四川宜賓最出名的小吃是什么?
導讀:四川宜賓最出名的小吃是什么? 宜賓翠屏區(qū)必吃的名小吃有哪些?
宜賓燃面宜賓最具特色的小吃,原名敘府燃面,早在清光緒年間,便開始有人經(jīng)營。這種小吃選用本地優(yōu)質水面條為主料,以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除堿味,再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點是:松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重無水,引火即燃,故名燃面。不僅本地人喜愛,就是中外游人也贊不絕口。
宜賓翠屏區(qū)必吃的名小吃有哪些?
宜賓好吃的太多了,就怕你吃不過來,豆花,筠連水粉,燃面,燒烤,涼糕,簡直不要太好吃。當然遠遠不止這些,走在宜賓的街頭,隨處可見的小攤販,小店鋪擺著各種各樣小吃,有些甚至已被評為省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品。沙河豆腐很出名,以其香、脆、嫩、鮮、酥、麻、辣、燙、等特色,享譽西南地區(qū)。上次搞了一個豆腐節(jié),用豆腐做了兩百多道菜,擺了兩條街,好像還破了世界紀錄?;?a href='/daxue/' target=_blank>大學那邊有家沙河豆腐很好吃。筠連水粉的原材料就是紅薯粉,最受歡迎的是傳統(tǒng)的吃法,俗稱素水粉,物美價廉。不過現(xiàn)在為了滿足不同人的口味,筠連水粉又制成酸辣水粉、麻辣水粉、三鮮水粉、燉雞水粉、肥腸水粉、排骨水粉、牛肉水粉等。其中以酸辣水粉最為出名,其特點是味道鮮美、粉絲白亮、柔韌有嚼勁,加入醬油、醋、味精、花椒、辣椒、蔥等常用的佐料,還要放上一勺香脆的油酥黃豆或豌豆,一勺碎米芽菜,一勺碎米大頭菜。色香味俱全!燃面就更不用說了,說到宜賓大家就會想到燃面。除了燃面其實宜賓的面還有很多種類,僅干拌的有姜鴨面、泡椒雞雜面、辣雞面、京醬面、生椒牛肉面、泡豇豆面、泡椒美蛙面等。紅湯的有肥腸面、牛肉面、牛蛙面、排骨面、鱔魚面、臊子面等。白湯的有竹筍土雞面、口蘑面、咸鮮紹子面、燉雞面、蹄花面等。不管哪一種,都是用的水葉子面,就是指堿面,這種面含水量低、硬挺、口感韌。涼糕的話認準雙河葡萄 a>井的招牌,采用上好的大米,和天然葡萄井里取水制作。吃的時候,淋上熬制而成的紅糖,紅糖涼糕才是最最經(jīng)典,看著口水都要流出來了!如果有時間去到葡萄井吃涼糕,夏天還可以在旁邊的水池里一邊泡腳解暑一邊吃美味的涼糕,舒服!
一邊翠屏區(qū)必吃的名小吃有哪些這樣的小吃有很多,主要是各國的小吃都是有很多的
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