舌尖之上的朝鮮族美食有哪些？
吃貨們快來圍觀！你不知道的朝鮮族美食都在這里，朝鮮族主要聚焦在東北三省，這里的朝鮮族美食極多，泡菜、辣白菜、打糕、冷面、大醬湯、辣椒和狗肉等。
多達幾百種的美味食材都是擁有歷史深遠的加工方法，其中年長的美食達人很多，什么叫做一招贏天下呢，就是賣冷面或是拌菜的老太太就憑著拌菜的技能月薪1萬多。 泡菜、辣白菜、打糕、冷面、大醬湯、辣椒和狗肉等。
大冷面，朝鮮族的傳統(tǒng)美食。在沈陽分成咸味和酸甜兩種，在延邊只有酸甜味道的。
特色大冷面，真正的延吉冷面，湯色鮮亮透明，再來一片延吉的老黃牛肉片，灑在頂端的一小撮白芝麻。酸甜可口！值得品嘗。
冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面、玉米面、高粱面、榆樹皮面和土豆淀粉制作。
打糕，是朝鮮族最愛吃的傳統(tǒng)食品之一，稱打糕為“引絕餅”，并稱引絕餅已成為傳統(tǒng)食品之一，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來招待親朋好友，小編每次到飯店都會來一盤油炸打糕。
朝鮮族喜歡吃烤牛肉，傳統(tǒng)鐵爐子烤肉和泥爐子烤肉，沈陽泥路烤肉更多一些。酸甜調(diào)料，麻醬調(diào)料，海鮮甜料、干料、孜然料，都是后來演變出來的。朝鮮族是愛吃狗肉的民族。在朝鮮族中流傳著這樣一句話：狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)。
拌飯！蘑菇、肉絲、蕨菜、豆芽菜等七八種蔬菜打底，上面來一勺辣醬，再放一個糖心雞蛋。這個必須要吃！
還有類似的魚籽拌飯，據(jù)說拌飯就有七八種之多。里面金色是明太魚卵，以前是很貴重的食材呢。
米腸，豬血熬制的黏米，放入豬大腸里，吃的時候蘸少許調(diào)料即可。
米酒是朝鮮族招待客人的佳品，如有客人來訪，主人總要端上來一碗自家釀制的米酒，這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。
朝鮮族大醬聞名東北，他們與傳統(tǒng)的東北大醬不一樣哦，更具發(fā)酵的深度。
朝鮮族大醬是做各種醬湯必備食材，朝鮮做菜不放味素，調(diào)料味道基本來自各種發(fā)酵。大醬湯，必須吃一碗，很多人還喜歡豆腐湯。因為朝鮮族以米飯為主，每餐必備各種湯，尤喜喝大醬湯，咸菜泡菜為副食。
腌制各種小菜更是美味。
平時我們都扔掉的地瓜秧都會嗮干做出美味。因為以前朝鮮族比較節(jié)儉，糧食少蔬菜少，過冬必須要儲備很多腌制菜和干菜。
食材的味道來自大自然，自然嗮干的小魚是拌菜的鮮味來源！
朝鮮族泡菜做工精細，享有盛譽，是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞，也是主婦烹調(diào)手藝高低的標志。
辣白菜，清爽可口，增加食欲，解膩解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受朝鮮族人民喜愛。
東北有一種魚，朝鮮族非常喜歡吃，它叫明太魚，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，也是一種鱈魚。朝鮮族主婦可以用明太魚做幾十種種菜式，據(jù)說門窗上掛滿線繩捆綁的干明太魚是家里富裕的象征。據(jù)說麥香魚漢堡里面就是這種魚肉，可以叫做明太魚漢堡。
曬干的明太魚撕成小條，再來做成涼拌菜。
朝鮮族的手工土豆餅也是經(jīng)典美味，土豆磨成泥加面攤成金黃色的小餅，蘸上調(diào)配好的醬汁那叫一個鮮靈。
延吉是吃貨的天堂，各種拌菜小菜都超級好吃，隨便點一種都不會踩雷！每年秋天延吉的朝鮮族老奶奶都會曬干辣椒，自家制作的辣椒醬味道融合長白山味道，通過自然晾曬才能如此香，這里的美食應該是中國最傳統(tǒng)的美食制作工藝。每一種都挺喜歡吃的，沒有什么人工調(diào)料，大都是來自大自然的味道。
