宜昌旅游景點(diǎn)介紹重慶美食(宜昌旅游景點(diǎn)介紹重慶美食特色)
導(dǎo)讀:宜昌旅游景點(diǎn)介紹重慶美食(宜昌旅游景點(diǎn)介紹重慶美食特色) 宜昌最有名的十大小吃是什么?你最喜歡吃哪一道? 有誰知道宜昌附近有什么好玩的地方?? 宜昌特色小吃 求宜昌特色美食推薦?。。。。。。?!
宜昌最有名的十大小吃是什么?你最喜歡吃哪一道?
? ? ? 關(guān)于美食,關(guān)于吃,中國人有太多的發(fā)言權(quán)。我巍巍華夏地大物博,地域不同飲食不同,每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食,北京的烤鴨,天津的包子,重慶的火鍋等等。真是說個(gè)三天三夜都說不完,今天咱們就先說說湖北的美食。說到湖北美食,不得不說的就是宜昌的十大名吃。號稱沒有吃過這十大小吃就不算到過宜昌。
? ??? ?首先排名第一的就是外酥里軟,味鮮順口蘿卜餃子,取名餃子卻是經(jīng)過熱油烹制而成的油炸食品,因外形與餃子相似故取名為蘿卜餃子,在專門的彎月形鐵勺先鋪上一層用黃豆和大米做成的白漿,在白漿放上切好拌好的蘿卜絲,再在放好的蘿卜絲上面鋪上一層白漿,然后放入油鍋中炸,炸到金黃色時(shí)撈出,趁熱咬一口真真是外酥里嫩,美味至極。
? ??? ?其二便是宜昌人最愛的早點(diǎn)紅油小面,在寒風(fēng)瑟瑟的冬天早上來一碗鋪滿紅油的熱騰騰的小面,放些黃燦燦的豆子再配上綠油油的蔥花或者香菜,吃完小面在喝一口熱熱的湯,那滋味真是舒服極了。
? ? ? ?還有只能在宜昌才能喝到的飲品“涼蝦”,所謂涼蝦并不是海鮮,而是用大米制漿,煮熟之后用漏勺把白漿漏入涼水中而形成的,因?yàn)榭雌饋硐裥∥r一樣,又是涼的,所以取名“涼蝦”。還有涼拌中藥節(jié)節(jié)根,有宜昌味道的炕土豆,經(jīng)典小吃鹵水豆腐,風(fēng)味小吃油脆,夷陵春卷,京果條,頂頂糕。
? ? ? ?俗話說:‘民以食為天’,寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受,有時(shí)候更多的反而是味道帶來的記憶。
有誰知道宜昌附近有什么好玩的地方??
宜昌附近好玩的地方有:三峽大壩、西陵峽口、東湖、中華鱘魚園、車溪、曉峰、三峽人家。
三峽人家風(fēng)景區(qū),是國家AAAAA級旅游景區(qū),湖北省宜昌市夷陵區(qū)西陵峽內(nèi),位于長江三峽中最為秀美壯麗的西陵峽境內(nèi),三峽大壩和葛洲壩之間,跨越秀麗的燈影峽兩岸,面積14平方公里。三峽人家石牌之美,美在"灣急、石奇、谷幽、洞絕、泉甘"。景區(qū)包括燈影石、明月灣、燈影洞、石牌抗戰(zhàn)紀(jì)念館、石令牌、楊家溪、蛤蟆泉等景點(diǎn)。
2015年12月,三峽人家入選長江三峽30個(gè)最佳旅游新景觀之一。
三峽人家風(fēng)景區(qū)還獲得了"中國最具國際影響力旅游目的地"稱號,湖北省首批"文明風(fēng)景旅游區(qū)"、"湖北省十佳景區(qū)"、"湖北省生態(tài)文明建設(shè)示范基地"、"湖北省對外開放先進(jìn)單位"等榮譽(yù)稱號,吸引著中外各地的朋友前來觀光。
中華鱘園(Chinese Sturgeon Park)位于宜昌市夷陵區(qū)黃柏河江心島,以展示國家一級保護(hù)動物--中華鱘而得名。該園為國家首批AAA級景點(diǎn)。景區(qū)占地2萬平方米,包括鱘魚館、標(biāo)本館、鱷魚館、熱帶魚館、水族長廊、展覽廳和將要對外開放的生產(chǎn)養(yǎng)殖車間。在該園游客可欣賞到享有"水中大熊貓"美譽(yù)的各種規(guī)格中華鱘,以及多達(dá)上十個(gè)品種的世界各國鱘魚,而且還可以看到揚(yáng)子鱷、灣鱷、胭脂魚和種類繁多的熱帶魚及長江名特魚類。
