瓊海平安笠
笠是海南一種特色風(fēng)味小吃,苙就是海南飯團(tuán),用洗凈的椰葉或蔞葉編織成苙外殼,再把經(jīng)過椰汁、蝦米、黃姜、蒜頭、油和香料等炒香后的米填入苙殼里面,然后再把苙放到鍋里用水煮熟,形似小枕頭的長(zhǎng)方形。海南苙是海南瓊海、文昌一帶民間一種饋贈(zèng)親戚朋友的食物,代表著吉祥如意,故名平安笠。笠分為兩種,一種是純白米,另一款是添加了肉、蝦米等餡料,文昌地區(qū)普遍以前者為主,而瓊海一帶兩者都存有,煮熟的笠一般一個(gè)約有半斤重。瓊海平安笠更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國(guó)地域十大名小吃”。