肥魚(yú)，又稱回魚(yú)，鮮嫩肥美，并且無(wú)刺，吃肥魚(yú)就像吃肥肉一樣的，入口即化。它同樣也是宜昌的特色魚(yú)，據(jù)說(shuō)，在浩浩蕩蕩的長(zhǎng)江里唯有宜昌這一帶才有真正的。地地道道的肥魚(yú)。桂花魚(yú)，身上有美麗的花紋，約有五到七寸長(zhǎng)，三指寬，小巧玲瓏，煎煮之后，十分入味兒。還有江鰱，味道可以和肥魚(yú)媲美，價(jià)格卻很便宜，可謂是物美價(jià)廉，深受老百姓的喜愛(ài)。由于魚(yú)的種類繁多和各地方吃魚(yú)方法和習(xí)慣的不同，便形成了具有地方特色的食魚(yú)文化，如：宜昌點(diǎn)軍區(qū)有著名的吃魚(yú)一條街；景區(qū)三游洞更是吃肥魚(yú)的好地方，肥魚(yú)已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)招牌。