大理有什么好吃的地方 大理美食攻略
其實(shí)關(guān)于大理的美食,小編是說很久都說不完的,今天要和大家說的就是關(guān)于這些美食的問題。小編也是比較喜歡這些美食的,不知道你們是不是喜歡。
云南菜篇石井私房菜
石井私房菜位于大理古城玉洱路中段,深居于一個(gè)小巷子內(nèi)。 但是酒香不怕巷子深,美味總能引吃貨,依舊有很多人慕名而來。進(jìn)店后,入眼是一堆酒壇子,然后是小橋流水的院子,環(huán)境舒服,傳統(tǒng)白族建筑的體現(xiàn)。做地道的白族菜,蔬菜很新鮮,最近正是吃蘑菇的時(shí)候,他家的菌湯砂鍋很棒。烤肉做的肥而不膩,外層酥皮很香。還有甜品米酒乳扇羹,這個(gè)也是超級贊,這個(gè)甜品不是用白糖的甜美,是玫瑰蜜的甜美,店家用玫瑰蜜調(diào)制,喝一口羹瞬間美翻了,不膩口。
推薦菜:砂鍋菜、酥皮烤肉、燉梅熗肉、酸辣魚。 這些是特色菜品。而且最好早點(diǎn)去,生意比較好,去遲了可能不接單了。7月份正是吃菌的季節(jié),這幾天去正好去他家吃最新鮮的菌。
營業(yè)時(shí)間:一般營業(yè)到晚上8點(diǎn)左右
地址:大理白族自治州大理市大理古城玉洱路下段330號(hào)
價(jià)格:人均約50人民幣
交通:大理古城內(nèi)步行可到
益恒飯店
飯店位于大理古城玉洱路果子園路口,這是一家三十年的老店,總共三層樓,所有菜品為白族傳統(tǒng)菜,價(jià)格親民,團(tuán)購價(jià)格非常超值。裝修風(fēng)格也很白族。菜品來說,酸菜魚的味道很棒,魚片鮮嫩,酸菜很老道,夠酸爽。黃燜雞很香,吃起來肉質(zhì)嫩滑。老奶洋芋比較特別,口感松軟、干煸洋芋絲煸得翠香可口、雕梅扣肉爽口開胃不油膩。他家的特色之一香草排骨也是必點(diǎn)菜品,排骨很入味,很麻辣夠鮮香。
營業(yè)時(shí)間:09:00-22:00 周一至周日
地址:大理白族自治州大理市大理古城玉洱路果子園路口(東門村對面)
價(jià)格:人均消費(fèi)46元
交通:古城內(nèi)步行即可到達(dá)
Tips:
由于口碑較好,慕名而來的客人較多,可能要排隊(duì)。菜有些辣,如果不能吃辣的,可以說一下辣度。
紅利私廚
私廚位于大理古城玉洱路下段普賢寺正對面,主打白族菜系,但是又對白族菜進(jìn)行了小小的創(chuàng)新,有自己的特色。私廚在一個(gè)老宅子里,很有住家人的味道。庭院里搭了葡萄棚,已經(jīng)開始結(jié)果,在葡萄架下吃飯愜意又美好。他家的開心豆腐酸酸甜甜湯汁進(jìn)口就開心,很爽口開胃;水晶咕嚕肉也很受歡迎,老板將咕嚕肉改良過,少面粉,肉實(shí)在,好吃到爆炸。
推薦菜:特意推薦他家的水晶咕嚕肉、開心豆腐、龍眼肉,去的話一定要試試
營業(yè)時(shí)間:周一至周日 09:00-21:00
地址:大理白族自治州大理市玉洱路下段普賢寺正對面
價(jià)格:人均50左右
交通:在古城內(nèi),走路幾分鐘即可到達(dá)。
太陽火私房菜(人民路店)
太陽火私房菜是一家連鎖店,能開成連鎖足以看出他家有多火,至少味道是有保障的。人民路的這家店深藏于一個(gè)巷子里,裝修風(fēng)格有點(diǎn)80年代工業(yè)復(fù)古感,夜間來此吃飯,燈光不算太亮,很有氛圍。菜品而言,走的是家常路線,菜式相對來說比較簡單,但是很美味,有童年家的味道。干椒臘肉特別推薦,很地道,炒得很香,特別好下飯;酸辣土豆絲超級便宜,大大一份才5元錢。姜汁松花蛋,很特別,和四川的青椒皮蛋不同,各有特色。價(jià)格很親民,分量也特別足。
推薦菜:他家重點(diǎn)推薦小嗆牛肉、白族風(fēng)味茄子、爆炒牛雜,不可錯(cuò)過哦。
營業(yè)時(shí)間:10:00-23:30
地址:大理白族自治州大理市大? ?古城人民路新門牌號(hào)108號(hào)(老門牌號(hào)301號(hào))
價(jià)格:人均消費(fèi)55元
