在酒店管理中進行創(chuàng)新和變革的方法如下：

　　1、加強酒店管理中各部門、層級的有效溝通。

　　(1)加強員工與消費者之間的有效溝通。

　　酒店服務(wù)是一種有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的有效結(jié)合的產(chǎn)物，因此，酒店管理在注重對有效產(chǎn)品的提升外，還要進一步提升酒店管理中的無形產(chǎn)品，即酒店員工向消費者所提供的酒店服務(wù)。而如何提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，這就需要我們與客人面對面地進行溝通與交流，同時，在日常的工作中，我們還需將顧客視為自己的親人，了解顧客的喜好、生活起居以及飲食習慣，從而能夠更好地為顧客提供個性化服務(wù)與針對性服務(wù)，以有效地提高顧客的滿意程度，提高酒店的銷售業(yè)績。

　　(2)加強部門與部門之間的有效溝通。

　　為更好的加強各部門之間的工作協(xié)調(diào)性，我們可以將各部門封閉的辦公室轉(zhuǎn)變?yōu)槌ㄩ_式的集體辦公室，同時，我們還需每天召開管理人員的例會，以有效增強各部門之間的有效溝通，從而使得各部門之間可以形成強有力的向心力，相互協(xié)作，共同做好酒店管理中的每項工作，以使得酒店管理的服務(wù)工作得到不斷地完善，從而提升顧客對酒店的滿意程度。

　　(3)加強管理人員與員工之間的有效溝通。

　　在酒店管理的日常工作中，各個部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該主動與員工加強溝通，因為，溝通是管理者為員工服務(wù)，并提高員工工作質(zhì)量的最好途徑。比如說，我們可以在員工生病時去探望;當員工在工作以及生活上遇到困惑時，我們及時給予其幫助，以有效解除員工后顧之憂，使員工能夠飽含熱情地為酒店顧客提供有質(zhì)量的酒店服務(wù)。

　　再者，我們還可以通過有效溝通，及時掌握員工的心態(tài)，從而在解除員工心中困惑的基礎(chǔ)上，鼓勵員工為酒店管理提出更多地有效地建設(shè)性意見。同時，我們還有積極地挖掘員工的潛力，從而激發(fā)員工工作的積極性和創(chuàng)造性。

　　2、酒店服務(wù)要體現(xiàn)個性化。

　　新形勢下，酒店吸引顧客的關(guān)鍵因素就在于自身所具有的特色化與個性化服務(wù)上，同時，其也是酒店能夠長期獲益以及發(fā)展的自我品牌的關(guān)鍵因素。因此，當前酒店要穩(wěn)定自己的發(fā)展，并進一步拓展自己的市場，就必須對自己的服務(wù)進行透徹的了解與分析，并熟知自己的顧客對酒店服務(wù)方面的需求，從而有效調(diào)整自己酒店的房間裝飾與布局，以及服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，這樣才能夠進一步滿足顧客的個性化需求。從而，通過顧客的口碑達到酒店管理的宣傳效果，以進一步提升酒店的知名度。

　　首先，酒店可以與旅游產(chǎn)業(yè)進行有效結(jié)合，酒店在體現(xiàn)當?shù)孛袼孜幕幕A(chǔ)上，對游客旅游的心態(tài)進行進一步地考慮，從而在為其提供方便、快捷、具有特色的服務(wù)的同時，也為顧客提供細致、溫馨的酒店服務(wù)。這樣的經(jīng)營方式，不僅可以給顧客留下較好的印象，使得顧客再來旅游時會再次選擇自己酒店，同時，其還能有效地提高酒店的知名度，讓顧客為酒店做宣傳，從而使得其朋友在旅游時也可以選擇自己的酒店。

　　再者，我們還可以在節(jié)假日期間，為顧客們推出各種各樣的優(yōu)惠套餐，同時我們還可以為老顧客推出感恩回饋活動，讓顧客們可以得到服務(wù)與價格上的雙重享受，從而使顧客對酒店服務(wù)留下深刻的良好印象，從而加強酒店的選擇優(yōu)勢。

　　3、創(chuàng)新酒店人力資源的管理。

　　(1)做到以員工為本。

　　要實現(xiàn)酒店管理的創(chuàng)新舉措，酒店還要在工作制度上進行人性化的管理，為員工設(shè)計具有公正、公平性的業(yè)績考? ?制度，從而切實保證員工的切身利益，以充分調(diào)動其工作的積極性與熱情。同時，我們還可以定期為員工提供適當?shù)乃刭|(zhì)教育與培訓(xùn)，從而提高員工自身的素質(zhì)，以進一步保證就酒店服務(wù)的質(zhì)量。

　　再者，我們還要加大對員工培訓(xùn)的投入力度，因為，只有切實提高員工專業(yè)的素質(zhì)，才可能真正地提升酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。所以，新形式下，酒店管理應(yīng)該適當?shù)丶哟髮θ肆Y源的投資力度，從而有效提高員工的服務(wù)意識，并加強員工對酒店的歸屬感，從而為顧客帶來更好的服務(wù)享受，以進一步提高酒店的經(jīng)濟效益，保持酒店的穩(wěn)定發(fā)展。

　　(2)有效組織酒店管理結(jié)構(gòu)，保證管理質(zhì)量。對于酒店管理中的不同管理層之間，我們要做到權(quán)責分明，互相制約與監(jiān)督，以有效地完成酒店管理中的各項工作任務(wù)。同時，酒店管理要實現(xiàn)創(chuàng)新舉措，推動自身的發(fā)展，就必須建立健全各部門之間的溝通體系，從而保證各個部門之間的有效溝通，從而促進問題與決策的有效解決與處理。

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