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安徽阜陽有哪些旅游景點和小吃「安徽阜陽有什么小吃」

導讀:安徽阜陽有哪些旅游景點和小吃「安徽阜陽有什么小吃」 安徽阜陽特色美食小吃有哪些? 阜陽特色美食小吃有哪些? 阜陽的十大美食有哪些?

安徽阜陽特色美食小吃有哪些?

安徽阜陽特色美食小吃

1、阜陽格拉條

格拉條,堪稱阜陽人的意大利面,阜陽特有的一種食物。相傳與蘇東坡有關,頗受阜陽人喜愛,在大街小巷都能吃到。這種食物需要將各種佐料均勻攪拌,所以就被稱為“格拉條”。因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”。

2、阜陽卷饃

卷饃在阜陽早期稱之為粉子饃,也有叫阜陽春卷的,起源于明朝。卷饃價廉物美、營養(yǎng)豐富,是上班族以及學生們喜歡的食品,趕時間時吃一個,既營養(yǎng)又節(jié)省時間。

3、淡麻糊

濃白粘稠的淡麻糊頂著煮得熟爛的黃豆被送到食客的手中,碗中央撒上的那抹綠色的菜頭和芝麻,給看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆?jié){和米漿經(jīng)過打磨、相互融合,口感綿軟溫潤。

4、咸麻糊

一碗好的咸麻糊要在祖?zhèn)髋淞系臏屑尤?a href='/techan/29028' target=_blank>黑芝麻、花生米、豆腐皮絲、面筋、香泡干等食材,先大火烹制,而后小火慢熬,花生、豆腐皮絲、面筋、香泡干等食材在鍋中相互碰撞,彼此交融成這碗豪爽潑辣的舌尖美食,一碗好的咸麻糊的標準應是讓食客既有嚼頭又牙齒一碰即碎,綿軟與堅硬的完美結合是咸麻糊的最高境界。

5、阜陽粉雞

安徽阜陽經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃,特色是淡黃油亮,外表軟綿,里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞,讓人回味無窮。

阜陽特色美食小吃有哪些?

阜陽特色美食小吃有:枕頭饃、阜陽皮絲郜臺板鴨、太和板面、格拉條等。

阜陽的枕頭饃歷史悠久,源遠流長。相傳南宋初年“順昌之戰(zhàn)”(阜陽古時又稱順昌),正值新麥登場,一來為了堅壁清野,二來為了支持宋軍抗金,順昌府百姓使用新麥做成大饃帶入城內,宋軍每人發(fā)一個,餓時削一片充饑,困時枕頭而臥,因此又稱枕頭饃。

營養(yǎng)價值

枕頭饃系選用精細面粉,精工蒸制(主要以面粉經(jīng)發(fā)酵)而成,營養(yǎng)成分和饅頭近似,主要營養(yǎng)素是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。另外,其有利于保護胃腸道,胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭,會感到舒服并減輕癥狀。

阜陽的十大美食有哪些?

粉雞、太和羊肉板面、格拉條、卷饃、死面餅子、辣糊子、蛋白肉、插花牛肉湯、曹集蜆子、卷好的水烙饃。1、粉雞:阜陽經(jīng)典傳統(tǒng)小吃,特色是淡黃油亮、外表軟綿,里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞,讓人回味無窮。而且“粉雞湯”堪稱物美價廉、百姓皆知的美食。

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