云南昆明市地理標(biāo)志產(chǎn)品：

1、撒壩火腿

撒壩火腿，云南省祿勸彝族苗族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

撒壩火腿采用云南本地的撒壩豬后腿，經(jīng)選腿、修割成琵琶形，低溫冷涼、排血，將配制好的鹽料分三次上鹽、堆碼、清表面，上掛通風(fēng)陰涼處6個(gè)月左右自然熟化，既有火腿的特殊香味，又有玫瑰紅色切面，是佐食佳肴。

2、富民楊梅

富民楊梅，云南省富民縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

富民楊梅果大核小、色澤艷麗、汁多、酸甜適度、有香氣，成熟早，較耐貯運(yùn)，營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。因其樹大，故當(dāng)?shù)厝朔Q之為“大樹楊梅”。

3、呈貢寶珠梨

呈貢寶珠梨，云南省呈貢區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

呈貢寶珠梨果實(shí)近圓形，果梗短粗，皮色青翠，果肉雪白、肉質(zhì)脆、細(xì)嫩、多汁無渣、甜度適口。

4、圭山山羊

圭山山羊，云南省昆明市石林縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

石林縣地處低緯高原，屬低緯度高原季風(fēng)氣候，干濕分明，適宜養(yǎng)殖山羊。圭山縣飼養(yǎng)圭山山羊已有2800多年歷史。圭山山羊外貌特征：體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)，胸寬長，體驅(qū)豐滿，近于長方形。圭山山羊肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美濃郁。

5、石林甜柿

石林甜柿，云南省昆明市石林彝族自治縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

石林甜柿，果實(shí)扁方形，果頂微凹，縱溝清晰，果頂十字溝明顯，果皮光滑、細(xì)膩，有光澤，果粉多，完全成熟時(shí)橙紅色，柿蒂大、平，果梗短、粗，單果重150-250克。

6、夕陽葵花子

夕陽葵花子，云南省昆明市晉寧縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

夕陽葵花子，植株高2米-2.5米，花盤直徑17厘米-25厘米，花為黃色。籽粒有紅色、白色和黑色三種，籽粒飽滿仁大，表面色澤晶瑩圓滑，空秕粒少。

7、富民茭瓜

富民茭瓜，云南省昆明市富民縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

富民茭瓜是一種常見的水生蔬菜，是禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分，外披綠色葉鞘，食用部分為三節(jié)圓柱狀，形似雞腿，色黃白色，光滑，有光澤，肉質(zhì)肥嫩，細(xì)密緊實(shí)，呈黃白色，纖維素少，無黑點(diǎn)。

8、尋甸牛干巴

尋甸牛干巴，云南省尋甸回族彝族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

尋甸牛干巴肌肉切片呈紫紅色、脂肪呈乳白色或金黃色，具有牛干巴特有的香氣，無異味，形態(tài)為緊密的片狀或塊狀，大小、厚薄均勻一致，無肉眼可見雜質(zhì)，允許有香辛配料顆粒存在。

9、東川面條

東川面條，云南省昆明市東川區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

獨(dú)特的水質(zhì)、土壤和立體氣候的條件，使東川成為昆滇“面條之鄉(xiāng)”，東川面條勁道好，回味香，久煮不爛，又香又滑。

10、谷律花椒

谷律花椒，云南省昆明市西山區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

谷律花椒樹為落葉小喬木或灌木，樹高3米左右，樹形開心形為主，樹干帶刺，葉片小，鋸齒明顯。谷律花椒具有粒大、色澤艷紅、味濃、有光澤。

11、祿勸撒壩豬

祿勸撒壩豬，云南省昆明市祿勸彝族苗族自治縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

祿勸撒壩豬全身被毛黑色，少數(shù)火毛。體型中等，體軀狹長。頭中等大，額窄、有八卦或不完全八卦皺褶，耳中等大、前傾稍下垂，嘴筒稍長，少數(shù)中等。

12、石林乳餅

石林乳餅，云南省石林縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

石林乳餅是石林縣傳統(tǒng)特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝税研迈r的羊奶煮沸，再加入適量酸水，使其凝固? ??然后壓制成塊，晾干后即成乳餅。石林乳餅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是云南省名特食品之一。乳餅乳白中帶黃，質(zhì)地純凈，滋潤光滑，氣味清香，是一種高脂肪、高蛋白的營養(yǎng)食品。

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