姜酒雞又叫炒雞酒,是廣東省常見(jiàn)的地方名菜,屬于粵菜系。是產(chǎn)婦月內(nèi)必食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,產(chǎn)婦從分娩后的第一餐開(kāi)始,至滿月的三十天內(nèi),必須以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雄(閹)雞炒姜,配以糯米黃酒共煮,營(yíng)養(yǎng)豐富,有去風(fēng)、活血之功效。
中文名:姜酒雞
分類:粵菜
口味:咸鮮
主要食材:雞肉
別名:炒雞酒
功效:去風(fēng)、活血