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信陽(yáng)市的美食有哪些?

1、信陽(yáng)板鴨

信陽(yáng)板鴨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,屬于鄂菜系、信陽(yáng)菜。將鴨育肥增膘后,按照一定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作而成。

成品板鴨外型平整如桃狀,脫毛凈,無(wú)“天窗”,色澤白潤(rùn),肉質(zhì)細(xì)嫩,尾油豐滿,鹽味適中,營(yíng)養(yǎng)豐富,只重600-800克。

2、信陽(yáng)熱干面

信陽(yáng)熱干面是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃,屬于鄂菜系。久負(fù)盛名。隨著時(shí)間的變遷,信陽(yáng)熱干面根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍程攸c(diǎn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,逐漸演變,形成了其獨(dú)特的風(fēng)味,吃后讓人回味無(wú)窮。

3、信陽(yáng)米線

信陽(yáng)米線是一道美食,主料是新鮮大米,配料是雞胸肉、白菜等,調(diào)料為干辣椒、雞精、味精等,通過湯煮、涼拌的做法而成。

4、信陽(yáng)烤魚

信陽(yáng)烤魚是河南信陽(yáng)著名的傳統(tǒng)小吃,屬于豫菜系。制作原料主要有魚、生菜、豆皮、木耳等。味道鮮香可口。

5、信陽(yáng)糍粑

糍粑是一種信陽(yáng)市的傳統(tǒng)名吃。柔軟細(xì)膩,香甜可口,食用方便,是招待客人、饋贈(zèng)親友的上等佳品。主要產(chǎn)地有商城、新縣、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一帶的舊俗。糍粑曾是信陽(yáng)老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。

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河南的美食有哪些?

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