西陵峽口風(fēng)景名勝區(qū),是國家AAAA級旅游景區(qū),位于湖北省宜昌市西郊,控巴蜀之交帶,當(dāng)水陸之要沖,素有"川鄂咽喉"、"三峽門戶"之美稱,是中國首批國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。這里無峰不雄,無灘不險(xiǎn),無洞不奇,無一處不可以成詩,無一處不可以入畫,被中外游客譽(yù)之為"山水畫廊"、"活的巴風(fēng)楚韻"和"水電之都",是人們游覽觀光、休閑療養(yǎng)、科學(xué)考察和禮儀朝拜的勝地。
宜昌特色小吃
宜昌美食名錄
作者:到月合
宜昌,古稱夷陵,其得名于“水至此而夷,山至此而陵”。此地山水相會、西接川渝、南連荊湘,故得有物產(chǎn)豐饒、吃食多樣。
閑話暫且不表,列位但看此宜昌、宜居之城里宜商、宜食的美食就是人間樂事了。此不啻極視聽之娛,更能盡口腹之欲,有詩為證:
自笑平生為口忙,吳姬壓酒勸人嘗。
縱是清貧廉太守,好竹連山覺筍香。
宜昌美食名錄如下:
1、???? 峽口豆花:
俗名豆腐腦,為西陵峽之特有小吃,因其取良水、用好豆,并以石磨精研、石膏點(diǎn)治,做工精細(xì),故該豆花以潔白如乳、細(xì)膩似脂而遐邇聞名。
2、 香辣蝦:
或取材于近鄰潛江,或采料于本地江澤:其蝦孔武,活力十足;其肉鮮嫩,汁水豐厚;其味香辣麻鮮,引人飽啖,不舍投箸。
3、 雞泥桃花魚:
名為魚,實(shí)非魚也,藻類也。其生于桃花時(shí)節(jié),游于碧溪之間,形如桃花,或潔白無瑕,或淡抹紅妝,或色呈乳黃,其從流飄蕩、任意東西,與兩岸桃花交相輝映、可亂真?zhèn)?。暮春時(shí)節(jié),桃花杳然,桃花魚亦隨之無行跡,不知所蹤,其味雅淡、其色嬌艷,望之尤有昭君浣衣、明妃初妝之韻。
4、 長江肥魚:
長江風(fēng)情,宜昌土菜。名為肥魚,蓋回(鮰)魚之音謬也,并與肥膘共蒸也。其魚肉鮮嫩、湯汁肥美,菜肴清淡、風(fēng)味純正,于酒樓上、在江船中,溫酒食此,若復(fù)聽夜雨瀟瀟灑江天,遙望明月迢迢出斗牛,更別有一般風(fēng)味。
5、 風(fēng)味臘肉:
精選本地土豬好肉,承傳土家古法腌制,尤且迎合現(xiàn)代工藝。其以松柏為炭、刨花為薪,慢烘精烤,加之以冬陽之曝、嚴(yán)霜之露,迫之于礦鹽之咸、漬料之香,其色絳、其味鮮、其品純、其香特。
6、 蘿卜餃子:
其含秋蘿卜絲,又有秋蘿卜餡,以菜油炸制,炸至金黃,形如餃子,食之外酥內(nèi)軟、辣而尤香、味鮮可口。
7、 夷陵春卷:
以雞蛋、面粉攤為薄皮,將韭菜、臘肉、豆腐干、香菌等稍加煸炒卷入,炸至金黃色,即可食用。此菜外酥內(nèi)嫩、香軟可口,若逢春冬薺菜新出,洗凈剁餡做食,“春在西江薺菜頭”之言不虛也。
8、 涼蝦:
以大米、玉米等為原料,以紅糖水為調(diào)料,夏日放冰、冬可加熱,飲之清涼解渴,風(fēng)味尤佳,深為此地居民所喜。其于尋常巷弄、時(shí)尚餐廳皆有,價(jià)廉物美,還可據(jù)食客自身所好添些佐料入味、施點(diǎn)果品為綴。
9、 涼拌魚腥草:
又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根,實(shí)為草藥,此處并做涼菜,古之藥食同源,不虛也。此菜可配以蔥姜蒜、醬醋、味精、麻油,其味脆嫩、清香、爽口,有清熱、解毒、消炎之功效,為鄂西人所喜? ?常做火鍋配料、桌上小菜。然于外地食客而言,對此不可大嚼,謹(jǐn)遵此言,當(dāng)無悔疚。
10、?????? 炕洋芋:
肇自土家,澤被鄂西。“炕”出于煎炒燜炸之外,而“洋芋”則尋常普通,即土豆、馬鈴薯也。其需將土豆煮至半熟,撈起,放入鍋內(nèi),以菜油炕熟,待色至焦黃,復(fù)放鹽、蒜末、辣椒粉,拌勻即可。客至人來,奉上一碗,不亞于“當(dāng)浮一大白”之好客也。