文字圖片都是原創(chuàng)，侵權必究。
Hash:2d48aacff27f07518adfe2fc8d691f1c50b4a4cf
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
桂林最值得去的四個景點，竟然在一個縣里，去過的都很喜歡哦！
都說“桂林山水甲天下”，但小編覺得真正值得一去的還是桂林的興安縣，因為興安縣被譽為“興盛之都，安定之邑”是一處人杰地靈之地，這里還是銀杏、毛竹、商品糧、生豬和柑桔的生產(chǎn)基地，更是靈渠、貓兒山、湘江戰(zhàn)役紀念碑等革命圣地的觀光旅游地。興安縣有四處景點小編推薦給大家，絕得值得一去。靈渠靈渠靈渠是世界上最古老的運河之一，也是古代勞動人民創(chuàng)造的一項偉大工程，有著“世界古代水利建筑明珠”的美譽，因最早是秦始皇
-
弋陽特產(chǎn)有哪些？這六種弋陽縣特產(chǎn)名吃，請您點個贊
弋陽縣，地處江西東北部，是上饒的“西大門”，四周與橫峰、鉛山、萬年、貴溪、樂平等縣市接壤，歷史悠久，生態(tài)優(yōu)美！弋陽龜峰弋陽縣有什么特產(chǎn)？弋陽雞、弋陽大禾谷、弋陽扣肉、國道魚、曹溪米糖、弋陽年糕、碗漿粿、弋陽湯粉、油淋魚等弋陽特產(chǎn)小吃，你了解嗎？尋味江西，走進弋陽縣，這6種弋陽美食特產(chǎn)，速來圍觀！弋陽扣肉弋陽扣肉，又名“經(jīng)國扣肉”，因其做法由蔣經(jīng)國手下廚師所傳。上好五花肉佐以梅干菜、白糖、味精等調(diào)料
-
臺灣旅游美食攻略「臺灣地方美食」
臺灣旅游美食攻略「臺灣地方美食」 臺灣有什么好吃的臺灣有哪些著名的小吃臺灣有哪些經(jīng)典美食？周末就要去臺灣旅游了，有什么特色小吃推薦嗎？
-
從化網(wǎng)紅景點美食(從化好吃的地方)
從化網(wǎng)紅景點美食(從化好吃的地方) 從化十大旅游景點是什么？從化欣榮宏國際商貿(mào)城有什么吃的廣州一日游，從化石門國家森林公園還是增城白水寨好？另請推薦一下增城從化農(nóng)莊美食從化一日游景點自駕游廣州從化有什么好玩的地方從化有什么好玩的地方？
-
西安旅游有哪些美食是一定要嘗一下的？
竹芭市阿房宮旁邊的“王恒肉夾饃”，和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”，是西安比較好吃的兩個店之一了。金康路的“云老四”涼皮，是比較正宗的店鋪了。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般?！百Z三灌湯包子館”在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。
-
佛山美食網(wǎng)紅打卡景點推薦(小紅書佛山美食攻略)
佛山美食網(wǎng)紅打卡景點推薦(小紅書佛山美食攻略) 佛山吃喝玩樂有什么好的地方？佛山有什么好玩的地方，網(wǎng)紅打開的都行？佛山有么有吃喝玩樂的地方？在這方面，了解過么？佛山必去的十大景點佛山有什么值得去的地方？佛山特色美食在哪里吃
-
順德網(wǎng)紅打卡景點美食攻略(順德 網(wǎng)紅美食)
順德網(wǎng)紅打卡景點美食攻略(順德 網(wǎng)紅美食) 尋味順德，跟著舌尖去旅行順德被稱為廣東的美食之鄉(xiāng)，有哪些美食可以推薦的？順德必去的網(wǎng)紅打卡地在哪？被稱作世界美食之都廚師之鄉(xiāng)的順德，要怎么玩怎么吃才地道？順德美食推薦去順德必吃的美食有哪些?求推薦！
-
11月美食旅游攻略「十一美食之旅」
11月美食旅游攻略「十一美食之旅」 十一月適合去哪里旅游11月18號去重慶和成都旅游,去哪玩，有什么好吃的？11月去西安旅游，玩4天。求旅游攻略，推薦路線、美食（很重要）。兵馬俑、華清池、城墻等都想去~
-
