湘西糍粑
湘西糍粑是湘西地區(qū)特色風味小吃,流行于整個湘西地區(qū)。土家人素有“二十八,打粑粑”的說法。每逢春節(jié)來臨,農歷臘月末,家家都要打糯米糍粑。過年糍粑主要是團圓節(jié)慶,同時糍粑也是一種很美味的食品。糍粑形狀各異,通常以圓形為主。其作料也以各人的喜好為宜。通常有純糯米做的,也有小米做的,也有粘米和糯米拌和,或者其他農作物,如高粱等做成的。做好的糍粑晾干后,放在水缸中浸泡,吃時撈出來就是了。編輯推薦幾種湘西糍粑,如蒿菜糍粑、高粱糍粑、血粑、酸糯米糍粑、白糯米糍粑等等,每種糍粑都獨具風味,煎也好,蒸也好,煮也
中文名:湘西糍粑
主要原料:糯米,蒿菜
是否含防腐劑:否
主要營養(yǎng)成分:補充熱量、提高免疫力,含有碳水化合物和脂肪
主要食用功效:健脾養(yǎng)胃
副作用:無
儲藏方法:放入清水中
分類:湘西小吃