11、?????? 三游神仙雞:
元白足跡在,三蘇逸興長,此語不虛。此菜系以仔雞為原料,經(jīng)宰殺治凈后,將其置于砂缽,以調(diào)料腌漬,復(fù)加以高湯、香料、冰糖等燒沸,后轉(zhuǎn)小火,至汁濃雞熟裝盤。其色亮香醇,汁鮮味正,此精純之品格,實(shí)鑒學(xué)士文章之高古也。
12、?????? 踏豆餅:
宜昌名吃,歲尾年貨,各家必備。其先將大米、綠豆、黃豆以水浸泡,磨制成漿,復(fù)取之?dāng)傋?a href='/techan/16705' target=_blank>薄餅,待稍涼即疊折兒切細(xì),復(fù)晾干。此可即食,可長儲。雖是豆米之粗糧,無遜粉糜之精細(xì);味盡稻菽還多致,形如粉面別有情。
13、?????? 土家蒸肉:
時(shí)維臘月,序數(shù)三冬。為備年貨,特殺年豬。此時(shí)即以鮮肉為主料,佐以南瓜、辣椒、土豆、玉米面少許,輔以調(diào)料入味,攪拌至肉表色澤均勻,則以大鍋、猛火蒸熟。其色如醬,其香奇醇,其味絕美,“每日起來打一碗,飽得自家君莫管”。
14、?????? 頂頂糕:
以大米粉、糯米粉、紅糖為原料,放于特制之木格內(nèi),置于火上蒸熟即可。其得名于取出時(shí)由木頂頂出,此地另有一雞名曰“嘎嘎”,取其鳴聲自咲也。此糕松軟帶糯,其味清甜不膩,老少咸宜。
15、?????? 紅薯干:
本地諢名“苕果子”、“苕干”、“苕酥”。其取材純粹,工藝簡單,口味香甜。其先將紅薯洗凈、蒸熟,切為條狀,爾后曬干,即可使用?;蛞杂驼ㄖ?,或以沙烘炒,皆不減其味,反增其香。
16、?????? 花果牛魔王炭烤肉:
其地謂“二馬路邊,紅星路前,梧桐樹下,與君成緣”;其樓屬宜昌文物保護(hù)單位,上尤有百余年木柱數(shù)根;其店內(nèi)裝飾實(shí)為現(xiàn)代物什,猶以排氣系統(tǒng)為優(yōu)。雖是烤肉,卻毫無煙火,飯畢衣上亦無余味,可謂一奇。此店可上溯百卅余年,其守藝存畏,選材求精,買肉不辭遠(yuǎn)、腌制不厭勞、烤炙不生煙。遠(yuǎn)航到西,只為優(yōu)質(zhì)牛肉;花果腌制、香料調(diào)配,但求維鮮保嫩。此創(chuàng)新工藝,不啻令人眼界大開,亦使口舌有花果香,心神為之搖曳??局撕?,牛肉不老不柴,反益添鮮嫩,若君不擅烤肉,亦有服務(wù)生相助。正因轉(zhuǎn)益求精,故其拒絕美團(tuán)折扣,而?;輹T。人謂“生不用封萬戶侯,但愿一飽好牛肉”,于此,不虛也。
17、?????? 紅油小面: p>
小面,方言也,即素面;紅油,辣湯也,實(shí)川渝口味。然入鄉(xiāng)變俗,渝中素面在此則可加肉湯葷食;川內(nèi)麻辣在這則一變?yōu)橄汤滨r香?;蛴惺[花作綴,如白玉有翠;常得紅湯相圍,猶丹霞近月。小吃食,大景觀,院里乾坤,洞中天地,大抵如此。
此名錄或有缺殘、抑或遺漏,列位慧眼如炬、知微見著,定能查缺補(bǔ)漏,若看君不定賜教,我心則夷。
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十一、特色小吃
涼蝦
以大米、玉米等為原料,以紅糖水為調(diào)料,清涼解渴,夏季勾兌冰水后飲用,風(fēng)味更佳,深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經(jīng)營,多為家庭自制,價(jià)格為五角到一元一杯。說到?jīng)鑫r,先想到的卻是齊白石的蝦畫,微微波瀾、淡然自在,很有閑趣涼蝦也有此意旨,它雖不能裹腹,卻襯心解渴。端在手上,望著在清水中做碧波蕩漾的涼蝦,似若白玉翩然翻舞,沁沁涼爽,微微甜蜜,即可賞心悅目又能品茗玩味,真是駐足小憩的襯心之樂。致祥路有一家“鄭信記”,是涼蝦在宜昌行業(yè)的領(lǐng)頭人。在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿,像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種:金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米,還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉,姹紫嫣紅。