交通:古城內(nèi),步行即可到達(dá)。
Tips:
生意挺不錯(cuò)的,所以最好早點(diǎn)去,不然可能需要等位排隊(duì)。
外省菜篇小院川菜館
大理很多美食館都喜歡開在庭院里,小院菜館也不例外,庭院環(huán)境很好,室內(nèi)餐桌也就7桌左右,二樓有個(gè)戶外露臺(tái)也可以用餐,很有情調(diào)。既然叫川菜館,就是主打四川味道。首推毛血旺,口感重,分量多,毛肚洗的很干凈,血旺很鮮嫩。涼拌鯽魚很贊,酸辣酸辣的,越吃越辣夠酸爽!瓦罐湯板栗燉烏雞也很舒服,口感濃厚醇香,但是不油膩,烏雞應(yīng)該是放養(yǎng)土雞之類的,肉質(zhì)有彈性。他家的石鍋豆花牛肉也大力推薦,豆腐嫩而不散,牛肉彈滑,湯汁呈蔬菜綠,有些新奇。
營業(yè)時(shí)間:周一至周日 09:00-21:00
地址:大理白族自治州大理市大理古城葉榆路206號(hào)(大象咖啡館斜對面)
價(jià)格:人均消費(fèi)46元
交通:古城里面,可以散步走過去。
大雄餐吧
位于大理古城人民路上段鳥吧咖啡巷子內(nèi)的大雄餐吧,店不大,但是人氣超級火,店內(nèi)裝修偏工業(yè)風(fēng),養(yǎng)了多肉和綠植,很小清新。店內(nèi)菜品價(jià)格親民,一般15—38左右不等,很受當(dāng)?shù)厝撕彤?dāng)?shù)芈镁诱叩臍g迎。紅燒豬蹄,燒的很軟很入味,入口易化不用太費(fèi)勁去咬。肉末燉蛋放了香菇,很嫩滑,香菇的味道融入其中,淡淡的菇香很誘人。
營業(yè)時(shí)間:周一至周日 11:00-21:00
地址:大理白族自治州大理市大理古城人民路21號(hào)
價(jià)格:人均消費(fèi)40元左右
交通:古城內(nèi),步行幾分鐘即可到達(dá)
Tips:
最好錯(cuò)過飯點(diǎn),錯(cuò)峰吃飯不排隊(duì)。推薦他家的紅燒小黃魚、紅燒豬蹄、肉沫蒸蛋。
甜品下午茶篇唐咖
唐咖,一家位于大理古城人民路上段的明星咖啡店。坐落在繁華大老街深巷里,創(chuàng)始人唐唐是世界手沖咖啡比賽中國區(qū)亞軍,所以絕非是只圖好看的花架子,味道絕對數(shù)一數(shù)二。人民路這家店是座三層老建筑,擁有獨(dú)家的天臺(tái)體驗(yàn),像秘密花園的存在,特別文藝。唐咖家主打手沖咖啡,從選豆到手沖店家都花了很多心思,嘗試過的燭芒手沖和玫瑰拿鐵都不錯(cuò),顏值高味道好。甜品青檸凍芝士口感不膩,有香香的青檸味,很受女孩子喜歡。
營業(yè)時(shí)間:周一至周日 09:00-22:30
地址:大理古城人民路中段350號(hào)巷內(nèi)
價(jià)格:不要門票,咖啡自選(住宿358起)
慕名而來唐咖的人特別多,有時(shí)甚至沒有座位。唐咖二樓有住宿,是以咖啡為主題,到此可以體驗(yàn)一下他家的旅宿,也可以更自在的品嘗他家的咖啡。旺季時(shí)常常滿房,建議提前預(yù)訂。
Bakery88號(hào)西點(diǎn)店
88號(hào)西點(diǎn)位于大理古城人民路上段,店內(nèi)分兩層,還有一個(gè)露天小院子,環(huán)境很舒服,店內(nèi)設(shè)計(jì)簡單精致,比較文藝。創(chuàng)始人是個(gè)德國老太太,很? ?心的在做甜品,孤獨(dú)星球上也有推薦。力推他家的百香果芝士蛋糕、樹莓蛋糕、提拉米蘇蛋糕, 芝士濃郁,樹莓很新鮮酸酸甜甜的口感,下方巧克力蛋糕也松軟甜度適中不會(huì)感到膩。咬下的每一口,都是幸福。
營業(yè)時(shí)間:全天
地址:大理白族自治州大理市大理古城人民路17號(hào)(214國道不到100米左右)
價(jià)格:人均消費(fèi)41元
交通:古城步行即可到達(dá)
Tips:
他家上榜的幾種西點(diǎn)特別受歡迎,每天很快就被搶光,所以想吃的要趁早買
介紹了這么多美食,都如何找到呢?大理古城錯(cuò)綜復(fù)雜,第一次來容易轉(zhuǎn)暈,給大家一個(gè)吃貨地圖,方便尋找哦。
