天津早點(diǎn)大全圖片 天津早點(diǎn)介紹
來(lái)到一個(gè)地方旅游，絕對(duì)不可以錯(cuò)過(guò)的就是這里的清晨了，每一個(gè)地方的早晨是你最直接可以了解這個(gè)城市或者國(guó)家的方式，尤其是這里的早點(diǎn)更是不能放過(guò)，這里的將這里的美食文化展現(xiàn)的淋漓盡致。
那么，接下來(lái)，小編要來(lái)給大家介紹的就是這個(gè)天津旅游的時(shí)候，你絕對(duì)不可以錯(cuò)過(guò)的那些美味的早點(diǎn)了，那么，我們接下來(lái)，一起來(lái)看看吧！
煎餅果子可是天津的招牌，正宗的煎餅果子只有在天津的小攤上才吃得到，這蘊(yùn)含著濃郁津味文化的市井小吃，賣相普通，卻也透著一番精致和講究。
我們?cè)?jīng)專門分享過(guò)天津的煎餅果子，地道的一定要用綠豆，不能是白面，綠豆要在前一天浸泡，發(fā)脹后后用石磨將去皮的綠豆磨成糨糊狀。煎餅最多只能放兩個(gè)雞蛋。
不少老天津人，早上去煎餅攤子，都會(huì)自帶兩個(gè)雞蛋，既享受了美食，長(zhǎng)期下來(lái)也省了不少錢，這可是天津才能看到的趣味民俗呢!
在天津，煎餅吃法常見(jiàn)的大致有下面幾種：夾單果子(一根油條)、夾雙果子(兩根油條)、夾果蓖兒(薄脆)和皮兒(只吃煎餅)，大胃王們來(lái)一套夾雙果子或是夾果蓖兒，外加兩個(gè)雞蛋，基本就能抗到中午了。
特別說(shuō)明哈：在煎餅里夾烤腸、夾火腿、夾肉松、夾生菜、夾榨菜，口感是豐富了不少，不過(guò)千萬(wàn)別說(shuō)是天津的煎餅果子，會(huì)被鄙視的哦!
果子
天津衛(wèi)管油條叫“果子”，是最常見(jiàn)的早餐。當(dāng)?shù)氐墓宇伾瘘S，一根兩半，有差不多一尺長(zhǎng)，即便是涼了也是直挺挺的，相當(dāng)硬氣，不像其他城市的油條，涼了就軟趴趴的。
天津人喜歡吃現(xiàn)炸出來(lái)的果子，酥脆酥脆的，可以直接吃，也可以就著芝麻燒餅或是夾大餅，反正就是百搭。
燒餅
燒餅也是天津的一大特色，最常見(jiàn)的有油酥、芝麻和麻醬燒餅，口感很是香酥。
現(xiàn)在的新派燒餅里，還會(huì)加入各種餡料，有巧克力、菠蘿、草莓，還有加上豬里脊、醬牛肉、雞蛋的，堪稱中國(guó)的漢堡包。天津的燒餅，和嘎巴菜、豆?jié){、老豆腐，都是絕配哦!
果頭兒
鼠二覺(jué)得就和炸油餅差不多，不過(guò)面少一些，口感更脆生。
果頭兒表面蓋一層紅糖，就成了天津人說(shuō)的糖皮兒、糖果子、糖蓋兒，其實(shí)就是我們說(shuō)的糖油餅，油香中帶著點(diǎn)兒甜味兒，口感更豐富。
也有天津人管它叫“雞蛋布袋”、“荷包蛋”，和北京的“雞蛋灌餅”有點(diǎn)兒像，在炸面果子上撕個(gè)小口子，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋，再油炸至金黃色撈出來(lái)，一口下去，雞蛋藏在面餅里，碳水化合物、蛋白質(zhì)一次補(bǔ)齊了。
天津人特別愛(ài)吃烙餅，各種食材都可以卷在大餅里吃，邊吃邊走還不耽誤干活兒，特方便。
雞蛋大餅在天津街頭隨處可見(jiàn)。通常要煎兩個(gè)雞蛋，然后黃燦燦的放在大餅上，根據(jù)個(gè)人口味刷上面醬、辣醬、腐乳、蝦醬等等。
還可以撒上醬蘿卜丁、咸菜絲、海帶絲、黃瓜絲、蔥絲等等，大胃王還要加根香腸，最后將餅卷起來(lái)，吃完這么一套，可是相當(dāng)頂餓的。
一張大餅，口感樸實(shí)，再加上各種食材，立刻就變得驚艷起來(lái)，除了雞蛋，還能夾雞排、魚(yú)排、豬排、薯餅、火腿、里脊、蟹棒、茄夾、藕夾......每天都是新花樣，特別受嘴巴挑剔的家伙們的喜愛(ài)。
這里要提到天津煎餅果子中的馃箅兒(薄脆)，金黃酥香，除了夾在煎餅里，還可以卷進(jìn)熱熱的大餅中，口感又不一樣哦。
卷圈
這也是天津頗具代表性的小吃了，外表看起來(lái)就像個(gè)油炸大春卷。
在油皮中裹入豆芽、海帶絲、豆干、胡蘿卜絲、韭菜、香菜、榨菜丁等等和各種醬料，卷起來(lái)，用面糊封住，然后下油鍋炸到外脆里嫩。
最常見(jiàn)的吃法就是夾在天津人最愛(ài)的大餅中，一套大餅裹兩個(gè)卷圈，包你吃了下午2、3點(diǎn)都不會(huì)餓。
“耳朵眼兒炸糕”是天津的三絕小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花齊名。不過(guò)各地的美食之絕總逃不過(guò)一個(gè)魔咒，似乎越有名越被罵得厲害，反倒不如家門口的早點(diǎn)攤兒新鮮炸出來(lái)的好吃。
天津的炸糕一定要趁熱吃，小心滾燙的豆沙餡兒燙了嘴。
天津土著們一般很少會(huì)去吃狗不理，反倒是家附近用料實(shí)在、價(jià)格親民的包子鋪更受老百姓歡迎。天津包子什么餡兒都有，最常見(jiàn)的就是豬肉、三鮮和韭菜餡兒了，吃的時(shí)候蘸著醋，就著碗粥，相當(dāng)滿足。
棒子面窩窩頭
金燦燦的窩頭很受老人家喜愛(ài)，現(xiàn)在比較少見(jiàn)到了。
有的店家還會(huì)在玉米面里裹上菜餡兒，制成菜團(tuán)子，配著老豆腐或是鍋巴菜很好吃。
蒸餅
這曾經(jīng)是老天津人常吃的一種早點(diǎn)，現(xiàn)在很少見(jiàn)到了，白面上有特殊的紋路，里面裹著豆沙、紅果、紅糖等做餡料。
來(lái)到這里，清晨的天津，一方面你可以融入這里的生活，另一方面，你還可以品嘗這里的美味的早點(diǎn)，這樣的生活和旅游是愜意的，也是十分的舒適的。
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