蘿卜餃子
獨(dú)一無二的本地特產(chǎn),外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃。蘿卜餃子雖好,也得看季節(jié)。逢著蘿卜上市,那多半不久,街邊、市場、小巷的路口就有一準(zhǔn)香的蘿卜餃子饞人,叫外地的游客覷見,總是非常希罕。不過吃蘿卜餃子還有經(jīng)驗(yàn),那就是價(jià)格高的,自然要比一般好,原因簡單,一般人只怕貴了賣不出去,但高手只怕別人吃了還再來,自己忙不贏。
制作:蘿卜餃子好吃,做也不難。它的主要原料是大米、黃豆和紅蘿卜,用90%的大米和10%的黃豆浸泡5小時(shí)再磨成漿;蘿卜切絲拌鹽、蒜蔥、辣椒粉等,有香菜更佳。油炸時(shí),先在彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上蘿卜絲作餡,蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即可。有心人大可一試,不妨看作是生活的閑情與浪漫。
涼拌魚腥草
又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根,多年生草本植物,因莖葉有魚腥味而得名,全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長,多為野生,還有人工載植。一年四季都有上市(春季最多),以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成,此菜脆嫩、清香、爽口,有清熱、解毒、消炎之功效。不僅是宜昌市民的一大嗜好,且成為賓館宴席上的美味佳肴,深受歐美食客的喜愛。
香辣蝦
據(jù)說這個(gè)小吃是來源于四川、重慶一帶。也難怪,宜昌是個(gè)和重慶比較相似的城市,方言、飲食、生活習(xí)慣等都是如此,當(dāng)然香辣蝦的味道也是辣得過癮。
合渣
又名懶豆花,是土家族的傳統(tǒng)小吃。合渣的制作比較簡單,只是在開頭“推”的階段稍辛苦些,因此人們稱制作合渣為推合渣,其制作程序是:將黃豆洗凈用水泡脹后,連豆帶水在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成漿,架火煮開,然后放入切好的新鮮蘿卜菜葉,再煮開,就制成了一鍋乳白帶綠的合渣。由此可見,“推合渣”比起制作豆腐要簡單得多,不用過濾,不用壓榨,一般也不用點(diǎn)鹵,難怪土家人又稱合渣為“懶豆腐”。合渣的營養(yǎng)搭配也很科學(xué),黃豆中的蛋白質(zhì)與蘿卜菜中的維生素、無機(jī)鹽配在一起,達(dá)到了合理膳食的效果。
炕洋芋
據(jù)說也是土家人的傳統(tǒng)小吃,“炕”是當(dāng)?shù)氐姆窖?,是煎炒燜炸之外的一種做菜方式?!把笥蟆本褪峭炼埂F渥龇ㄊ?,先將洋芋刮皮洗凈,放在鍋里煮一煮,不等全熟撈起 來,立即放在鍋里炕,放進(jìn)菜油或漆油,翻來復(fù)去將表皮炕得焦黃,再放進(jìn)鹽,蒜末、辣椒粉(還可以根據(jù)個(gè)人口味添加泡菜,魚腥草等佐菜),拌勻即可??腿藖砹?,奉上一碗,作為飯前壓肚之食,是一種地道的風(fēng)味食品。
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