特色小吃
說完了本地菜和甜點(diǎn),我們來說說小吃吧,這可是更受游客歡迎的存在呢~
再回首小吃店
再回首小吃店顧名思義也可理解為吃了之后還會(huì)再回首,足見老板對其食物的自信。再回首主打雞肉涼米線,因?yàn)樘軞g迎,已經(jīng)在古城開了3家店。雞絲涼米線比較偏川味,辣椒很香但并不會(huì)特別辣,米線也非常Q彈,相信大部分人都會(huì)比較喜歡。關(guān)鍵是,分量足也不貴,特別實(shí)惠。
營業(yè)時(shí)間:周一至周日 09:00-22:00
地址:云南省大理白族自治州大理市人民路198號(hào)
價(jià)格:人均約10元民幣
交通:古城步行即可到達(dá)
楊記乳扇
看起來不怎么不起眼的小店,卻有很多人慕名而來。他家的招牌就是烤乳扇和炸餌塊。云南十八怪“牛奶做成扇子賣”就是指乳扇,楊記的作法可以卷成棒棒和切塊,油煎黃后撒鹽或白糖食用,喜歡的人會(huì)很喜歡,來云南也可以嘗嘗鮮。
餌塊則是因?yàn)榭局频臅r(shí)候由于空氣在中間膨脹,面餅會(huì)鼓起來形成泡泡一樣的形狀,用筷子戳破之后,可以往餌塊內(nèi)塞入醬料和配菜,比如鹵豆腐、豆芽、酸菜、肉末等。按照大理人的吃法,還可以在餌塊中裹上一根油條,或是熱狗、火腿腸,使整個(gè)餌塊吃起來餡料更加豐富,味道更加濃香,他家烤肉腸也很美味呢。
營業(yè)時(shí)間:周一至周日 09:00-22:00
地址:大理古城人民路與復(fù)興路十字路口(工商銀行)
價(jià)格:人均約7元民幣
交通:古城步行即可到達(dá)
特薦喜洲粑粑,因喜洲古鎮(zhèn)而命名。酥到掉渣,一看就很有食欲,也是大理白族最喜歡的美食之一。有甜咸兩種,但是更推薦咸的,畢竟有肉更幸福。喜洲粑粑外面酥脆,里面綿軟,小孩子吃了也不會(huì)不消化。有點(diǎn)像酥軟版的四川軍屯鍋盔。大理古城里街邊都有賣,也很好找,味道都不會(huì)差到哪里去。如果想吃正宗的,可以去喜洲古鎮(zhèn)尋覓。
喜洲破酥粑粑是喜洲鎮(zhèn)最受歡迎的小吃之一,口味有甜、咸兩種。粑粑原料為麥面,制時(shí)用上下兩層炭火,將鍋內(nèi)油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內(nèi)在綿軟,且層次分明。
喜洲粑粑不僅色美? ?香,而且價(jià)廉實(shí)惠,向來一直作為日常生活中的方便食品,倍受人們的歡迎,同時(shí),也是外出勞動(dòng)或旅游的絕好便攜食品。
白族餌塊
餌塊為云南特有的著名小吃,也是大理地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。
燒餌塊可以在大理的街道小攤上買到,其他方式的吃法可以在一些米線餐廳吃到。有的喜歡在餌塊中裹上一根油條,有的則喜歡將燒餌塊掰成小片后放到熱豆粉湯里吃,這就是大理街頭常見的早點(diǎn)燒餌塊。
大理的酸辣魚和貴州的酸辣魚有些不同,貴州的酸辣魚用的酸湯是用西紅柿等做的,而大理這邊酸味卻是取自白木瓜。大理酸辣魚的制作方法非常簡單,在大理民間,幾乎家家會(huì)做。
而酸辣魚之所以聞名,主要離不開大理洱海的鯽魚、水、白木瓜。只有這“三項(xiàng)指標(biāo)”絕對正宗,那這道菜的味道才可能絕對可口。
大理酸乳扇
大理氣候濕潤,雨量充沛,牧草豐富,適宜發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),當(dāng)?shù)鼐用駧缀跫壹茵B(yǎng)乳牛,戶戶飄奶香。充足的奶源為制作乳制品提供了充足的原料,乳扇是用本地乳牛的奶制作而成。制作方法是先將“酸水”加熱后,再舀入鮮奶輕輕搖晃,凝成絮狀,再用竹筷攤成薄片,卷在竹架上風(fēng)干即成。因形狀如斜扇,故名乳扇。
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