銅仁社飯
銅仁社飯是貴州銅仁的傳統(tǒng)名吃,是銅仁最具代表性的特色小吃之一,有著非常悠久的歷史,吃社飯是當(dāng)?shù)貍鞒兄两竦膫鹘y(tǒng)習(xí)俗,也是銅仁逢年過節(jié)的佳品。社飯的制作方法十分精細(xì),用料考究,選用蒿菜、野蔥、蒜苗、臘肉丁、核桃仁、臘豆干、花生仁等摻合糯米制作而成,所制作出來的社飯其味鮮美,芳香撲鼻,臘肉香味濃郁,米飯油而不膩,非常松軟可口,老少皆宜。每年清明、春社日等,銅仁的大街小巷已彌漫著社飯的香味,來銅仁旅游的朋友,一定不要錯過這道獨(dú)特的風(fēng)味美食。
中文名:銅仁社飯
主要原料:高粱300克,玉米200克
是否含防腐劑:否
調(diào)料:茶油(或菜籽油)、鹽