適量面粉篩進(jìn)混好了油的蛋糊里,用硅膠刮刀拌勻到無顆粒。
4.加少許鹽,不想吃咸的話大約2g就夠了??谥氐目梢宰孕姓{(diào)整。撒上蔥花拌勻。
5.倒一半到平底不粘鍋中,剛好鋪滿直徑20cm的小平底不粘鍋,稍微晃動(dòng)鍋體讓面糊攤平。不用再放油,直接小火煎。當(dāng)下面凝固,輕微搖動(dòng)鍋時(shí)餅開始滑動(dòng)就可以翻面,再煎兩分鐘即可。
?焗烤番茄蛋主料:西紅柿3個(gè) 雞蛋2個(gè)
輔料:蔥兩根、芝士適量 、鹽適量 、色拉油適量 、黑胡椒粉適量
做法:
1、西紅柿洗凈,去掉蒂上部
2、挖空番茄肉
3、底部撒少量鹽,每個(gè)番茄里打一個(gè)雞蛋
4、撒上適量鹽和黑胡椒粉,番茄外部刷一層色拉油
5、撒上蔥花,入烤箱200度,烤上15分鐘
6、撒上適量芝士,再烤五分鐘即可
?西紅柿雞蛋面原料:番茄2個(gè)、雞蛋2個(gè)、糖10克、蔥花適量
做法:
1、番茄去皮后,切成小塊2、雞蛋加點(diǎn)鹽,打散
3、湯鍋中燒開水,放點(diǎn)鹽和油,放入雞蛋面煮;同時(shí),炒鍋中熱油,先炒雞蛋,裝出備用
4、炒鍋中再放少許油,放入蔥花,炒出香味5、倒入番茄塊翻炒出汁,放炒好的雞蛋,拌勻6、加適量的水煮開,放點(diǎn)鹽、 糖、雞精調(diào)好味道
7、最后,將煮好的面撈出,放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻,燜一會兒讓其入味后即可
?西紅柿厚蛋燒材料:雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、黑胡椒
步驟
1、雞蛋磕容器里加一小匙鹽攪拌均勻。
2、西紅柿開水燙過剝皮后切碎
3、切碎的西紅柿與蛋液混合。
4、電餅鐺刷油,稍熱時(shí)倒入一部分蛋液,均勻攤開。
5、蛋液凝固,將攤好的蛋皮卷起來放置電餅鐺一側(cè)。再次倒入一部分蛋液,均勻攤開。
6、蛋液凝固后,將卷好的蛋卷反方向卷起,壓實(shí)。
7、切段,擺盤。撒蔥花和黑椒
以上回答僅供參考,希望你能喜歡
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