河南信陽的信陽毛尖茶在中國屬于哪個水平?
導(dǎo)讀:河南信陽的信陽毛尖茶在中國屬于哪個水平? 信陽毛尖是什么茶? 信陽毛尖有哪些品種?
這樣籠統(tǒng)的排名有些偏頗。中國常見茶葉分為好多派系,比如按茶色分綠紅青白黑等,按發(fā)酵與否分不發(fā)酵半發(fā)酵全發(fā)酵等,另外還分按產(chǎn)地和工藝劃分。
打個比方,如果拿信陽毛尖和云南普洱比較肯定不合適,與鐵觀音、金駿眉相比也不合理,因為都不屬一種茶系,怎能作比較?
信陽毛尖屬于炒制的不發(fā)酵綠茶類,如果排名也應(yīng)該在綠茶類中比較,信陽毛尖品質(zhì)優(yōu)良,個人認為在中國綠茶中排名應(yīng)該在前三名之內(nèi)。
信陽毛尖是什么茶?
信陽毛尖,屬綠茶類。
中國十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)。
信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。
信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。
1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎,2007年日本世界綠茶大會榮膺最高金獎。
主要產(chǎn)區(qū)有:浉河區(qū)“五云山”、商城縣金剛臺、固始九華山等。
代表名茶:金剛碧綠。
信陽毛尖有哪些品種?
信陽毛尖品種
春尾茶
春天末期采制的茶,是陽歷6月份的,是雨前茶。比明前茶、谷雨茶耐泡好喝,價位比較便宜。
夏茶
夏天采制的茶,泡出來的葉子比較大、寬,茶水比較濃,味道微苦耐泡。
白露茶
白露茶有著特別的清香甘醇味道,沒有春茶那樣鮮嫩,不耐泡,也同夏茶一樣干澀味苦。
谷雨茶
谷雨茶是在陽歷4月20號前采制的茶,春季溫度適中,雨量充足,是茶葉生長時間,一芽一葉形成,該茶稍低于明前級茶葉,味道稍微加重了,這種信陽毛尖外形的檔次感和口感結(jié)合一起。
明前茶
該茶是在清明的陽歷4月5號前采制的,用春天的嫩芽采制成,這時候茶葉嫩,帶有種淡淡的香,它的特征是芽頭細小多毫湯色明亮,由于生長速度慢,大多數(shù)是嫩芽頭,它是信陽毛尖中高級別的茶。
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